募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 フランスの食文化により発展した ブーランジュリー・パティスリーの 派生ブランド『ル・グルニエ・ア・パン』 にて接客・販売スタッフを募集いたします。 ・……………………………………………・ ブーランジュリー・パティスリーとは？ ・……………………………………………・ パンとケーキを扱うお店のことを フランスでは、ブーランジュリー・ パティスリーと呼びます。 パン屋でもないしケーキ屋でもない、 日本ではあまり見かけない業態なので 日本語にうまく訳すことができません。 主食である米を家庭で炊く日本と違い、 フランスでは主食である パンを家庭では焼かないのです。 その代わりフランス人は 朝は焼き立てのクロワッサン、 昼はサンドイッチ、 夕方には夕食用のバゲットやデザート…と 一日に何度も ブーランジュリー・パティスリーを利用します。 『ル・グルニエ・ア・パン』を 日本語に訳すと “パンの屋根裏倉庫”となります。 フランスの食文化に根付いた、 素朴でありながらも洗練された ブーランジュリー・パティスリーを 楽しんでいただけるお店です。 ・…………………………………・ ブランド名に込められた意味 ・…………………………………・ 『Le DÉTAIL du Grenier à Pain』 Détail【デタイユ】とは、 フランス語で“細部（ディティール）” を意味します。 そして、“細部を切り取る”という 動詞になるとDétailler（デタイエ）となります。 菓子職人の現場では、 生地を型で抜くときに このデタイエという言葉を使います。 フランスの日常に寄り添う ブーランジュリー・パティスリー 「ル・グルニエ・ア・パン」から パティスリーだけを切り取り、 その細部にこだわったブランドが、 「ル・デタイユ」です。 ・……………………………………・ そんな当店自慢の商品について ・……………………………………・ ◆パン フランスのVIRON社の小麦粉、 ラ･トラディション･フランセーズを使用し パリバゲットコンクールの味はそのままに、 日本の気候に合わせて独自の製法で製造。 └バゲット、パン・ド・ミー、 パン・ド・トロワ、 パン・ド・カンパーニュ、 パン・コンプレ、パン・オ・セーグル などを販売しています ◆パティスリー（ケーキ） 午後のゆっくりした時間に、 食後の楽しいひと時に、 気軽に手に取っていただけるような 商品を目指して研究を続けています。 フランスの食文化のように 気取らず手にとれて でもちょっぴり贅沢で幸せな ひと時を過ごせる、そんな 素敵な空間を一緒に作っていきましょう！ ・………………………………・ 当ブランドの歴史について ・………………………………・ フランス西部アンジェの 有名パティスリーショコラトゥリー 「ル・トリアノン」のオーナーシェフ、 ミッシェル・ギャロワイエ によって作られた ブーランジュリーパティスリーです。 1997年にパリ13区の イタリー広場に1号店を出店以降、 フランス国内に30店舗、アジア、 中東、アフリカに店舗を広げています。 ル・グルニエ・ア・パンの味を提供する という共通の目標によって団結し、 2010年と2015年には パリバゲットコンクールで優勝しました。 そして2013年、 東京の麹町に日本1号店をオープン。 これからも多くの方にこの味を 届けるべく、努力を続けていきます。 |
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対象となる方 | 求めている人材 未経験OK！ ＜こんな方歓迎＞ ◆土日祝勤務できる方大歓迎！ ◆ケーキや焼き菓子などの販売やラッピング経験がある方歓迎！ ◆フランスやフランス菓子が好きな方歓迎！ |
勤務地 | Le DÉTAIL du Grenier à Pain新宿伊勢丹店/株式会社日本ガストロノミー研究所 160-0022東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店B1Ｆ |
アクセス | 交通・アクセス 東京メトロ「新宿三丁目駅」すぐ |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 【勤務時間】☆選べる3つの勤務時間！ ・7:45-17:00 ・12:00-21:00 ・15:00-21:00 ＊週3日～、1日3h～勤務OK ＊時間相談可 ＊土日祝勤務できる方歓迎！ ・………………………………・ 【営業時間】 10：00～20：00（年末年始をのぞく） |
給与 | 時給1,420円 給与詳細 基本給：時給 1420円 【給与例】 給与例 ◆週3日・6時間勤務 1300円×6時間×週3日×4週間＝月給93,600円 ◆週5日・8時間勤務 1300円×8時間×週5日×4週間＝月給208,000円 |
休日休暇 | 休日休暇 定休日:施設の休みに準ずる |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：100時間 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1226円 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆昇給あり ◆社会保険あり（法令による） ◆交通費規定支給 ◆制服貸与 ◆社割あり（全品20%OFF） |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |