| 募集内容 |
| 職種/仕事内容 |
仕事内容
ご予約の受付から
ご来店時の対応までお任せします！
【具体的には】
＊注文取り
＊配膳
＊片付け
＊来店時の案内・会計
＊予約受付
＊備品の管理・発注
先輩が丁寧に教えるので、
未経験の方もご安心ください！
従業員の声を取り入れ、
昨年は、自動精算機も導入。
受付・会計対応がラクになりました！
柔軟な設備投資・対応ができるのは、
チェーン店でも個人店でもない
規模感と、企業力があるからこそ。
風通しの良さには自信あり！
【求人ポイント】
◇賞与年2回
◇決算賞与あり(業績による)
◇月8日＋夏季休暇・年始休暇あり
◇未経験も大歓迎
◇福利厚生も充実
◇自社ビル経営の安定企業
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＼＼ 飲食未経験でも大歓迎！！ ／／
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経験は一切問いません。
蕎麦の知識や、接客・おもてなしの
作法など、イチから丁寧に指導します。
実際に活躍中のスタッフも
未経験で始めた方が多いので
ご安心ください！
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【当店について】
一流デザイナー橋本夕紀夫氏が手掛けた
温もりある木と竹を基調にした内装。
記念日や会食、仕事帰りなど
様々なシーンに合わせて
ご利用いただいています。
コースでそばと料理を楽しむ方もいれば
お酒も楽しめる蕎麦ダイニングということで
土日には「日中からお酒を飲みながら」
というお客様も多数いらっしゃいます。
最近では若い層のお客様も増えていますが、
新宿にありながら比較的
落ち着いた層のお客様が中心です。
従業員の中には「お酒が好きで居酒屋で
働きたかったけどガヤガヤした場所は苦手」
と、落ち着いた雰囲気の大庵を選んだ人も。
ここで働き始めて興味の幅が広がり、
ソムリエの試験に挑戦している人もいます！
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石臼挽き自家製粉の手打ちそばが自慢
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厳選した国産の玄蕎麦を石臼で自家製粉し、
蕎麦の持つ本来の風味を大切にしております。
もちろん化学調味料は使用しておりません。
そばは同じように打っても、
蕎麦粉の状態などにより同じ仕上がりには
ならない奥が深い料理です。
そのため、蕎麦の産地も、
北海道、福島、青森など、時期によって
良いものを料理長が厳選しています。
自家製粉の手打ちそばを
提供するお店は他にもありますが、
この席数の規模のお店では
なかなかありません。
また蕎麦はもちろん、全国から取り寄せる
旬のうまいものを使った一品料理や、
オーナー・ソムリエが厳選のワインや
日本酒をはじめとする多彩なお酒なども
充実しており、老若男女問わず、
幅広い世代の方がご来店されます。
扱うお酒の銘柄は、従業員の意見も
取り入れて変更しています！
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| 対象となる方 |
求めている人材
飲食店未経験者歓迎！
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一つでも当てはまる方にオススメ！
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・朝はゆっくり、午後から働きたい
・飲食店巡り、食べることが好き
・ワインや日本酒、焼酎など
働きながらお酒の知識を身に付けたい
・仕事もプライベートも充実させたい
・ボーナスが出る安定企業で働きたい
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〈大庵のイイトコロ〉
先輩スタッフに聞いてみました！
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＼＼ 20代/男性Aさん ／／
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飲食業に興味があり、
22歳で未経験から入社して、
現在4年目になります。
入社理由の決め手の一つは、
残業がなかったことです。
また、朝が弱いので、
夕方から働ける楽さも
自分に合っていました！
仕事量に見合った給与と賞与、
残業なしや退職金制度など、
待遇が充実しているのが、
4年続いているポイントです！
＼＼ 20代/男性Bさん ／／
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とんかつ屋や居酒屋で働いてきましたが、
和食に興味を持ち転職先を
探していたところ大庵を見つけ、
休日や給与も希望に合っていたため
入社しました。
入社してみると同世代が多くて
意思の疎通も取りやすく、
人間関係で困ったことはありません！
和食やお蕎麦は初めてでしたが
楽しく働けています！
自分は飲食業自体は経験者でしたが、
未経験の方でも全く問題ないので
ご安心ください！
接客スタイルは自由で、
自分らしくできる点も気に入っています。
お客様に顔を覚えていただけることが
あるだけでなく、自分の出勤日に合わせて
予約をしてくださる方などもいて、
その時はとても嬉しかったです！
個人ではできないようなお客様との輪が
できるのも、大庵の良さの一つだと思います！
＼＼ 20代/女性Cさん ／／
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「おそばが好き」
「ボーナスがある」
「定時で上がれる」
という3点が決め手で、
フリーターから当社の正社員になりました。
社員比率が高くシフトにゆとりがあるため、
実際に定時でしっかりと上がれています。
このお店に入ってから自分の時間ができ、
色々な資格を取ることもできました。
毎年参加しているカリフォルニアワインの
イベントで優勝した際にいただいた賞金を、
ワイン学校の学費として補助してもらい、
ソムリエの資格取得を目指しています！
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| 勤務地 |
手打そば 大庵
東京都新宿区新宿3-36-6 大安ビル2F
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| アクセス |
交通・アクセス
「新宿駅」から徒歩30秒
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| 勤務時間 |
シフト制
勤務時間詳細
実働時間：1日あたり6時間15分
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日
〈勤務時間〉
ランチ：11:30~14:30
ディナー：15:30～22:00
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| 給与 |
月給250,000円〜400,000円
給与詳細
基本給：月給 25万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
＊経験・能力考慮
一律食事手当6300円～6900円含む
一律職務手当2万円～4万円含む
給与例
【年収例】
420万円／入社5年目・40代
（月給30万円／一律手当含む＋賞与年2回）
350万円／入社1年目・20代
（月給25万円／一律手当含む＋賞与年2回）
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| 休日休暇 |
休日休暇
◆シフト制
◆月8日休み
◆夏季休暇
◆年始休暇
◆有給休暇
◆慶弔休暇（規定あり）
＝＝ 連休取得実績あり ＝＝
8日分の月休みと
7日分の有給を使用して
昨年は15日間の連休実績あり！
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| 試用期間 |
試用期間なし
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| 待遇・福利厚生 |
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
＊食事補助
＊退職金制度（3年以上勤務）
＊制服貸与
＊健康診断
＊賞与年2回
（業績により別途決算賞与あり）
＊昇給随時
＊家族手当
（扶養者月3万円、子供月1万円）
＊交通費規定支給（月2万円まで）
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大安商事について
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22年目の手打そば「大庵」、
47年目の郷土料理「くらわんか」
などの飲食店の経営。
系列店で54年目の新宿京懐石「柿傳」や、
現代工芸の作品を揃え展覧会を
開催している「柿傳ギャラリー」、
多目的ホールの「安与ホール」も経営。
2つの自社ビルを持ち、
そちらに店舗を構えているため、
店舗の経営は安定しています。
柿傳が入る自社ビル「安与ビル」は、
昨年2月に国の＜登録有形文化財＞に
登録されました。
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| 職場環境・雰囲気 |
職場環境
【従業員構成】
社員：7名（男性5名/女性2名）
アルバイト：15名（8割女性）
･･･ホール10名/洗い場5名
働くスタッフの7割が正社員で、
定着率が高いことも特徴です。
リニューアルして可愛いと
スタッフから好評の制服あり！
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| 採用予定人数 |
2名
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