Table to Farm株式会社(関東)の求人・転職詳細｜女性の求人・転職ならとらばーゆ

仕事内容: 
＜ほんものを日常に。を体現する料理店＞
ふつうのご飯をふつうに食べられる。
誰かの毎日をほんの少し温かくする。
そんな料理店がある街を、お客さまと共につくりたい。

この想いを持って日々、仲間と共に台所に立っています。
自然と人が共生する農業で育まれたお米やお野菜を料理する。
全国を旅して選んだ器に盛り付け、旬の食材と向き合い、献立を考える。
これらのお仕事を担う、調理経験、メニュー開発経験のある方を歓迎しております。
自分のお店を持ちたい方、農業に関わりたい方にもおすすめです。
調理未経験の方も一生ものの技術を１から丁寧に教えるのでお気軽にご応募下さい。
Instagramもありますのでこちらもご確認下さい。https://www.instagram.com/fu_teishokuya/

<具体的な仕事内容>
「ふ定食屋」を開店してから1年が経ちました。
現在お取引をさせていただいている農家さん、漁師さん、醸造所、酒蔵、窯元は
日本全国30カ所以上になりました。

20席の小さなお店だけれど調味料１つにも妥協せず、自分達で足を運び、
生産者さんの想いを聞き、納得したものだけをお客様に出したいという思いのもと、
ここまでやってきました。

そしてこれから「ふ定食屋」で使用している米、野菜、魚、調味料、道具などを
誰もが購入することのできる販売チームもスタートします。

私たちが扱う商品が購入されるたびに地球環境が改善され、
未来に残して行きたい食文化・伝統・技術が継承されていく。
そのチームをマネジメントするお仕事です。

■農家さん、醸造所、酒蔵、窯元と、この先もずっと続いていく関係作り

■毎日足を運んでくれるお客様にふ定食屋での魅力を伝える仕組み作り

■約30名のスタッフの管理(シフト・教育・モチベーション)

■数字の管理(売上・原価・人件費・在庫)

1店舗の飲食店を営業していくだけではなく、本気でこの一軒の料理店から未来の地球のポジティブな循環を生み出していこうと思っています。

また、コロナ禍においても全7店舗、全てが異なる業態で増収増益を生み出してきたチームから、たくさんの経営ノウハウや実践的なマネジメントを学ぶことができます。

一緒に大きな夢を見ながら、日々の仕事を丁寧に積み上げてくれる人を求めています。

＜私たちのミッション＞

私たちの「何を食べるか」
という日々の選択は、
誰かの「何をつくるか」に
1票を投じるということ。
1つの選択が生産者たちの力となり、
豊かな土を育み、水を守り、
地球を健やかに保つ。

そうしてはじめて
健全な食と水が生まれ、
人の心身の健康へと繋がる。
Table＝食卓から、
本来の豊かな循環をつくること。

これがTable to Farmの掲げるミッションです。

求める人材: 
【こんな方におすすめ】
✅店舗マネジメント、プロジェクトマネジメントの経験がある（飲食店以外でも可）
✅業態開発に興味がある
✅農業が好き
✅自然派料理が好き
✅地球環境に興味がある
✅日本の伝統・文化に興味がある
✅将来自分のお店を持ちたい
✅働きながら店舗経営のノウハウを学びたい

Table to Farm株式会社

東京都渋谷区恵比寿駅

勤務地: 
東京都渋谷区恵比寿４－５－２３ ルイシャトレ恵比寿　１０１

アクセス: 
JR山手線「恵比寿駅」徒歩2分
JR山手線「目黒駅」徒歩15分
東急東横線「中目黒駅」徒歩20分

シフト制

勤務時間・曜日: 
6:30～22:00（シフト制・実働8時間・休憩1時間）

✅週休2日制（月8～10日／シフト制）
✅年末年始休暇
✅有給休暇

月給400,000円〜900,000円

給与: 
月給：40万円～90万円

✅交通費支給（月1万5000円まで）
✅時間外手当（みなし残業代の超過分を支給）
✅職能手当
✅店主手当（月2万円～15万円）
✅店主業績手当

※店主業績手当について
店舗の月間売上・原価率・総労働時間それぞれに目標を設定し、
達成すれば各目標に対して1万円～3万6000円を支給。
別途、売上目標を超えた売上の10％を支給します。
2023年、店主業績手当実績の実例(月商1500万円の店舗)
売上達成報酬 3.6万円/月
原価率達成報酬 1万円/月
労総時間達成報酬 1万円/月
売上目標超過インセンティブ×10％=12万円/月
店主業績手当合計 211万円/年

試用期間なし

雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金

待遇・福利厚生: 
✅社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
✅交通費支給（月1万5,000円まで）
✅時間外手当（みなし残業代の超過分を1分単位で支給）

✨Table to Farmのユニークな福利厚生✨
店舗で仕入れる無農薬無化学肥料のお米やお野菜、
抗生物質不使用のお肉、平飼い卵などの食材や調味料を原価で購入することができます。

常時募集

その他: 
最後までお読み頂きありがとうございます︕
応募方法は、下記よりお選びいただけます。

【Indeedから簡単応募】
応募ボタンから24時間受付中︕
名前やメールアドレスなど数項目の入力のみで応募が完了します。
面接日時については、後ほど担当よりご連絡いたします。

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 400,000円 - 900,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 176時間

会社名

Table to Farm株式会社

代表者

菊地　啓太

所在住所

1500013 東京都渋谷区恵比寿4丁目5番23号

代表電話番号

07065283499

事業内容

飲食