募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業店長/支配人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 店長候補として、まずは鳴門鯛焼本舗の基本を身につけ、店長昇格後は一店舗の運営全般をお任せします。 ✨まず身につけること ・「天然たいやき」の焼成・調理 ・接客・販売・レジ業務 ・商品の品質基準・店舗オペレーション ・開店・閉店業務など店舗運営の基本 ✨店長昇格後にお任せすること ・売上・利益管理（目標、人員配置、商品ロスなどを意識した店舗運営） ・アルバイト・パートスタッフの採用・教育 ・シフト作成・勤怠管理 ・スタッフへの指示・フォロー・チームづくり ・店舗をより良くするための改善提案 ・サービス・品質の維持向上 「もっとこうした方がお客様に喜んでもらえる」「このスタッフには次はこの仕事を任せよう」「ピーク時間の人員配置を変えれば売上を伸ばせるかも」「商品ロスを減らして利益を残せないか」など、自分で考えて店舗を動かしていけます。日々の小さな工夫が、お客様の満足、スタッフの成長、そして店舗の数字につながります。 ～ 研修と店長昇格まで～ STEP 1 基本を学ぶ まずは研修カリキュラムに沿って、一丁焼きの技術、接客、販売など店舗の基本からスタート。飲食未経験の方にも、一つずつ身につけられるようフォローします。 STEP 2 店舗運営を学ぶ 基本業務に慣れてきたら、スタッフ育成、シフト、売上・利益管理など、店長に必要なマネジメント業務を実践しながら学びます。エリアマネージャーも定期的に店舗を巡回するため、相談しながら成長できます。 STEP 3 最短2ヶ月で店長へ 一丁焼きの技術や接客だけでなく、スタッフ育成やシフト管理、売上を伸ばし利益を残す意識など、店舗運営に必要な力を身につけ、店舗を任せられると評価されれば店長へ。社歴に関係なく、実力と成長を見て昇格を判断します。 ✨店長の先にあるキャリア 店長はゴールではありません。目指したい将来に合わせて、二つの方向でキャリアを伸ばしていけます。 A. マネージャー・本部幹部を目指す 一店舗を動かした経験を活かし、次は複数店舗をまとめるマネージャーへ。店長の育成、エリア全体の売上・利益・人員管理、新店の立ち上げなど、仕事のスケールを広げていけます。さらに実力をつければ、本部の中核を担うポジションを目指すこともできます。 B. 店長職を極め、店舗運営のプロになる マネージャーになることだけがキャリアアップではありません。スタッフが育つ店、お客様から愛される店、安定して売上・利益をつくれる店をつくり続ける「店長のプロ」を目指す道もあります。店舗運営力を磨き、積み重ねた成果は昇給・昇格や業績給など、評価・待遇にも反映されます。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ✅学歴不問 ✅経験不問 ✅業界経験不問 ✅未経験歓迎 ✨こんな方に来てほしい✨ ・若いうちから責任ある仕事を任され、早く成長したい方 ・年功序列ではなく、実力や成果で評価されたい方 ・目標に向かってスタッフと工夫し、売上や利益を伸ばしていくことにやりがいを感じる方 ・良い意味で他店舗と競い合い、仲間と一緒に成長していきたい方 ・人を育てること、チームをつくることに興味がある方 ・自分のアイデアを店舗運営に活かしたい方 ・飲食の仕事を「作業」ではなく、店舗づくりとして楽しみたい方 ・将来、マネージャーや本部幹部を目指したい方 ・店長という仕事を極め、店舗運営のプロになりたい方 ・日本の食文化や、昔ながらのものづくりに魅力を感じる方 ・「もっと良くできないか」と自分から考えて行動できる方 学歴・飲食経験は問いません。大切なのは、これから何を身につけ、どこまで成長したいかです。 ✨この仕事の7つの魅力✨ ① 最短2ヶ月で店長へ。早く任されたい人にチャンスがある 入社後は研修カリキュラムに沿って、焼成・接客・販売から店舗運営まで段階的に習得。必要なスキルを身につけ、店舗を任せられると評価されれば、最短2ヶ月で店長を目指せます。「何年働いたか」ではなく「何ができるようになったか」を見て次のチャンスを任せます。 ② 社歴ではなく、実力を正当に評価 入社年次や年齢だけでポジションが決まる会社ではありません。仕事への姿勢、売上・利益を含めた店舗の成果、スタッフ育成、改善提案などをきちんと見て評価し、昇給・昇格は随時。さらに、店舗の成果は規定に基づく毎月の業績給（インセンティブ）にも反映されます。 ③ 店長は「自分の店」をつくる仕事 スタッフの採用・育成、シフト作成、日々の声掛け、店舗の雰囲気づくりまで店長の大切な仕事です。スタッフが成長し、お客様に喜ばれ、その積み重ねが売上の伸びや利益という結果につながっていく。人・サービス・数字のすべてに自分の工夫を活かせるのが、店長という仕事の面白さです。 ④ 良い意味でライバル。店長同士で切磋琢磨できる 同じような売上規模や立地条件の店舗同士で、目標や成果を意識しながら良い刺激を受け合える環境があります。「あの店が伸びたなら、自分の店ももっとできる」と工夫する一方で、成功事例や悩みは店長同士で共有。数字だけで競い合うギスギスした関係ではなく、同じブランドを良くしていく仲間として、お互いに高め合えます。 ⑤ 日本の伝統的な「一丁焼き」を受け継ぐ 鳴門鯛焼本舗が大切にしているのは、一匹ずつ丁寧に焼き上げる昔ながらの「一丁焼き」。効率だけを追うのではなく、焼き手の技術で仕上げるからこそ生まれるおいしさがあります。技術を身につけ、次の世代へつないでいくことも、この仕事ならではの価値です。 ⑥ 話題になるブランドで働ける 人気アニメなどの人気コンテンツや大人気VTuberとのコラボ、ドラマ・テレビ番組への撮影協力など、店舗が話題になる機会も多いブランドです。今後も新たなコラボ企画を予定しており、普段のお客様に加えて、企画をきっかけに初めて来店される方など、幅広いお客様との出会いがあります。 ⑦ 駅前・駅近の店舗が多く、通勤しやすい 鳴門鯛焼本舗は駅前や駅近の店舗が多いことも特徴の一つ。毎日の通勤負担を抑えながら、長くキャリアを築きやすい環境です。 |
勤務地 | 鳴門鯛焼本舗 高田馬場店 169-0075東京都新宿区高田馬場2-2-1 勤務地 〒1690075東京都新宿区高田馬場2-2-1 |
アクセス | 交通・アクセス 「高田馬場」駅から徒歩6分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 勤務時間：11:00～23:00 （実働8時間） |
給与 | 月給400,000円～510,000円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 51万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 皆勤手当（10,000円） 地域手当（14,000円） 住宅手当（世帯主3,000円） 家族手当（配偶者3,000円、お子様一人につき3,000円） 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 皆勤手当（10,000円） 地域手当（14,000円） 試用期間終了後、月給37万円～ 店長昇格後は【月給40万円以上】となります。 （平均2～4ヶ月で店長への昇格が可能！最短1ヶ月で昇格の実績あり！） 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 34万5000円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【給与例】 給与例 ・年収例 566万円／入社2年目／店長：23歳／未経験・配偶者・子ども1名（月給44万円＋各手当＋賞与） 662万円／入社5年目／店長：31歳／未経験・配偶者・子ども3名（月給50万円＋各手当＋賞与） |
休日休暇 | 休日休暇 週休2日制（月8日～11日） ～休暇制度～ ・有給休暇 ・特別休暇（慶弔休暇など） ・育児休業 ・介護休業 ・育児休業も気軽に取りやすい環境です。 子育て中の男性社員も多く、パパ育休の取得実績も多数あり！ ・勤務過多や休日出勤もなく、メリハリをつけて働けます！ ・その他、柔軟な働き方もご用意しておりますので、ぜひ面接時にご相談ください。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 皆勤手当（10,000円） 地域手当（14,000円） 試用期間終了後、月給37万円～ 店長昇格後は【月給40万円以上】となります。 （平均2～4ヶ月で店長への昇格が可能！最短1ヶ月で昇格の実績あり！） 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 34万5000円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 昇給随時 制服貸与 社会保険完備 各種手当支給 業績給（毎月業績に応じて支給）※規定有 賞与年2回(7月・12月) 食事補助（お好きなたい焼きを1匹食べて頂けます） |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 伝統を守り人を育て店を育てる。その成果が、キャリアと給与につながる。一匹ずつ丁寧に焼き上げる「天然たいやき」。その技術と美味しさを受け継ぎながら、自分らしい店舗をつくる。最短2ヶ月で店長を目指せる鳴門鯛焼本舗で、次のキャリアを始めませんか。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 2名 |