| 募集内容 |
| 職種/仕事内容 |
仕事内容:
「一杯のコーヒーから考える街づくり」
弊社は不動産の企画・プロデュースから
運営に至る事業領域を一気通貫で手掛け、
飲食、ホテル、商業施設、リゾートなど、
様々な不動産のバリューアップを行っている会社です！
この度、鎌倉で人気のレストランでの
「料理長・料理長候補」を募集いたします！
✼┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈✼
・学歴資格不問
・月9日休暇
・有給休暇
・昇給年2回
・将来独立希望の方応援
・キャリアアップ
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【仕事内容】
商品開発、調理、人材マネジメントはじめ、
キッチン業務全般をお願いします。
ご本人の志向や、適性、能力に応じて新規出店や商品開発、
プロデュースにも関われ、様々なお仕事を任せていきます。
お店の運営・管理面の幅広い業務に関わることができます。
中心となってスタッフをまとめ、
新しいお店を引っ張っていってください。
男女問わず20代〜40代を中心に活躍しています。
お客様に喜んでいただくために、
あなたのアイディアも聞かせてください。
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【店舗詳細はこちら】
店名：GARDEN HOUSE 鎌倉
ジャンル：ビストロ、ピザ、ワインバー
特徴 ：築約60年の古民家をリノベーションした一軒家レストラン
営業時間：9:00〜21:00
席数 ：124席（店内・ソファー合計60席、テラス席64席）
客単価 ：2000円〜5000円
運営 ：株式会社 GREENING
↓↓店舗詳細↓↓
https://ghghgh.jp/blogs/shoplist/gardenhouse-kamakura
《GARDEN HOUSE とは》
鎌倉駅近くの、築約 60 年の漫画家横山隆一邸を
リノベーションした一軒家レストラン。
著名な方々が集う文化人サロンのようだった
同邸宅の取り壊しの危機から、緑豊かなガーデンを
存分に楽しめるレストランに生まれ変わりました。
元アトリエとガーデンを生かし、
庭のある家 (=GARDEN HOUSE) に大切な家族や
友人を招き入れるように楽しんでいただきたい、
という想いとともに、コンセプトは“Season-inspired” と“
Finecrafts”地元鎌倉で 110 年の歴史あるハムメーカー
「鎌倉ハム 富岡商会」とコラボレーションし、
ここでしか食べることのできない手作りのロースハムを
大胆に使ったお料理を中心に、地元客・観光客で
賑わうお店に成長しています。
鎌倉から始まり、代官山、新宿など
都内、神奈川エリアに16店舗展開。
地元の人に愛されるお店作りを心がけています。
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【職場環境】
✰働きやすさ✰
月の公休はスタッフ全員がしっかりと取得しており、
その他長期休暇も各種完備！
男女問わず、子育てと仕事を両立させながら働くスタッフも在籍中です。
また、スタッフ間でのコミュニケーションだけでなく、
本社所属のスタッフとも密に連携をとりながら、
勤務環境面やそのほかの部分も含め、随時ブラッシュアップを行っており、
意見がしっかりと伝えられ、改善・改良されていく風通しの良さも魅力です。
✰生み出す面白さも体感できる職場です✰
店舗で提供する新メニューの考案・試作業務は、
在籍年数やご経験だけでなく、意欲のある方は入社後、
随時取り掛かっていただけるので、そういった面での
アイデアが形になるやりがいも感じられる好環境！
また、他社からの依頼を受け、レストランプロデュースも含め、
商品開発・ブランド開発・立ち上げといった、
他ではなかなかできない仕事にも、専任で取り組める希少な環境あり！
通常の厨房業務だけでなく開発にも携われるからこそ、
厨房部門において幅広い業務を経験する事ができ
将来の選択肢を確実に広げる事が可能！
✰かけがえのない経験はしっかりと評価✰
提供するメニューも妥協なく店内で調理し仕上げており、
今後も力を入れて、クオリティ向上を行っていきたいと思っている為、
ご経験をお持ちの方は最大限優遇・考慮させていただきます！
経験ジャンル問わず、スタートの段階から話し合いを行って月給を決定。
ご入社後も、１人ひとりとの話し合いの機会を設け、利益だけではなく、
アナタ自身の頑張りも、給与へ反映させています！
年２回の昇給も含め、頑張りが還元されているやりがいもございます。
✰スタッフについてご紹介✰
平均年齢は３３才で、幅広い経験を持つスタッフが活躍中！
技術よりも、人間性を重視した採用を行っているからこそ、
“やりたい人”に任せられる環境が揃っており、
若手でも、行動力があれば、イベント企画や多数権限移譲が実現しています！
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| 対象となる方 |
求める人材:
【応募資格】
メニュー開発やマネジメント等、
適性に応じて即戦力としての活躍を期待してます。
・100席以上の店舗経験者優遇
・料理長、副料理長経験者優遇
・ウェディング経験者優遇
・主体的に、何事も前向きに取り組む方
・困難を恐れず挑戦する方
・上質なもの、上質な生活に興味がある方
・仕事を楽しみ、人生を楽しめる方！！！
【求める人物像】
・明るく前向きで、自分から積極的に仕事に取り組める方
・人と接すること、人を喜ばせることが好きな方
・上質なもの、上質な生活に興味がある方
・長く価値が続くお店づくりを一緒に行える方
・店舗管理経験者、100席以上の店舗経験者優遇
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| 勤務地 |
GARDEN HOUSE鎌倉(株式会社GREENING)
神奈川県鎌倉市御成町15-46
勤務地:
神奈川県鎌倉市御成町15-46
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| アクセス |
アクセス:
JR横須賀線 鎌倉駅より徒歩3分 江ノ島電鉄線 鎌倉駅より徒歩3分
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| 勤務時間 |
シフト制
勤務時間・曜日:
8:00〜22:00（シフト制・休憩あり）
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| 給与 |
月給370,000円以上
給与:
固定残業代あり：月給 ￥370,000以上は1か月当たりの固定残業代￥96,242（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
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| 休日休暇 |
休暇・休日:
シフト制 / 月9日
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇（取得者多数）
・育児休業（男女共に取得者多数）
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| 試用期間 |
試用期間あり
試用期間：3か月
試用期間中の労働条件：異なる
試用期間中の給与：月給 ￥360,000以上
固定残業代あり：月給 ￥360,000以上は1か月当たりの固定残業代￥88,785（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
試用期間中の平均所定労働時間（1か月当たり）：160時間
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| 待遇・福利厚生 |
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生:
・社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金）
・交通費支給（月額3万円まで）
・昇給あり(年2回)
・学歴不問
・時間外手当有(見なし残業手当を超過した場合)
・社員割引
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| 採用予定人数 |
1名
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| その他 |
その他:
【応募後のプロセス】
①WEB応募（履歴書応募）
└ご応募後2営業日以内にご連絡させていただきます。
②書類選考＋面接2回程度
③採用
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＜電話でのお問い合わせ＞
採用担当まで「求人を見た」とお問い合わせください。
電話番号：03-6438-9739
受付時間：10:00〜19:00
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【会社情報】
会社名 ：株式会社GREENING
住所 ：東京都渋谷区宇田川町37-14
事業内容：
・レストラン＆カフェを始めとする飲食ブランド運営
・不動産事業…空きビルや店舗を時間・日・週・月単位で
利用できる不動産のプラットフォームサービス
・ART事業…写真集を中心に取り扱う BOOK STORE
・ホテル・ブライダル運営事業
設立 ：2020年12月
会社ＨＰ：https://greening.co.jp/"
運営会社：㈱GREENINGについて
気持ちいい時間、よりよい場所をつくろうと
考えれば考えるほど、ハード（土地や建物）
だけではなく、ソフト（コンテンツ）も自分
たちで考えて自ら運営することが大切だと考えています。
それをカタチにしたのが上述の2012年より展開する
ブランドGARDEN HOUSE。
“Season-Inspired”（旬・季節性）や “Fine-Crafts”
（手作り）をコンセプトに、各地域の特性と旬な
食材を組み合わせた食事、パンなどを提供し、
地元の方から観光客、お友達やママ友との集いから、
デート、結婚式まで幅広いニーズで愛されています。
コロナ禍においてお客様にとって「外食」の位置づけ
が変わってきました。地元の方々、観光で訪れるお客様に、
少しでもおいしいお料理を、気持ち良いサービスで、
よりよい時間を楽しんで頂きたい。
そんな思いを改めて形にし、スタッフ全員が初心にかえって
楽しんで作り上げていくことで、ありがたいことに
前年比よりお客様数、売上共にアップしています。
↓↓運営会社↓↓
https://greening.co.jp/
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 370,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
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