募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇ 「この給料、この先も続く？」 そんな疑問を感じたことはありませんか？ 現場は回せる。責任も負っている。 売上も人も、ある程度は見てきた。 それでも、給与はなかなか上がらない。 次のポストが見えない。 忙しさだけが増えていく。 杉玉が目指しているのは、 “頑張った人が、きちんと報われる店” “店長で終わらない飲食キャリア” そして、長く続けられる現場づくり。 【月給35万〜40万円スタート】 【店長のその次へ進めるキャリア設計】 【月8日休み＋連休取得OK】 飲食を、「消耗する仕事」ではなく 「積み上がる仕事」にしませんか？ ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇ ■□ ここで得られるスキル □■ ❏ 店舗PLをもとにした数値管理の実務力 ❏ 人材配置・育成まで含めたマネジメント力 ❏ 原価・商品構成を踏まえた改善視点 ❏ メニュー・業態を磨き上げる企画経験 ❏ 店長の先を見据えた経営視点 ≪会社説明≫ グループの安定感と、現場の自由度。 その両方を活かして、自分らしい 店舗運営ができる場所── それが『鮨・酒・肴 杉玉 新木場店』です。 寿司を気軽に楽しめる「大衆寿司酒場」 として、旬ネタの本格鮨から ユニークな創作メニューまで、 「うまい！」が自然と集まる空間を つくっています。 ━★無理なく続けられる「働きやすさ」 飲食業界では、「休みにくい」「予定が立て にくい」そんなイメージを 持たれることも少なくありません。 杉玉では、長く続けられることを前提に、 働き方を考えています。 ❏ 月8日休み ❏ 年末年始5連休 ❏ 夏季3連休 ❏ 希望休は理由不問 誕生日や記念日など、プライベートの予定も 大切にできる環境です。 ”無理を我慢する働き方”ではなく、 ”続けることを前提にした”飲食の仕事。 「休みにくい飲食」から、 「続けられる飲食」へ。 それが、杉玉のスタンスです。 ≪仕事内容 ≫ 店長として、 杉玉の店舗運営全般をお任せします。 具体的には・・・ ● 接客・調理などの現場業務 ● スタッフのシフト管理・育成 ● 売上・原価・利益の数値管理 ● メニュー・オペレーションの改善提案 ● 店舗全体のマネジメント 結果を出した分だけ、 次の役割と待遇に繋がる仕事です。 ■□ ここで働くポイント！ □■ ◇★ グループの安定性×自由度の高さ ★◇ 『鮨・酒・肴 杉玉 新木場店』は、 回転寿司チェーン「スシロー」のグループが 手がける“大衆寿司酒場”。 そして私たちスリーサクセス株式会社は、 そのFC業態を担う運営企業です。 現在、新木場駅直結の商業エリアにて3店舗を 展開。スシローグループのバックアップ体制 を土台に、自社ならではの現場主導・柔軟な 運営力を掛け合わせ、地域に根ざした “愛されるお店づくり”を 日々実践しています。 また、当社では今後の出店計画が進行中。 ただ店舗数を増やすのではなく、 「現場が育ったからこそ次ができる」という 考え方で、社員一人ひとりの 挑戦を大切にしています。成長の舞台を、 自分の手で広げていける環境です。 ◇★給与・待遇が明確で、次を目指せる★◇ 杉玉の評価は、年功序列ではありません。 ❏ 店長：月給35万〜40万円 ❏ マネージャー：月給40万〜50万円 ❏ 賞与：年1回（決算賞与） 責任だけが増えて、給与が変わらない── そんな状態にはしません。 役割と成果に応じて、 きちんと還元する”仕組み”があります ◇★ 数字が見えるから、成長できる ★◇ 月1回の社員会議では、 店舗ごとのPL（損益）を共有。 売上・原価・人件費・利益をもとに、 「どこが良かったのか」 「何を変えればもっと良くなるのか」 を、現場目線で振り返ります。 数字をただ“見る”のではなく、 次のアクションに落とし込むのが特徴です。 ❏ 売上の伸ばし方を数字で理解できる ❏ 原価・人件費の考え方が身につく ❏ 経営に近い視点で店舗を見られるようになる 日々の営業が、 「作業」から「判断」へ変わっていく。 だからこそ、店長のその先── マネージャーや新しい役割への 選択肢も広がっていきます。 ◇★ 店長で終わらない成長キャリア ★◇ これから事業を広げていくからこそ、 マネージャーポジションや次の役割に 挑戦できるチャンスがあります ≪キャリアステップ例≫ ① 店長 ② マネージャー ③ 業態開発 ④ 商品開発 ⑤ 物件開発 ⑥ 事業責任者 「やりたい」と手を挙げた人に、 チャンスが回ってくる環境です。 挑戦しないと進めない。 でも、挑戦した人は必ず前に進める。 ＜採用担当者からのメッセージ＞ ここまで読んでいただき、ありがとう ございます。私たちは、誰でもいいから 採用するつもりはありません。 同時に、完璧な人材を 求めているわけでもありません。 これまでの経験を活かして、 もう一段上を目指したい。 店長の次の景色を見てみたい。 そんな想いを持つ方と、 一緒に店づくり・会社づくりを したいと考えています。 今すぐすべてができなくても大丈夫です。 少しでも気になったら、 まずは気軽に話をしに来てください。 |
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対象となる方 | 求めている人材 飲食業界で正社員として実務経験がある方 （店長・副店長・料理長経験者歓迎） ≪こんな方を歓迎します≫ ❏ 給与もキャリアも、次を目指したい方 ❏ 店長で終わるつもりがない方 ❏ 数字・人・店づくりに本気で向き合いたい方 ❏ 飲食を「長く続けたい」と考えている方 |
勤務地 | 杉玉 新木場 136-0082東京都江東区新木場１丁目６−１メトロセンターC棟1F |
アクセス | 交通・アクセス JR京葉線 新木場駅より徒歩1分／東京メトロ有楽町線 新木場駅より徒歩1分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 10:00〜23:15の間でシフト制 （実働8時間／休憩あり） ❏ 月平均労働時間：165〜176時間 ❏ 繁忙期でも、残業は1日1〜2時間程度が目安 平日はランチ・ディナーの中抜けあり、 土日祝は通し営業（早番・遅番のシフト制）です。 無理な長時間労働を前提とせず、 実働時間ベースで管理しています。 ■ 営業時間 «月・火・水・木・金» ❏ 11:30〜14:30 ┗ L.O. 14:00 ❏ 17:00〜23:15 ┗ L.O.・料理 22:30・ドリンク 22:45 «土曜日» ❏ 11:30〜14:30 ┗ L.O. 14:00 ❏ 14:30〜23:15 ┗ L.O.・料理 22:30・ドリンク 22:45 «日・祝日» ❏ 11:30〜14:30 ┗ L.O. 14:00 ❏ 14:30〜21:30 ┗ L.O. 20:30 |
給与 | 月給350,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・スキルを考慮し決定 ※経験が浅い場合は33万円～ ※試用期間3カ月（雇用条件は同じ） ※給与には固定残業代を含む（45h分・85,600円～） 【給与例】 給与例 «年収例» ❏ 店長(1〜3年目) ┗年収 480万〜560万円(月給35万〜40万円＋賞与) ❏ 統括・マネージャー(その後） ┗年収 600万〜650万円(月給40万〜50万円＋賞与) |
休日休暇 | 休日休暇 ☆最大5連休取得可能☆ ■シフト制／月8日以上休み ■年末年始休暇（5連休） ■お盆休暇（3連休） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ＼希望休も柔軟に取得♪／ 「ディズニーに行きたい」 「子どもの受験で休みたい」 理由は問いません。本人にとって 大事なことを優先できる環境です。 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✅各種社会保険完備 ┗雇用・労災・健康・厚生年金 ✅昇給 ✅賞与 ✅売上インセンティブ ✅交通費支給 ✅食事補助 ✅家族手当 ✅制服貸与 ◎賞与／年1回＋インセンティブ支給 ┗目安／店長：給与の1～2ヶ月分 一般社員：給与の0.5～1ヶ月分 ◎交通費支給（月2万円まで） ◎子ども手当（1名あたり月5,000円） ◎引っ越し手当（上限10万円 ※条件あり） ◎髪型自由 ◎資格取得支援制度 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 杉玉 新木場は、 「飲食は好きだけど、将来が不安」 そんな人が、もう一度前向きになれる場所でありたい。 店づくりも、キャリアも、 一緒に積み上げていく。 それが、スリーサクセスの考え方です。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 5名 |