卵を溶き、牛乳、塩・コショウを混ぜる。クリームチーズをちぎって入れる。

バター半量をフライパンで熱し、きのこを炒める。しんなりしたら、卵液と残りのバターを一度に入れて、ゴムベラでふわふわに混ぜる。半熟状になったら木の葉型に整える。

好みでケチャップをかける。