| 募集内容 |
| 職種/仕事内容 |
仕事内容
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カフェごはん、お惣菜、和スイーツなどで、
新しい「美味しい」をお届けしませんか？
（入社4年目・女性）
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以前は保育園で給食をつくっていました。もともと食べるのが好きで、「もっと料理の可能性を追求したい！」と思い、今の仕事へ。
最初は分からないことだらけでしたが、経験豊富な先輩のおかげで、独り立ちできるまでに成長。今では食材選びから調理、原価やコストの管理、ネーミング、器選び、POPづくりまで、すべて自分で考えてプロデュースしています。
ひと月に手がけるメニューは20種類程。納得のいく味を求めて、オフィスにあるキッチンに入ると自然と手が動きます。
自分が生み出したメニューがデパ地下などに並び、多くのお客様に「美味しい！」と言っていただける喜びは、他ではなかなか味わえませんよ。
【募集要項】
事業拡大を図るため、開発体制を強化します。現在、開発メンバーは女性5名/男性4名。お客様の「美味しい！」のために、一緒に料理の可能性を追求しましょう。
【仕事内容】
和定食・惣菜・お弁当などの商品開発、コスト管理、販促企画、販促スケジュール管理など。
具体的には、デパ地下などで展開する和食販売の店舗を中心にカフェスタイルの定食屋などのメニュー開発をお任せします。
手がけるのは和惣菜、定食、うどん、お弁当、おにぎり、スイーツなど和をベースにしたオリジナルメニューです。
大手百貨店や大型商業施設でのテーマを持った売場展開やフェア料理のイベント開催など、商品開発だけでなく、原価管理、ネーミング、陳列の演出に至る販売戦略も行い、オリジナルメニューの提案を行います。
本格的な和食からカジュアルな創作料理まで、すべて手づくりです。季節ごとの旬の食材を生かしながら、当社のコンセプトに合ったメニューを一緒に生み出しましょう。
【事業内容】
和食・酒「えん」、炙り焼きとおばんざい「菜な」、「和食えん」、「おだしうどん かかや」、「和食屋の惣菜えん」「だし茶漬けえん」「日本の御馳走えん」「おぼんdeごはん」等の店舗展開。店舗ごとにメニュー・内装・演出を練り直し、個性を持った店を年10店舗着実に展開。和の良さ、伝統を守りつつ、常に新しいスタイルに挑戦しながら成長しています。
【選考について】
選考では経験より人柄・意欲を重視。自分がどういう人物か、何をやりたいのか、ざっくばらんにお話できればと思います。
「料理が好き」「食べるのが好き」など、どんな志望理由も大歓迎。
商品開発は、自ら食材を探し、料理し、食べ、それらを通じてコスト管理やオペ構築にも貢献できるやりがいのある仕事です。当社で、あなたの実現したいことをお聞かせください。
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| 対象となる方 |
求めている人材
職種未経験・第二新卒歓迎！
飲食業界で調理、接客、営業などの経験を少しでもお持ちの方
【こんな方にぜひ】
・食べる事が好きで食品や調理の仕事に関心がある方
・食材選びから関わり、新たな美味しさを生み出したい方
・大きな裁量の中、自由な発想で取り組みたい方
・販売戦略などマーケティングにも関わってみたい方
・仕事でExcel・Wordでの文章作成の経験がある方
【社員インタビュー】
前職では栄養士の資格を活かして、保育園で園児たちの給食をつくっていました。その後、料理の可能性を追求したくて、当社へ。入社当時は右も左も分かりませんでしたが、色々と試行錯誤を繰り返しているうちに自然とアイデアが浮かぶように。自分が開発したメニューがお店に並ぶのは、これ以上ない喜びですね。
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| 勤務地 |
池袋本社
東京都豊島区西池袋3-1-15 西池袋TSビル5階
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| アクセス |
交通・アクセス
各線「池袋駅」西口より徒歩5分
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| 勤務時間 |
固定時間制
勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
【勤務時間】
9：00～18：00
※残業あり
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| 給与 |
月給247,003円〜278,457円
給与詳細
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 20万3000円 〜 22万8850円
固定残業代：あり（給与形態と同じ単位で支給）
1ヶ月あたり4万4003円 〜 4万9607円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
＊経験・能力考慮
給与例
【年収例】
340万円／入社2年・32歳主任／月給26万円＋賞与
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| 休日休暇 |
休日休暇
完全週休2日制
有給休暇
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| 試用期間 |
試用期間あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
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| 待遇・福利厚生 |
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
昇給年1回
賞与年2回
交通費全額支給
家族手当
服装自由
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