募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 地域の食材で、人と人、 ＼想いと想いをつなぐ料理を／ チカバキッチン 東京八重洲では、 日本全国のこだわりの食材を使い、 地域の魅力を「食」で発信しています。 地方創発をテーマに掲げる当店では、 単なる調理の枠を超えて、 生産者の想いや土地の魅力を届ける 料理人として活躍していただける方を 募集しています。 ✿お任せするお仕事 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅食材の仕入れ・在庫・品質管理 ✅一般的な調理業務 （仕込み・調理・盛り付け・洗浄など） ✅お客様に提供する料理のクオリティ管理 ✅経験や意欲に応じて、メニュー開発や 季節イベント企画への参加も可能です ✿当店の特徴 ￣￣￣￣￣￣ チカバキッチン 東京八重洲は、「地方創発」をコンセプトに、地域の魅力ある食材を発信する“食の発信基地”です。 例えば、環境に配慮した革新的な米作りを行う「サムライス」など、全国の生産者と直接つながり、その想いを大切にしながら料理をつくっています。 ただ美味しいだけではない、背景やストーリーのある一皿を通じて、食の可能性と喜びをお客様に届けています。 また、東京ミッドタウン八重洲内にあるコミュニティスペース「POTLUCK YAESU」とも連携しており、 “食を媒介とした出会いとイノベーションの創発”を目的としたイベントやコラボ企画にも関われるチャンスがあります。 ✿働く魅力 ￣￣￣￣￣ 【地方創発に貢献できる】 地域の食文化を伝え、食材に込められた想い を料理で表現するやりがいがあります 【多様な食材に触れられる】 普段はなかなか扱えない、全国の旬で ユニークな食材を手にすることができます。 【スキルアップのチャンス多数】 経験豊富なシェフのもとで調理技術を学べ、 希望があればメニュー開発や企画にも参加可能 【駅直結の好立地】 東京駅直結で通勤にも便利。 天候にも左右されず、快適な職場環境です。 【コミュニケーションを大切にする職場】 チームで協力しながら、 より良いお店づくりに取り組んでいます ❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿ 調理の仕事を通じて、地域と都市を繋ぎたい。 人と人との素敵な出会いを生むような 料理を届けたい。 そんな思いをお持ちの方、 私たちと一緒に「食の力」で 新しい価値をつくっていきませんか？ あなたのご応募をお待ちしております。 ❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿ |
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対象となる方 | 求めている人材 【求める経験・能力・スキル】 ・レストランやホテル等での調理経験が2年以上ある方 ・PCスキル／商品の発注、基本的なPCの操作、メールでのやりとり （歓迎） ・食材管理、発注管理、スタッフの育成、マネジメント経験のある方 |
勤務地 | チカバキッチン東京八重洲 104-0028東京都中央区八重洲2-2-1東京ミッドタウン八重洲５F 勤務地 東京駅・地下直結 |
アクセス | 交通・アクセス 東京駅 八重洲口 徒歩5分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 177時間6分 店舗の運営時間（9時～21時）の中で、業務状況に合わせて、シフトを作成していきます。 |
給与 | 月給300,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万5350円 〜 30万6800円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万4650円 〜 9万3200円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし |
休日休暇 | 休日休暇 休日：月6～8日以上 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費全額支給 ・社会保険完備 ・昇給あり ・昼食補助あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 部門長、シェフ以外は20代が中心の職場です。 イベント事業側のメンバーと一緒に、イベントのケータリングに携わっていただくこともあります。 喫煙所：喫煙所あり（屋内） |
採用予定人数 | 1名 |