募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：その他アミューズメントスタッフ、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ 相撲ショーとともに、本格会席料理を！ 新感覚の体験型ライブレストランで 和食･日本食の調理をおまかせします。 ✨ 和食･日本食調理の経験者歓迎 ✨ 週3日～OK！プライベートとの両立も ✨ 日本の文化･歴史の継承に興味がある方に ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ＞＞ 具体的なお仕事内容 ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 日本の伝統「相撲」が間近で観戦できる ライブレストランにて、相撲ショーを ご覧のお客様に会席料理を提供します。 【 具体的には 】 和食の調理全般（仕込み･盛り付け等も含む） ■ 肉類の下処理、カット ■ 焼き物、揚げ物、煮物、蒸し物などの調理 ■ 仕込み、盛り付け、提供準備 ■ タレ･出汁･調味料の仕込み ■ 食材管理、在庫確認、発注補助 ■ 調理器具･厨房内の清掃、衛生管理 ■ 営業中の調理、提供スピード管理 など 【 メニュー例 】 先付（胡麻豆腐･くこの実･美味出汁･山葵） 八寸（法蓮草と菊花の煮浸し･ドライフルーツの白和え･粟麩田楽･けしの実） 鍋物（ちゃんこ鍋など） ご飯もの（天麩羅重など） 甘味（フルーツあんみつ） ※ヴィーガンメニュー、ハラールメニュー、お子様向けメニュー提供あり ※メニュー内容は、季節や仕入れ状況により変更となる場合あり ※公演時間により提供メニューが異なる ※得意なポジションがある方は即戦力として優遇します ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ＞＞ 日楽座（ひらくざ）とは ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 2026年1月にNEW OPEN！ 「THE SUMO LIVE RESTAURANT 日楽座 GINZA TOKYO」は、 “EDO Spirit - Sumo & Culture Experience - ”をテーマに、 相撲･和食･日本酒を通じて 粋で華やかな江戸文化を現代に甦らせる、新感覚の体験型ライブレストランです。 江戸時代、町人に親しまれた「相撲」、 粋な暮らしと美意識を彩った「和食」、 贅沢の象徴として愛された「灘の酒」。 相撲と和食が出会い、江戸と銀座が交わる。 伝統が息づき今を彩る。 “観る･味わう･感じる”が融合する 特別な2時間をお届けしています。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ＜＜ 日本食･和食の経験者歓迎 ＞＞ 【 必須 】 18歳以上（高卒以上） 【 歓迎 】 ■ 飲食店での調理経験（和食店･居酒屋など） ■ 調理補助･仕込み担当の経験 ■ 煮物、焼き物、揚げ物、蒸し物の調理経験 ■ 日本食コース料理の提供や割烹･旅館での経験 ■ 担当ポジションを一人で回せる方 ■ フルタイム希望の方、長期勤務できる方 ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ＞＞ こんな方にピッタリ！ ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ✅ インバウンド事業や観光に興味がある ✅ 日本文化･歴史を大切にしたい ✅ 食とともに日本の良さを広めたい ✅ 今までの調理の経験を活かしたい ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ＞＞ 以下キーワードに興味がある方に ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ・焼き場、揚げ場、造り場、煮方 ・前菜･八寸 ・仕込み担当 ・懐石料理、会席料理 ・カウンター調理 ・コース料理対応 ・和食料理人、日本料理人 ・日本料理スタッフ ・和食職人、和食キッチンスタッフ ・厨房スタッフ ・板前見習い ・料理長補助、副料理長候補 ・寿司職人 ・天ぷら職人 ・観光地、アミューズメント ＊経験者歓迎･有資格者歓迎 ＊中高年･ミドルシニア活躍中 ＊フリーター歓迎 ＊主婦･主夫歓迎（ブランクOK） ＊女性が活躍中の職場 ＊副業･WワークOK ＊オープニング店舗 ＊40代以上も応募可、50代以上も応募可、60代以上も応募可 |
勤務地 | 日楽座 GINZA TOKYO(株式会社阪神コンテンツリンク) 104-0061東京都中央区銀座1-9-13 プライム銀座柳通りビルB1F 勤務地 〒1040061東京都中央区銀座1-9-13 プライム銀座柳通りビルB1F |
アクセス | 交通・アクセス 転勤なし！「銀座一丁目駅」「銀座駅」「有楽町駅」より駅近5分以内 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 【勤務時間】 10:00～22:00の間でシフト制 ⭐ 上記で週3日以上、1日5時間～OK ⭐ フルタイム歓迎 ⭐ 平日のみOK（土日祝日に入れる方は優遇してお迎えします） 【シフト例】 A．1日1回公演の場合 10:00～19:00 B．1日2回公演の場合 10:30～19:30 ／ 13:00～22:00 【公演時間】 17:00～19:00 20:30～22:30 ※公演時間･希望に応じてシフトを決定します ※公演時間により提供メニューが異なります ※公演終了後の片付け･締め作業等により、終業時刻が前後する場合がございます ＊週2･3日からOK、週4日以上OK ＊長期歓迎 ＊月1シフト提出（シフト自由） ＊ほぼ残業なし（月平均残業時間20時間以内） |
給与 | 時給1,300円以上 給与詳細 基本給：時給 1300円 〜 【給与詳細】 時給1,300円～ （22:00以降は深夜時給） ※昇給あり･昇格あり ※交通費支給（実費支給／上限あり） ※残業代全額支給 ※経験･スキル･前職等を考慮し給与を決定します ※複数の持ち場（造り場･焼き場など）のご経験がある方は給与等優遇します |
休日休暇 | 休日休暇 【定休日】 原則、毎週水曜日 （店舗カレンダーにより火曜の場合あり） 【お休みについて】 ・完全週休2日 ・週休3日 ・土日祝休み など、ご都合に合わせてシフトを調整していただけます。 長期休み等もお気軽にご相談ください。 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備（勤務日数･時間による） ・ライブ優待制度･社割あり ・シフト相談OK（シフト制･シフト自由） ・まかないあり（食事補助あり） ・制服あり（制服貸与／クリーニングは会社負担） ・有給休暇制度あり ・契約社員･正社員登用あり 【アクセスについて】 ■ 東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」10番出口より徒歩1分 ■ 東京メトロ銀座・日比谷･丸の内線「銀座駅」A13出口より徒歩4分 ■ 東京メトロ銀座線「京橋駅」1番出口より徒歩5分 ■ 都営浅草線「宝町駅」A4出口より徒歩6分 ■ JR山手･京浜東北線「有楽町駅」中央口より徒歩7分 |