募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 飲食店としての歩みを一からサポートします。 是非興味を持っていただけたら嬉しいです。 ★高級寿司屋の見習い調理スタッフ大募集★ 未経験・経験の浅い方歓迎！人柄・やる気を重視します！ 一つひとつ着実にステップアップできる環境です！ ■寿司職人の世界をイチから学びたい！ ■飲食業にチャレンジしたい！ ■将来自分の店を持って独立したい！ 【業務内容】 ━━━━━━━━━━ いきなり全てをお任せすることはありません。基礎を固めた後、大将の技術を間近で学びながら、習熟度に応じて徐々にステップアップしていただきます。最終的には寿司握りもお任せいたします。 ・魚の下処理、仕込み、盛り付け補助 ・在庫確認、補充 ・衛生管理 ・洗い物 ・調理器具管理 他にも接客、ドリンク作り等店内業務を知っていただくためにお願いいたします。 【入社後の流れ：例】 ━━━━━━━━━━ ＜入社1～2年目＞ 魚や野菜の仕込み、調理補助からスタート。プロとしての基本的な立ち振る舞い（接客、作法など）を習得。 ＜入社3年目～＞ 週1日程度、カウンターでの接客業務を開始。営業中は大将の隣でサポートし、技術とお客様との対話を間近で学んでいただきます。 ＜入社4～5年目＞ 週1日から、一人でカウンターを任される日を設定。徐々にカウンターに立つ機会を増やし、実践経験を積み重ねていただきます。 【キャリアアップ】 ━━━━━━━━━━ あなたの習熟度に応じてステップアップできる計画的なキャリアプランで、着実に成長が可能です。経験豊富な大将や先輩職人が、技術指導はもちろん、将来の経営も見据えた知識を伝授！将来、独立という目標を持つ方にも大歓迎です！ 【赤坂鮨しの】 ━━━━━━━━━━ 当店は2022年10月オープン。異業種から転身した大将が、寿司の名店での修業を経て「お客様に心から楽しんでほしい」という想いを込めて立ち上げました。落ち着いた環境でコミュニケーションも楽しみながらおいしいひと時を提供しています。 ～＊～＊～＊～＊～＊～ 「赤坂の高級寿司店」と聞くと、敷居が高そう・厳しそうというイメージを持たれるかもしれません。しかし、当店の大将は非常にフランクで、スタッフ同士の仲も良く、とても風通しの良いお店です。スタッフ全員が気持ちよく働ける環境を整えています◎ |
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対象となる方 | 求めている人材 ＜歓迎します＞ ・魚に触ることが出来る、調理できる方 ・飲食店での調理、仕込みの経験がある方 （和食や海鮮系の居酒屋など） ・新しい事にも真摯に挑戦できる方 ＜他にも＞ ・飲食業の経験がある方 ・以前に調理スタッフとして働いていた方 ・将来独立を目指したい方 |
勤務地 | 赤坂鮨しの 107-0052東京都港区赤坂2丁目18-5 |
アクセス | 交通・アクセス 「溜池山王駅」徒歩3分 ♦交通費全額支給（面接時も全額支給） |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 【勤務時間】 10時～23時(休憩2時間) ※終電考慮 【勤務時間：例】 10:00 ～ 23:00（休憩2時間程度） 1日の流れ（例）： 10:00 出勤・仕込み 14:00頃 まかない・休憩 16:30 夜営業準備 18:00 営業開始 23:00頃 退勤 |
給与 | 月給320,000円～370,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万3262円 〜 30万4397円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万6738円 〜 6万5603円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・能力を考慮 ■残業代支給：勤務時間8時間を超えた場合 ■賞与：年2回 |
休日休暇 | 休日休暇 ◆完全週休2日制（月8日～9日休み） ◆ＧＷ休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社保完備 ◆交通費全額支給(面接時も交通費全額支給) ◆制服貸与 ◆昇給有 ◆住宅手当 ◆賞与年2回 ◆まかない有 【住宅補助有り】 ◆入社の為での引越し料金負担 ◆家賃を半分補助（上限5万円） ◆社宅もあります |