募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人 西洋料理の老舗「アラスカ」 の調理・店舗運営スタッフとして、 調理業務全般からスタートし、 料理長としての活躍を目指していただきます。 まずは私たちの働きやすさを 職場データでご紹介します。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 職場データ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 定休日 ｜ 日曜定休（※特別営業時の代休あり） 有給取得率 ｜ 約70％（プライベートも 充実可能） 希望休 ｜ 月に 1回〜2回程度の希望休あり 月平均残業 ｜ 10〜40時間程度 創業 ｜ 1920年代（大阪・北浜で創業） 習得期間 ｜ 入社後1〜3ヶ月程度で 調理業務を習得 キャリア ｜ 1〜3年程度（実力次第で 最短1年）で料理長へ 昇格先 ｜ エリア統括料理長や エリアマネージャー 開発業務 ｜ 新メニュー・オリジナル料理の開発 管理業務 ｜ 食材の仕入れ・原価管理・在庫管理 運営業務 ｜ 店舗運営・スタッフのマネジメント業務 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ■一日の流れ（例：ランチからディナーまで） 09:00 出勤・仕込み・ランチの準備 予約状況の確認、丁寧な料理の準備。 11:30 ランチ営業開始 予約対応をメインに、 当日来店オーダーに対応。 15:00 閉店・休憩 1〜2時間の休憩をしっかり挟みます。 16:00 ディナーの準備 夜の営業に向けた食材や 会場のセッティング。 17:00 開店 自慢の西洋料理をお客様に提供します。 20:00 締め作業・翌日の準備後、 閉店・退勤 ■研修・サポート体制 ・経験豊富なベテランスタッフが、OJTで 基礎からマンツーマン指導 ・西洋料理の専門技術、立ち居振る舞い、 マネジメントまで習得可能 ・役職とランクの等級制度で、裁量や成果に 応じ随時昇給・昇格を打診 ・下積み期間に縛られず、個人のアイデアや 「やってみたい」を応援 ■給与・待遇 ・年次昇給制度あり ・賞与年2回支給（業績による） ・役職手当、職能手当あり ・店舗開発やメニュー開発の時間も シフト内でしっかり確保 |
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対象となる方 | 求めている人材 ＜歓迎条件＞ ■飲食店（西洋料理）の調理経験者歓迎 ⭐こんな方、大歓迎！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・日曜定休の職場で働きたい方 ・有給取得率約70％の環境で プライベートも大切にしたい方 ・月1〜2回の希望休を利用して 無理なく長く活躍したい方 ・早い段階から料理長を目指したい方 ・店舗運営や開発に携わりたい方 ・自分のアイデアを形にしたい方 ・老舗の調理スキルに興味がある方 未経験者、第二新卒者も歓迎いたします！ 経験豊富な先輩スタッフが丁寧に 指導しますので、 安心してご応募ください。 |
勤務地 | Restaurant ALASKAフェスティバルタワー 530-0005大阪府大阪市北区中之島2-3-18 中之島フェスティバルタワー2階 勤務地 〒5300005大阪府大阪市北区中之島2-3-18 中之島フェスティバルタワー2階 |
アクセス | 交通・アクセス 京阪中之島線 渡辺橋駅より徒歩1分 / 地下鉄四つ橋線 肥後橋駅より徒歩1分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 勤務時間：9:00～21:00（実働8時間程度） ■日曜定休（※特別営業日あり） （その場合、別日程にて代休を取得） ■シフト制勤務となります 【働き方のポイント】 ・日曜定休で予定が立てやすい！ ・有給取得率約70％と高水準 ・月1〜2回の希望休も取得可能 ・実働8時間程度で無理なく勤務 ・プライベートも大切にできる環境 |
給与 | 月給350,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万8400円 〜 29万4000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり9万1600円 〜 10万6000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ⭐日曜定休、有給取得率約70％、 月1〜2回の希望休あり！ しっかり休めてプライベートも 大切にできる環境を整えています。 もちろん、早期のキャリアアップを 評価する仕組みも用意。実力次第で1〜3年で 料理長への昇格が可能で、昇格後は 月給42万円以上（手当含む） の支給実績もあります。 ＊給与は経験・能力を考慮 ■別途手当 ・残業手当 ・役職手当（早期のステップアップで支給） ・職能手当（メニュー開発等の裁量に 応じた評価を反映） ■賞与あり（年2回） ・業績に応じて支給 ⭐残業は月10～40時間程度。給与に 45時間分の残業代が含まれますが、毎回上限に 達することはほとんどありません。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【研修制度について】 経験豊富な先輩スタッフが、現場でマンツーマン に近い形で丁寧に指導します。 基礎からゆっくりと覚えていけるようサポート体制を整えていますので、 未経験の方も安心してスタートできます。 また、研修期間は特に決まっておらず、 意欲のある方には、習熟度に応じてどんどん新しい業務をお任せしていく、 成長に合わせた柔軟な体制を取っています。 【給与例】 給与例 【日曜定休×有給取得率約70％で 働きやすい！】 月1〜2回の希望休もあり、プライベートと 両立しながら安心して長く働ける環境です。 これまでの経験やステップアップの目標に 合わせて、 以下のモデルケースをご用意しています。 ・中途入社（一般スタッフ・調理経験者） 月給26万円スタート →早ければ1年〜3年で料理長に昇格、 月給35万円以上。 ・中途入社（主任・部門責任者クラス） 月給30万円スタート →3年でエリアマネージャーへ昇格、 月給45万円。 ・中途入社（料理長・管理職候補クラス） 月給35万円スタート →2年で統括料理長へ昇格、月給46万円。 |
休日休暇 | 休日休暇 【休日・休暇のポイント】 ・日曜定休 ・有給休暇は法定通り付与 ・有給取得率は約70％！ ・月に1〜2回の希望休あり 「日曜定休」に加え、有給休暇の取得率は 約70％と高水準です。月に 1〜2回程度の希望休も取得できるため、 プライベートの予定や 家族との時間もしっかり大切にしながら、 無理なく飲食の仕事を続けられる環境を 整えています。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【研修制度について】 経験豊富な先輩スタッフが、現場でマンツーマン に近い形で丁寧に指導します。 基礎からゆっくりと覚えていけるようサポート体制を整えていますので、 未経験の方も安心してスタートできます。 また、研修期間は特に決まっておらず、 意欲のある方には、習熟度に応じてどんどん新しい業務をお任せしていく、 成長に合わせた柔軟な体制を取っています。 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆交通費支給 ◆制服貸与 ◆社員割引制度あり 【充実の休日・休暇制度】 飲食業界でも仕事とプライベートを 両立して長く働ける環境作りに力を 入れています。 ・日曜定休（※特別営業日の場合は別日程で 代休を取得） ・有給休暇（取得率は約70％と高水準です） ・希望休（月に1〜2回程度、希望に 沿ったお休みを取得できます） |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 日曜定休で有給取得率は約70％、 月1〜2回の希望休もあり、プライベートと 両立して働ける環境です。メニュー開発の裁量も 大きく、1〜3年での料理長昇格を目指せます。 喫煙所：喫煙所あり（屋外） 原則屋内禁煙、喫煙所あり。 |
採用予定人数 | 1名 |