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仕事内容
■洋食堂葡萄をご紹介
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中野レンガ坂に2020年3月オープン
気軽に本格的な洋食を
「少量多種」楽しめるお店がコンセプトです。
気軽さ・日常使いを謳っているものの
料理には一切の妥協なし。
ミシュラン2つ星出身のシェフを中心に
旬を織り交ぜ料理を提供しております。
パンは店内焼き上げ、パスタは全て手打ち
「ふとした日常が贅沢なひと時」になるよう
料理人が妥協せず料理に向き合っております。
ワインも常時100種類以上を用意しており、
ソムリエが料理に合わせてペアリング。
老若男女、年代問わず誰でも
シェフと会話を交えながら食事を楽しめる。
日常でも気軽にすっと立ち寄れる
中野に根付く洋食店を目指しております。
■お任せする業務内容
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調理スタッフとして主に以下の業務をお任せいたします。
＜主な業務内容＞
・オープンキッチンでの調理業務
・手打ちパスタの仕込み
・各料理の仕込み
・配膳や片付け、店内清掃
・オープンキッチンでの接客
料理はアラカルトのみでの提供でしたが
5月7日からプリフィックスコースを
スタートいたしました。
パスタをはじめ、料理は一品一品丁寧に仕込みを行なっております。
メニューは当然ながら旬の食材を用いて、時期に合わせて都度内容を変えております。
ゆくゆくはメニュー開発などにも携わっていただける環境です。
＜コースメニュー例＞
◆突き出し
・生ハム＆ニョッコフリット
◆前菜の盛り合わせ10種
・フォアグラのマカロン
・ウニのブリュレ
・低温蒸し牡蠣
・鮮魚のカルパッチョ
・パテ・ド・カンパーニュ
・新玉ねぎのシュークリーム
・鹿肉のコッピエッテ
・桜鯛の燻製 うるいと甘夏
・自家製フォカッチャ
◆リゾット※1種を選択
・桜海老と菜の花のリゾット
・黒トリュフのチーズリゾット
・自家製ベーコンとフルーツトマトのリゾット
◆手打ちパスタ※1種を選択
・タリオリーニ
- 桜海老、菜の花、フルーツトマト
・フェットチーネ
- 海老、アスパラガス、新玉ねぎ
・ガルガネッリ
- 牛ホホ肉のワイン煮込み、竹の子、ふき
・キタッラ
- 白子、ホワイトアスパラ、からすみ
◆メイン※1種を選択
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
・生ベーコンと豚ヒレ肉の赤ワインソース
・桜鯛のフリットゥーラ アクアパッツァソース
・黒毛和牛もも肉
◆デザート（Dolce）
・ティラミス
・バスクチーズケーキ
・プリン
■昇給のスピード感が魅力
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昇給査定を毎月1回、年間で12回実施。
グループ全体では毎月20〜25人が
昇給をしており、年間で50万円以上のの昇給を実現させた社員も！
一度昇給したら
【給料が下がることありません】ので、目標に向かって全力でチャレンジできる環境です。
■株式会社StyLeとは
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弊社は洋食堂葡萄だけではなく、
関東圏を中心に北は仙台、南は鹿児島に至るまで、全国で50店舗以上の飲食店を経営しています。
「人生は楽しんだ者勝ち。
それなら仕事を楽しもう」
代表の石川が掲げる
そのような想いから創業をした弊社
大きいグループではあるものの
「個店主義」を貫き、現場に裁量権があるのが特徴です。
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StyLeのＳはSUCCESS
勝つ＝利益
StyLeのLはLark
遊び＝挑戦
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挑戦できることは、
成長企業であるからこその最大の強みです。
挑戦しないのであれば
より大きくて安定した会社入った方がいい。
StyLeより楽で同じお給料もらえる会社はいくらでもあります。
弊社は「挑戦」をし続けます。
働いていただく仲間には
たくさん挑戦して、たくさん失敗できるステージを用意し続けます。
どんどんやりたい新たな挑戦も出来て、
給料も安定も手に入る。
それは人生が変わるという事。
仕事は最高に楽しい！
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| 対象となる方 |
求めている人材
■このような方に来てほしい
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・イタリアンの経験がある方
・洋食経験がある方
・調理技術の向上を目指している方
ですが、弊社が最も大事にしていることは
「仕事を楽しむこと」
沢山挑戦をして、失敗をしながら最適解を見出すことを大事にする社風です。
言われた事だけを黙々とやりたい,,,
そのような方はちょっと働きにくさがあるかもしれません。
「一人ひとりが楽しく
生きていける舞台をつくりたい」
会社はスタッフの自己表現のステージです。
みんなが自分に為に、誰かの為にに頑張って
誰かに必要とされている会社をつくっていきたいと思っています。
この想いに賛同してくれる方がいれば
ぜひ一緒に働きましょう！
みなさんの心にある欲を
一緒にStyLeで叶えていきましょう。
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| 勤務地 |
洋食堂 葡萄
東京都中野区中野3-36-4
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| アクセス |
交通・アクセス
中野駅から徒歩2分
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| 勤務時間 |
シフト制
勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 25日
■勤務時間■
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11:00～24:00
※実働8時間（休憩1時間）
※終電考慮
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| 給与 |
月給300,000円〜500,000円
給与詳細
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給：月給 19万2883円
固定残業代：あり（給与形態と同じ単位で支給）
1ヶ月あたり5万5650円 〜 6万2606円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間 〜 45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり（給与形態と同じ単位で支給）
1ヶ月あたり5万1467円 〜 24万4511円
■毎月昇給のチャンスあり■
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10,000 円 〜 50,000 円（前年度実績）
※月収に対する昇給額
グループ全体では毎月20〜25人が昇給しております。
昇給後に給与が下がることはないので
積極的に挑戦ができ、スキルの向上や年収アップが目指せる環境です。
給与例
■年収例
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年収360万円（一般社員）
年収500万円（料理長）
年収700万円（マネージャー）
年収1000万円（役員）
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| 休日休暇 |
休日休暇
■休日・休暇■
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・月8休(シフト制)
・有給休暇
・産休/育休
・配偶者誕生日休暇
・5日以上連続での休暇取得が可能
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| 試用期間 |
試用期間あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
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| 待遇・福利厚生 |
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
■福利厚生
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・社宅制度
・昇給査定（年12回）
・交通費全額支給
・社会保険完備
・深夜/時間外手当
・食事補助
・制服貸与
・社員旅行
・インフルエンザ予防接種手当
・イベント補助
・独立支援制度
・研修制度 (繁盛店視察・産地生産者訪問)
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| 職場環境・雰囲気 |
職場環境
■自分らしく・しっかり稼げる
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ミシュラン店経験者から、街場のイタリアンなど
様々なキャリアを持つスタッフが活躍しています。
弊社は年齢で仕事を判断しません。
良くも悪くも年功序列がない会社です。
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