募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 ╭━━━━━━━━━━━━━━━━╮ 発酵への興味から研究生に。 パン愛が止まらないオーナーが営む、 花酵母の特別なパン屋さんです。 ╰━━━━━ｖ━━━━━━━━━━╯ ✿—✿—✿—✿—✿—✿—✿—✿—✿—✿ ⏩パンへの想いが強ければ、合格◎ ⏩熱心なパンマニア、大歓迎✨ ⏩カラダにやさしい素材をつかっています ⏩優しくて穏やかなお客様ばかり…！ ⏩1日2時間からシフトインOK◎ ⏩週3日からの勤務OK ✿—✿—✿—✿—✿—✿—✿—✿—✿—✿ パンをふわふわに膨らませるために 必要不可欠な【酵母菌】。 本郷三丁目駅から歩いて6分のベーカリー ”Panya+BUNZO（パンヤブンゾウ）”では、 インスタントイースト菌ではなく 【花酵母】を使っています。 歯切れの良さと口どけ、そして豊かな香味！ パン生地に含まれる乳酸菌は美腸活にもなり、自然由来の長時間製パン発酵でカラダに良い…♡ など、イイコト尽くしの花酵母パンを たくさんのお客様にご提供しましょう✨ ⭐お仕事内容 ┈┈┈┈┈┈┈ ＊焼成（しょうせい） ＊仕上げ・トッピング ＊清掃・道具の洗浄 など ⭐オーナーのご紹介 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 石油会社・テレビ局 玩具メーカーなど、 多彩な経歴を持つオーナー。 人生の転機はオランダ駐在中のことでした。 もともと「ヨーロッパはパンがおいしい」 というイメージがありましたが、 現地で本物を食べたときに ”実は日本のパンの方がずっとおいしい！” との実感を得ました。 そこから、日本のパンのおいしさの理由が 高度な発酵技術によるものだと学び、 発酵に興味を持つように。 醸造で有名な東京農業大学で、 花酵母について研究をスタートし、 全国各地のお花から酵母菌を分離しています。 ╭━━━━━━━━╮ ⏩オーナーの言葉 ╰━━━ｖ━━━━╯ パン工場で大量生産されたものが 主流になり、丹精込めてモノづくり をする文化が無くなりつつある現状。 そして、まちのパン屋さんが どんどん無くなっていくことへの 危機感から、伝統的な花酵母パン を焼くベーカリーを支援する、 会社を立ち上げる決意をしました。 お店では、東京農業大学で研究している 湯島天満宮由来の【白梅】から 分離した菌株を使って、 パンを作っています。 …と、少し堅いことを語ってしまいましたが ＊「パンが好き」という気持ち ＊「酵母って何？」という興味 このふたつさえあれば大丈夫◎ 気軽に応募してくださいね！ ⭐会話が飛び交うあたたかい店内 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 毎日約40種類花酵母パンを提供しており、 プラントベースのVegan対応パンも 全体の3割並んでいます！ お客様にパンを渡しておしまい、ではなく ひとりひとりとの対話を大切にしています。 あたたかい雰囲気の店内ですよ◎ |
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対象となる方 | 求めている人材 ✅【未経験OK】 ＊パンが好きな方 ＊元気な挨拶ができる方 ＊笑顔が素敵な方 ＊ホスピタリティあふれる方 週３日以上働ける方の募集です 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 ⭐【スタッフの声】 「お客さんが優しくて働きやすいし、 なによりもパンがおいしいよ！」と 学校の友人から紹介されたのが、 お店を知ったきっかけでした。 働き始めてからは、 接客のスキルや集団で働く際の コミュニケーション能力が 身に付いたように感じています◎ パンも本当に美味しいです！！（笑） 食パンはもちもちですし、 キムチーズパンやあおさチーズパンなどの 変わり種も豊富です。 私自身パンが大好きなので、 毎度ワクワクした気持ちで 仕事ができています。 （アルバイト／東京大学大学院1年生） 大学のホームカミングデーで 花酵母パンに出会い、 そのおいしさに衝撃を受け 花酵母を知りました。 微生物研究を専攻していて、 将来の研究にも何か生かせるかも と思い入店しました！ 社会経験も学べるアルバイトが いいと考えていたので とても自分に合った環境です◎ （アルバイト／東京農業大学2年生） 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 ◆男：女＝1：9 ◆社員：アルバイト＝1：9 ◆スタッフの年齢層は18～40歳 これまでは、東京大、東京藝術大、 東京農大、早稲田大、慶応大、青山学院大 日本大、立教大、専門学校などの 学生さんが働いてくれています！ パン屋アルバイトやベーカリー製造が 初めての方もOK。 カフェ・食品工場・スーパーでの 勤務経験活かせます。 主婦パート・中高年パートや、 早朝から、平日のみ働きたい方にピッタリ！ 年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法）） |
勤務地 | Panya+BUNZO/株式会社ベーカリーイノベーション研究所 113-0033東京都文京区本郷3丁目25番地1号 |
アクセス | 交通・アクセス 東京メトロ丸ノ内線・都営大江戸線「本郷三丁目駅」より徒歩6分／都営三田線「水道橋駅」より徒歩10分／JR中央線・JR総武線「御茶ノ水駅」より徒歩10分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 ⏰8:00～18:00 |
給与 | 時給1,250円以上 給与詳細 基本給：時給 1250円 〜 【給与例】 給与例 時給1250円、1日2時間、週3日 └月収3万円 時給1250円、1日4時間、週4日 └月収8万円 時給1250円、1日5時間、週4日 └月収10万円 ＊月4週換算した場合の目安金額です |
休日休暇 | 休日休暇 ✅定休日 日曜日／月曜日 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：１か月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1226円 〜 1226円 |
待遇・福利厚生 | 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 交通費規定支給 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 ⭐歴史ある薬局が スタイリッシュに生まれ変わった！ 江戸時代から13代続いた山崎文蔵薬局。その14代目として、2024年4月にオープンしたベーカリーです。長い間、薬局として地域の健康を支えてきた存在が生まれ変わり、今はカラダに良いパンを提供しています。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 1名 |