募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 【仕事内容】 料理長候補としての一歩を この春から、踏み出しませんか。 現場で調理を続けてきたからこそ、 「技術だけで終わらせたくない」 そんな想いを持つ方にピッタリです◎ ＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝ ◆段階的にスキルUPできる安心研修 ◆和食・調理の基礎を改めて学べる ◆頑張りが昇格・年収UPに直結 ◆上場グループの安心感＋多彩なチャンス ＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝-＝ ／ 春は、キャリアを切り替える人が 多いタイミング。 同じフェーズの仲間と次のステップへ 進めるので安心です(^^) ＼ 【お任せする内容】 和食経験者歓迎◎これまで培ってきた技術を活かし、 まずは得意な作業からスタート！ 包丁の扱いや出汁の取り方、繊細な盛り付けなど、 和食ならではの丁寧な仕事に携われます。 ◆魚の三枚おろし・野菜の切り付けなどの仕込み ◆煮物・焼き物・揚げ物など各工程の調理補助 ◆小鉢・御膳などの盛り付け作業 ◆衛生管理・調理器具の手入れ ◆まかない作り 経験に応じて、料理長候補としての ステップアップも可能です！ ◆旬の食材を活かしたメニュー開発・季節の献立作成 ◆食材・在庫の管理や仕入れ業者とのやり取り ◆後輩スタッフの育成・技術指導 ◆売上・原価管理、イベント時の特別メニュー考案 など ＼いきなり全て任せることはありません！／ 和食の伝統を大切にしながらも、 新しい感性や工夫も大歓迎。 「もっと和食の腕を磨きたい」「丁寧な仕事がしたい」 そんな職人志向の方も、しっかり評価します◎ 【開放的で雰囲気の良い店内で働きたい方に◎鮮魚と真摯に向き合える職場】 全国の漁師から届く神経締め・血抜き処理済みの鮮魚を毎日仕入れ。 市場に出回らない希少魚も扱いながら、素材を活かす技術と知識が身につく環境です。 【アピールポイント】 ＼＼＼＼｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜／／／／ 成長できるだけじゃない…！ 飲食業界でもっと安定できるチャンスに☆ ■頑張り次第で随時昇給チャンスが来る！ ■まかない・社割など待遇面も手厚い！ ■マネジメントスキルも磨けてキャリアUP！ ■上場大手ホールディングスで安心安定！ ／／／／｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜＼＼＼＼ |
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対象となる方 | 資格 飲食経験もっと活かせるチャンス！ ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ ★20代・30代若手積極採用実施中★ ↓活かせる経験はいろいろ！ 居酒屋／焼肉店／レストラン／カフェ バル／ビストロ／寿司／ラーメン 和食／洋食／イタリアン／フレンチ…など 料理ジャンル問わず活かせます！ もちろん、調理責任者／キッチンリーダー キッチンマネージャー／シェフ／副料理長 などのポジション経験があれば即戦力に◎ 経験者のスタッフの声を聞いてみた！ -＊*+ 「仕入れの見直しやオペレーションの 改善など、店をよりよくするための 提案ができる立場に。 料理をつくるだけじゃなく、 チームを動かす面白さも感じています！」 |
勤務地 | なきざかな 新宿 〒160-0022東京都新宿区新宿３丁目35-10ローヤルプリンスビルB1F 勤務地備考 〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目３５ー１０ローヤルプリンスビルB1F |
アクセス | アクセス ＪＲ湘南新宿ライン 新宿東南口徒歩約2分、ＪＲ山手線 新宿東南口徒歩約2分、ＪＲ中央本線 新宿東南口徒歩約2分 |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり176時間 ・勤務曜日：月※・火※・水※・木※・金※・土※・日※・祝※ 注釈内容については下記コメントを参照下さい。 ・勤務時間： [1] 14:00～24:00 ・最低勤務日数（週）：5日 【勤務時間】 14:00～24:00 |
給与 | 月給360,000円以上 給与 月給 36万円以上 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり8万5337円（固定残業時間：35時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 《給与補足》 昇給あり：年2回（4月・10月） 交通費：交通費支給 交通費支給（月50000円まで） 【給与例】 給与例 年収：432万円～ |
休日休暇 | 休日 休日：週休2日制（シフト制） 【休暇】 ●慶弔休暇 ●産前・産後休暇 ●育児休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●社会保険完備 ●研修制度充実 ●まかないあり ●社割あり ●扶養手当あり ●昇給あり：年2回（4月・10月） ●交通費支給（月50000円まで） ―こだわり条件― 社員食堂・食事補助あり 研修制度充実 まかない・食事補助あり 社割あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 【職場の雰囲気】 にぎやかな職場 協調性がある ビジネスライク 力仕事が少ない |
その他 | その他 【ブランド名】 なきざかな 【事業内容】 魚料理専門店の運営 |