麹蔵GEN(九州・沖縄)の求人・転職詳細｜女性の求人・転職ならとらばーゆ

仕事内容
麹・発酵ホテルにて、料理開発とシェフ補助等をお願いします。

麹の神様と呼ばれる河内源一郎商店グループが、鹿児島空港１分のところにある
バレル・バレープラハ＆GEN内に【麹・発酵ホテル】を令和６年3月一部開業！令和６年8月に完成予定。
客室はわずか11室と、お客様と向き合ったホスピタリティのある対応を追求した宿泊施設。

和食料理長は都内大手ホテル、和食支配人クラスで海外でも活躍し、
洋食料理長は都内大手ホテルで修行後、鹿児島のホテルで総料理長を務めた経歴をもつ
2トップが種麹屋の十八番である、麹の種類を駆使した『本格発酵料理』を提供。
また、総合的に料理の指導を仰いでいるのは現代の名工に選ばれた日本フランス料理の第一人者、上柿元 勝シェフ。

この３人の料理人の他、関連会社の一つである 【麹ソムリエ協会】特級ソムリエ８名による商品開発をしております。

求めている人材
【求める人材】
・元気で明るい対応ができる方
・向上心のある方

【歓迎条件】
・長期勤務可能の方
・経験者優遇

※現在30代～60代が活躍中！

麹蔵GEN

鹿児島県霧島市溝辺町麓876‐15

交通・アクセス
鹿児島空港より車で１分

変形労働時間制

勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日

【勤務時間補足】
勤務時間：8：00～17：00（休憩1時間）
※原則定時退社
※繁忙期によっては変動あり

月給220,000円〜269,000円

給与詳細
※基本給・一律手当の総額

基本給：月給 22万円 〜 26万4000円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり（給与形態と同じ単位で支給）
1ヶ月あたり0円 〜 5000円
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

賃金支払い：翌月１０日
昇給：あり 前年度実績による
賞与：あり 年３回（前年度実績による）
賞与月数 ２か月（ただし実績により変動あり）

休日休暇
シフト制ですが、ひと月9日休みを確保しています！

試用期間あり

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金

待遇・福利厚生
【福利厚生】
・交通費規定支給
・まかない/食事補助あり
・託児所あり

職場環境
120年の歴史を誇る種麹屋の運営する観光施設、バレル・バレープラハ＆GENのレストラン・宿泊施設。
併設する麹発酵ホテルは今春一部グランドオープンしたばかり。
オープニングスタッフ大募集！

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

1名

会社名

有限会社河内菌本舗

代表者

山元　紀子

所在住所

鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15

代表電話番号

0995582535

事業内容

総合商社・専門商社・卸売

ホームページ

https://www.kawauchi.co.jp/