募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 肩肘張らずに、本物の鮨を届ける。 次世代のカジュアル鮨店で働きませんか？ ⏩インバウンド業界出身女性オーナー◎ ⏩2025年中に3店舗まで拡大予定 ⏩海外進出に興味のある方歓迎！ ⏩英語力不問◎飲食店経験者 尚歓迎 …━━━━━━━━━━━━━━━… ✅【仕事内容】 ◪ 寿司の仕込み・握り ◪ 接客・店舗運営業務全般 ◪ 外国人向け「寿司作り体験」の サポート など ◪ スタッフのシフト管理・育成 ◪ 売上・コスト管理、サービス品質向上 ◪ SNS更新や販促施策の立案 ＊希望・適性に応じて、 新店の立ち上げ支援もお願いします ＊海外ゲスト対応あり（英語力不問） …━━━━━━━━━━━━━━━… ◤昔ながらの“堅さ”はなし。 時代に合った本格的な鮨を。◢ 当店は、カジュアルで入りやすい雰囲気を 大切にしたカウンター7席の鮨店です。 肩肘張るような緊張感ある高級店ではなく 「鮨ってもっと気軽に楽しんでいいんだ」 と思えるような空間を目指しています。 とはいえ、鮨ネタのクオリティや 仕事の手間は本気。 豊洲直送のネタを扱い、 丁寧な下処理や仕込みに こだわるスタイルです。 …━━━━━━━━━━━━━━━… ◤海外のお客様にも選ばれています◢ 最近では、SNSや旅行サイトで 当店を知った外国人観光客の来店も増加中。 オーナーがインバウンド業界出身 ということもあり、 英語での接客にも対応しています。 日本のお客様に喜ばれる店づくりを ベースにしたうえで、 観光で訪れた海外のお客様にも 「また来たい」と思ってもらえる ――そんなお店を目指しています。 …━━━━━━━━━━━━━━━… ◤経験や技術より、 あなたの「これから」を重視。◢ 現時点で高いスキルがなくても大丈夫。 仕込み、握り、接客、 すべて段階的に教えていきます。 「昔ながらの厳しい板場では 合わなかった…」 「海外でも通用する日本食の技術を 学びたい」 「飲食店の新しいカタチをつくりたい」 そんな方にはぴったりの職場です。 …━━━━━━━━━━━━━━━… ◤経験を問わず、着実に “自分のステージ”を上げられます◢ 飲食業界では、 現場に入りっぱなしで先が見えない… そんな声も少なくありません。 でも当店では、1年後、3年後の あなたの姿まで描けるキャリア設計を 大切にしています。 現在は1店舗運営中ですが、 今年中に3店舗展開を予定しています。 新規出店に向けた立ち上げや 教育にも携わるチャンスもあり！ 将来的には、アジア圏・欧米圏への出店も 視野に入れています。 異文化の中で働いてみたい方にも ぴったりな環境です。 ◥◣たとえば――◢◤ ▼ 現場で経験を積む → 店長・副店長としてマネジメントへ ▼ 2〜3年で新店舗の 立ち上げメンバーに抜擢！ ▼ 海外出店に伴い、グローバルな ポジションにもチャレンジ ▼ 将来的にのれん分けや 独立支援制度も構想中 |
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対象となる方 | 求めている人材 ✅飲食店での勤務経験(年数不問)または マネジメント経験1年程度ある方 ※雇用形態不問 ⭐人柄重視です！ ✅【こんなタイプの方におすすめ】 ＊売上・利益・仕入れへの 関心がある方 ＊アルバイト・職人・キッチンなど 世代や立場が異なる人との 信頼構築が得意な方 ＊アイデアを出しながら しきたりに縛られない環境で 働きたい方 ＊フェアな指導ができる方 ＊海外出店・グローバル展開に 関わりたい方 ＊キャリアアップしたい方 |
勤務地 | 銀座 鮨Sakura(CAME CHANGERS合同会社) 東京都中央区銀座6-3-16泰明ビル本館1F |
アクセス | 交通・アクセス 「日比谷駅」より徒歩4分／「銀座駅」「有楽町駅」より徒歩8分／「新橋駅」より徒歩9分 |
勤務時間 | フレックスタイム制度 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 ⏰9:00〜23:00の間で シフト調整 |
給与 | 月給280,000円～503,200円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万6800円 〜 45万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万3200円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✅昇給・賞与あり（業績による） ✅経験・スキルにより 月給35万円以上スタートも可 ✅売上・貢献度に応じ、 別途手当や評価制度を 検討しています 【給与例】 給与例 ■未経験スタート 月給28万円 x 12ヶ月＋賞与＝392万円 ■経験者即戦力の2年目 月給45万円 x 12ヶ月+賞与＝630万円 |
休日休暇 | 休日休暇 ＊月6日以上休み ＊有給休暇 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備 交通費規定支給 制服貸与 まかないあり キャリアアップ支援制度 昇給・賞与あり（業績に応じて） 接客英会話レッスンあり 店舗異動有 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 お客様の 「おいしかった」「また来ます」 の一言がうれしい。 そんなシンプルなやりがいを 感じながら、 ”鮨”という伝統を未来へつなぐ お仕事をしてみませんか？ |