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仕事内容
【仕事内容】
＜仕事の流れは？＞
▼お席へご案内
ご来店されたお客様の人数を確認し、お席にご案内します。
▼パン粉の説明・オーダー
2種類のパン粉からお好みで選べる方式です。
パン粉の説明をしてから、注文をとります。
▼配膳・ソースの説明
料理ができたら、お席に運びます。
こだわりの2種類の特製ソースがあるので、その説明も丁寧に行ないましょう。
▼おかわりの対応
定食のご飯・キャベツ・味噌汁はおかわり自由です。
お客様からお声がけいただく前に自分からお声がけしてください。
あなたのホスピタリティや気配りが大切になります！
▼片付け・お会計
食器の片づけやお会計を行ないます。
その他、空いている時間で清掃などもお願いします◎
※シフトにより、店舗の閉め業務お任せします。
【調理業務もお任せします！】
入社半年～1年後を目安に、調理業務もお任せします。
将来的にお店を継いでいただく前提で、
店主が長年培った技術を少しずつ教えていきます。
【仕事のポイントは？】
★ホスピタリティを大切にしています！
お客様に喜んでいただける接客を徹底。
「お客様に選んで頂ける」、そんなお店になる為には欠かせません。
この意識は飲食業界だけではなく、
全ての仕事において大切なことだと考えております。
だから業界未経験の方でもこれまで培った経験・知識を活かし
存分に力を発揮頂ける環境が整っています。
【皆さんに期待したい事は？】
皆さんのやる気や特性に応じて
販促やアルバイトスタッフの教育等もお任せしていきたいと考えています。
店長候補としての調理技術はもちろん、
お米も何種類も試食して厳選したり市場に直接足を運んで
食材選びをしてきた「目利き力」も伝授していきたい。
ぜひ一緒に店を盛り上げ、
あなた自身の成長と、会社としての成長を一緒に実現していってほしいと思っています。
お店の中核をお任せできるあなたにお会いできることを楽しみにしています。
【「京都かつりき」ってどんなお店？】
店舗があるのは、烏丸駅や四条駅に直結しているSUINA室町1F。
席数は26席で、来客数は1日平均100人。多い日は1日230人ほどご来店します。
【提供する商品は？】
素材にこだわっているため、
ロースカツ定食やエビフライ定食などメニューもシンプルにしています。
「美味しい」ことはあたりまえ。
その上で、スタッフ全員の接客で＋αの価値を提供する事をモットーにしています。
その意識こそがこの仕事における本質だと考えています。
【どんなお客様と接する？】
平日のランチは会社員の方、平日の夜はおひとり様、土日は家族連れのお客様など、幅広い年代の方がご来店しています。
四条烏丸という好立地にも関わらず、リピーターが8割を占め、
ご来店される際に声をかけて頂くことも少なくありません。
「今日も元気だね！」
「いつも美味しいね、ありがとう！」
そうやって笑顔になってくださり、再来店頂いた時のやりがいは何にも代えられません。
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| 対象となる方 |
求めている人材
【応募資格】
社会人経験3年以上の方
【こんな方にピッタリ】
「マニュアル通りの接客や業務に最近飽き飽きしているな・・・」
「もっと、自分だったらこうやってお店を良くできるのに・・・」
「自分の力でお店を創っていく経験がしたいけど、挑戦することが怖いな・・・」
そんな想いを持たれている方、是非当店へお越しください!
【店主の想い】
私自身、数十年間と長くこの「飲食業界」に携わり
複数店舗の運営はもちろん、新店舗の立ち上げから今に至るまで
この業界で出来ることを幅広く経験してきました。
その中で、「自分の力でもっとお客様に満足いただけるお店をつくってみたい」という想いから
独立し、今に至ります。
この業界の良い面も悪い面も理解していますし、体験してきました。
だからこそ、そんなこの業界の中で
私と同じく自分のやりたいことがなかなか形にできず出来ず、
やるせない思いを持ったあなたと一緒に働きたいです。
まだまだ、『京都かつりき』は若いお店です。
ですが、当店のこだわりのトンカツと接客を好評いただき
リピーターが8割を占めるという
飲食店の中でも珍しい顧客構成で、安定した売り上げ地盤を誇っています。
だからこそこれからもどんどん新たな挑戦と変化が出来ると思っています。
私自身のこだわりや原点となる想いは変わらず、
そんなこだわりや想いを届ける仲間として、あなたを歓迎したい。
そしてあなた自身が抱えている想いを
実現できる場として、当店を使っていただきたいと思っています。
もちろん、お互いの想いがぶつかり合うこともあると思いますが
共通する「お客様に食を通して喜んで頂く」という想いを胸に
真摯にあなたと、仕事と向き合っていきたいと思います。
一緒に仕事をしていく中で
私のこれまでの経験やノウハウをお伝えしたらあなたにお店全体を任せ、
さらに店舗の展開をしていきたいと考えています。
こんな刺激的な環境の当店で
本気で仕事に向き合ってみませんか？
あなたとお話しできることを楽しみにしています。
【具体的には】
★食を通じてお客様を笑顔にしたい！という想いで取り組んでくださる方であれば、経験は問いません。
飲食業界に興味のある方は、将来的に新店舗や新業態の店舗をお任せするチャンスもあります！
・人を喜ばせるのが好き
・飲食に興味がある
・京都で働きたい
・人と話すのが好き
※海外からのお客様も多い店舗ですので、英語力を活かしたい方も大歓迎です！
年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・40歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））
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| 勤務地 |
トンカツ専門店 京都かつりき
京都府京都市下京区函谷鉾町SUINA室町1F
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| アクセス |
交通・アクセス
「烏丸」「四条」駅直結！
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| 勤務時間 |
シフト制
勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
＜営業時間＞
10：00～21：00
（ラストオーダー20：00／閉店20：30）
※残業は月平均20時間以内。
店舗の閉め業務は、店長と一緒に行なうため、比較的スムーズに終わります。
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| 給与 |
月給250,000円以上
給与詳細
基本給：月給 25万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
★選べる2つの働き方★
【1】月給25万円以上／月8日休み
【2】月給30万円以上／月6日休み
※経験・年齢・能力などを考慮し、研修期間内で面談のうえ最終決定します。
※残業代は、別途全額支給します。
※試用期間中の給与は【月給22万円】です。残業代は別途全額支給します。
＼自分の希望に合わせた働き方が可能です！／
たとえば、将来の生計のために稼ぎたい方は、月給30万円/35万円の収入重視の働き方を。
友人や家族との時間を大切にしたい方は、プライベート重視の働き方を選べます！
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| 休日休暇 |
休日休暇
■シフト制（月4日または月6日または月8日から選択可能）
■元旦
■年次有給休暇
★シフト休みは、連休の取得も可能です！
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| 試用期間 |
試用期間あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 22万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
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| 待遇・福利厚生 |
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
■昇給
└頑張りを考慮し、時期に関係なく随時昇給します！
■賞与（業績による）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費支給（規定あり）
■時間外手当（全額支給）
■家族手当（配偶者:月1万円、子ども1人につき：月5000円）
■制服貸与
■食事補助・まかないあり
└素材や味にこだわった美味しいトンカツを食べることができます！
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| 職場環境・雰囲気 |
職場環境
【インタビュー/入社3年目】業務のことはもちろんですが、「接客」で重要になるお客様と対峙した時のマナーや気配りを中心にしっかり教えてくれます。だからこそ、業界未経験のスタッフばかりのお店ですが、来店されるお客様の8割がリピーターという実績を残せています。
喫煙所：喫煙所あり（屋内）
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| 採用予定人数 |
2名
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