募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 「les joues de BéBé」のヘッドベーカーをお任せします。 ベイカーとしての経験を活かして、さらに次のステップへと羽ばたくチャンスです！ べべが提供するパンの価値を、あなたの力で高めていきませんか？ 【 仕事内容 】 ・ジリオンのコンセプトを表現するパンの開発 ┗月1回試食会、毎月、季節の食材等を使った新商品のアイデアを立案 ┗パン生地の組み合わせ等を考えながら、レシピ考案し商品化 など ・スタッフの育成 ・マネジメント業務全般 もちろんパンの仕込み＆焼きあげ等の調理業務もお任せします。 決められたレシピ通りでなく、最高のパン・傑作料理を創意工夫しながら作っていきます。 ジリオンのイズムを乗せてあなたが想うパンを自由に作れる環境で、一緒に働きましょう！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「レジュドベベ」 フランス語で「赤ちゃんのほっぺ」という意味を持つ " べべ " 。 触れた人皆、触れた瞬間、幸せにする 柔らかくもちもちした赤ちゃんのほっぺのような パンを提供。 老若男女に愛され、世代を跨いで食 べていただけるパンを焼き上げます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【ジリオンについて】 ■ミッション＆バリュー Be the One ＆ Only 多くの仕事が今後AIによって取って代わると言われる時代に、ジリオンは人でなければできない仕事を磨き続けます。 人の心が動く瞬間、人と人が心を通わせる時間の価値は、これからさらに高まっていきます。 ジリオンは人づくりの会社です。人づくりが、店づくりへ、街づくりへと拡がってきました。 人づくりというアセットとメソッドを活かして、ジリオンは唯一無二の事業づくりへと挑戦していきます。 人にしかできない仕事を、 誰にも真似できないレベルで。 One ＆ Onlyだけが、 街や世界を変えていくから。 ■事業内容 東京・目黒エリアを中心に、『大衆ビストロジル』『GONZO』『東京和食 りくう』など、個性豊かなブランドを展開しています。 それぞれの業態に明確なコンセプトがあり、街やお客様の声に応えるかたちで事業を進化させています。 ドミナント戦略により地域密着型の営業スタイルを採用し、街に根ざしたサービスで、ファンの心をつかんでいます。 単なる飲食にとどまらず、店舗が街の文化をつくり、地域の価値を引き上げる役割を果たしています。 ■カルチャー ジリオンのカルチャーは、「人を大切にすること」にあります。 スタッフ一人ひとりの個性や強みを尊重しながら、仲間と共に成長し合えるチーム文化を育んでいます。 社内では“Give & Take”ではなく“Giveから始める関係”を重視し、まず自らが周囲に貢献することを大切にしています。 ジリオンアカデミーや社員満足度向上プログラムなど、学びと挑戦を後押しする制度も充実。 チームワークと情熱を武器に、最高のサービスと職場づくりに本気で取り組んでいます。 ■キャリアパス・成長機会 ジリオンでは、一人ひとりの可能性を信じ、多様なキャリアを用意しています。 店長・料理長をはじめ、マネジメント、商品開発、業態開発、そして独立支援制度も整備。 目指すゴールや働き方に応じたキャリア設計が可能です。 また、ジリオンアカデミーや定期評価制度を通じて、成長のためのステップが明確。 努力が正当に評価される風土があり、「挑戦したい」と手を挙げた瞬間に、チャンスが広がります。 年齢や今までの経験を特に重視しておりません。 実際に20代でブランドを統括するスタッフも。 勤続年数の長いスタッフがいて中々キャリアアップ出来ない事はありません。 【従業員キャリアアップ例】 ・飲食未経験でジリオンに入社。ジリオンでサービスを学び、お客様を惹きつける接客が評価され20代で店長に。 ・アルバイトから社員に転換。ピッツァイオーロと出会い、ピッツァの面白さや働くことの楽しさに気付き、ピッツァイオーロとして活躍。 ・40代、他社での飲食経験を積んだ後、ジリオンに入社。料理長→業態の総料理長→新業態の料理開発を統括。 ・創業メンバーとしてジリオンに入社。現場を経験後、現場を支える社内コンサルティングとして活躍。 そのノウハウを他スタッフに落とし込み、特に女性スタッフの新たなキャリアを形成するために「Cチーム」を発足。 ■働く環境 働く環境として、ジリオンは柔軟性と成長機会の両立を大切にしています。 産休・育休取得率100%、復帰率も100%を誇り、家庭やライフステージに合わせた働き方が可能です。 新しい働き方として導入された「Cチーム」は、接客・調理に限らないサポート職として、職場に多様な視点と柔軟性をもたらしています。 また、全社で誕生日を祝うなど、温かくフラットな人間関係が築かれており、スタッフ同士が自然体で助け合える安心感のある職場です。 ■求める人物像 理念に共感し、本気で挑戦できる仲間と新たなステージを創りたい——。 ジリオンでは今後の事業拡大と文化の継承のため、価値観を共有できる中途・第二新卒層の採用を強化しています。 ・「成長したい」という意志を持っている方 ・未経験でも本気で挑戦したい方 ・チームで一つの目標に向かって働きたい方 ・自分の可能性を広げたい方 ・やるなら“本気で”、仕事に誇りを持ちたい方 ■社員インタビュー 入社7年目｜新卒採用・育成担当（元店舗ホール） ── 入社のきっかけは何でしたか？ 「お客様の反応がダイレクトに返ってくるサービスの仕事がしたくて飲食を選びました。 中でもジリオンは“体験価値”を提供するお店で、ここなら本気でやれると思えたのが決め手です。」 ── 実際に働いてみて驚いたこと・ギャップは？ 「スタッフがお客様に対していつも本気。 全員が同じ目標を持って働いていて、現場で感じるスタッフとお客様の熱量に衝撃を受けました。 “ただの飲食”ではないと初日に実感しました。」 ── この仕事を続けている理由・やりがいは？ 「未経験でも挑戦を応援してくれる環境だからです。 やる気があれば職種に関係なくチャレンジでき、成長に合わせて新しい道が開ける。その風土が続ける理由です。」 ── 職場の雰囲気はどうですか？ 「個性バラバラでも、同じ目標に向かうチームです。 理念に共感した人だけが集まっているから、価値観の土台が揃っていて、信頼し合える関係が築けています。」 ── 入社を考えている方へメッセージ 「スキルより“想い”が大事な会社です。 過去の経験に自信がなくても、自分を変えたい、挑戦したいという気持ちがあればきっと輝けます。 一緒に未来をつくっていきましょう！」 |
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対象となる方 | 求めている人材 【求める人物像】 私たちは、理念に共感し、本気で挑戦できる仲間と新しいステージを創っていきたいと考えています。 「成長したい」「未経験から挑戦したい」「チームで目標に向かいたい」そんな意欲を持った方を歓迎します。 【こんな方に向いています】 ✅ 自分の可能性を広げたい方 ✅ やるなら“本気”で仕事に誇りを持ちたい方 ✅ 飲食業界に興味はあるけれど一歩踏み出せなかった方 【未経験歓迎】 飲食業界未経験でもOK！ 実践的な研修と先輩のフォローで、必ず「自己成長できる環境」であなたをお迎えします。 在職中の方は入社時期も柔軟に調整可能。お気軽にご相談ください。 |
勤務地 | レジュドベベ 153-0063東京都目黒区目黒1-3-15 リードシー目黒ウエストビル1F |
アクセス | 交通・アクセス 目黒駅より徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 ・6:00～17:00の間でシフト制（休憩あり） ・月8日休 《営業時間》 8:00～20:00 |
給与 | 月給450,000円以上 給与詳細 基本給：月給 45万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■交通費支給 ■決算賞与の支給実績あり(2024年) ■インセンティブ（毎月支給） ■昇給有 ■各種社会保険完備 ■残業手当全額支給 ■深夜手当全額支給 ■休日出勤手当全額支給 ■食事付 ■制服貸与 ■独立支援制度 ■研修期間有 ■充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料） ■現場メインの人事評価システム ■他 ☆遠方から引っ越しが必要な方は住宅面に関するサポ―トがあります。 |
休日休暇 | 休日休暇 【年間100日以上】 ■週休2日制シフト ■年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間） ■有給休暇 ■産前産後休暇・育児休業（取得実績あり） ■他 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ジリオンではON／OFFのための制度が確立されています！ 【 ONな制度 】 ■ジリオンアカデミー ■充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料) ■独立開業塾 ■シェフズスクール ■ソムリエスクール ■生産者訪問 ■アシマネ会議 ■EXP(飛躍的な成長をサポート) ■クリアリングセッション(ストレス・スランプ等苦しい時をサポート) ■HPOSスクール(必要な人材となるためのマインドをサポート) 【 OFFな制度 】 ■各種社内イベント ■ウェルカムランチ・ウェルカムディナー ■社員決起会 ■BBQ ■ジリオン部活動 ■社員旅行(勤続5年以上を対象に慰労・親睦・勉強を兼ねて不定期開催！) |