募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: 寿司・和食の現場で身につけた技術を、これから職人を目指す受講生に伝える仕事です。 勤務先は、3ヶ月で現場に通用する職人を育成する「飲食人大学」。決められたカリキュラムに沿って、江戸前鮨や日本料理の技術を指導します。 入社後すぐに一人で授業を担当することはありません。まずは講師補助として、魚の捌き方の見本を見せるなどのサポートから始めます。段階を踏みながら、生徒への伝え方や授業の進め方を身につけていただきます。 「職人経験はあるけれど、人に教えた経験はない」という方も、これまでの経験を活かせます。 【主な仕事内容】 ・魚の捌き方の指導 ・寿司の握り方の指導 ・日本料理の小鉢調理の指導 ・原価計算などの知識指導 ・在学生との個別面談 ・学生指導、目標管理 ・その他、講師補助業務 受講生の成長を間近で支えながら、将来的には講師として中心的な指導を担当していただきます。 |
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対象となる方 | 求める人材: 《優遇条件》 寿司、日本料理の基本技術（魚の捌き、握りの基本）ができる方 日本料理実務経験3年以上 寿司実務経験2年以上 《求める人材像》 長所を引き出せるコミュニケーション能力 接客サービス精神がある方 《歓迎する人材像》 現場で後輩を指導した経験がある方、または板長・副料理長などの経験がある方 |
勤務地 | CiXホールディングス株式会社 東京都渋谷区恵比寿西1-21-3 勤務地: 校内社内禁煙 屋外喫煙所あり |
アクセス | アクセス: 最寄り駅：JR山手線恵比寿駅または東京メトロ日比谷線恵比寿駅より徒歩5分 |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間・曜日: 勤務時間 8時30分 〜 17時30分 休日 週休2日制 日祝または水日休み |
給与 | 月給300,000円～400,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥41,000〜￥141,000（21時間相当分）を含む。21時間を超える残業代は追加で支給する。 |
休日休暇 | 休暇・休日: 日曜日休み 祝日または祝日のない週の水曜日 GW、盆休み、年末年始 |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: その他: 勤務開始日の相談可 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間 職歴: * 寿司職人: 1年 (望ましい) * 日本料理実務: 1年 (望ましい) |
採用予定人数 | 1名 |