募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 【この求人のポイント】 ✅ 未経験OK／現場研修＆レシピ教育で基礎から成長 ✅ 週休2日・決算賞与・食事付で働きやすい ✅ ジャンルレスな新メニュー開発に挑戦できる ✅ 産休・育休取得率100％／復帰率100％の安心環境 【運営会社：ジリオンについて】 東京・目黒エリアを中心に、『大衆ビストロジル』『GONZO』『東京和食 りくう』など個性豊かなブランドを展開。ドミナント戦略で地域密着の営業を行い、店舗が街の文化をつくり、地域の価値を引き上げる存在を目指しています。ミッションは「Be the One ＆ Only」。人にしかできない仕事を磨き続ける“人づくり”を核に、事業を進化させています。 【募集背景】 今後の事業拡大と文化の継承のため、理念に共感し本気で挑戦できる仲間を募集。中途・第二新卒を強化し、「挑戦したい」と手を挙げた瞬間にチャンスが広がる環境です。 【仕事内容】 ▼キッチン業務全般 ┗ 仕込み・調理・盛り付けなど実務を通じて調理技術を磨けます ▼新メニュー開発（ジャンルレス） ┗ 料理長と一緒にアイデアを形に。新しい料理を生み出す提案歓迎 ▼店舗づくり・地域貢献 ┗ 「誰もが元気になるお店」をつくり、五反田の街を盛り上げます 【未経験でも安心の教育体制】 ✅ 実技を学べる現場研修 ✅ しっかりとしたレシピ教育で基礎から習得 ✅ ジリオンアカデミー／定期評価制度で成長を可視化 【キャリアパス】 キッチンスタッフ → 料理長 → 商品開発／業態開発 → 独立支援で開業も可能 【キャリアアップ事例】 ・未経験入社→サービス力が評価され20代で店長に昇格 ・アルバイトから社員へ→ピッツァイオーロとして活躍 ・40代経験者→料理長→総料理長→新業態の料理開発を統括 【社員インタビュー】 入社7年目｜新卒採用・育成担当（元店舗ホール） ── 入社のきっかけは？ 「お客様の反応がダイレクトに返ってくるサービスの仕事がしたくて飲食を選びました。中でもジリオンは“体験価値”を提供するお店で、ここなら本気でやれると思えたのが決め手です。」 ── 驚いたこと・ギャップは？ 「スタッフがお客様に対していつも本気。全員が同じ目標を持って働いていて、現場で感じるスタッフとお客様の熱量に衝撃を受けました。“ただの飲食”ではないと初日に実感しました。」 ── 続けている理由・やりがいは？ 「未経験でも挑戦を応援してくれる環境だからです。やる気があれば職種に関係なくチャレンジでき、成長に合わせて新しい道が開ける。その風土が続ける理由です。」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「大衆ビストロジル」 大衆ビストロジルでは、肉料理を中心に、リーズナブル～本格ビストロ料理まで味とボリュームに拘った豊富なメニュー。 さらにソムリエが厳選したワイン・シャンパンからハイボールまで常時50種類以上のドリンクを取り揃えています。 味で感動を、サービスで驚きをご提供します。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ |
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対象となる方 | 求めている人材 【求める人物像】 私たちは、理念に共感し、本気で挑戦できる仲間と新しいステージを創っていきたいと考えています。 「成長したい」「未経験から挑戦したい」「チームで目標に向かいたい」そんな意欲を持った方を歓迎します。 【こんな方に向いています】 ✅ 自分の可能性を広げたい方 ✅ やるなら“本気”で仕事に誇りを持ちたい方 ✅ 飲食業界に興味はあるけれど一歩踏み出せなかった方 【経験者優遇】 ・イタリアン・ピッツァ・バル・ビストロ ・和食・居酒屋・焼肉・ベーカリー など その他の業態出身者も歓迎します！ 在職中の方は入社時期も柔軟に調整可能。お気軽にご相談ください。 |
勤務地 | 大衆ビストロジル 目黒店 153-0063東京都目黒区目黒1-3-15 リードシー目黒ウエストビル1F 勤務地 ★今年度も複数店舗の新規OPENを予定しています！ |
アクセス | 交通・アクセス 目黒駅より徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 ・11:00～25:00の間でシフト制（休憩あり） ・月8日休 《営業時間》 月～金…17:00〜25:00 土…11:30〜25:00 日祝…11:30〜23:00 ※終電考慮 |
給与 | 月給400,000円～500,000円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■交通費支給 ■決算賞与の支給実績あり(2024年) ■インセンティブ（毎月支給） ■昇給有 ■各種社会保険完備 ■残業手当全額支給 ■深夜手当全額支給 ■休日出勤手当全額支給 ■食事付 ■制服貸与 ■独立支援制度 ■研修期間有 ■充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料） ■現場メインの人事評価システム ■他 ☆遠方から引っ越しが必要な方は住宅面に関するサポ―トがあります。 |
休日休暇 | 休日休暇 【年間100日以上】 ■週休2日制シフト ■年末年始休暇（基本12/31～1/4の5日間） ■有給休暇 ■産前産後休暇・育児休業（取得実績あり） ■他 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ジリオンではON／OFFのための制度が確立されています！ 【 ONな制度 】 ■ジリオンアカデミー ■充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料) ■独立開業塾 ■シェフズスクール ■ソムリエスクール ■生産者訪問 ■アシマネ会議 ■EXP(飛躍的な成長をサポート) ■クリアリングセッション(ストレス・スランプ等苦しい時をサポート) ■HPOSスクール(必要な人材となるためのマインドをサポート) 【 OFFな制度 】 ■各種社内イベント ■ウェルカムランチ・ウェルカムディナー ■社員決起会 ■BBQ ■ジリオン部活動 ■社員旅行(勤続5年以上を対象に慰労・親睦・勉強を兼ねて不定期開催！) |