募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＼2026年10月中旬オープン予定／ 約10席の完全会員制BARで、 オープニングバーテンダーを募集します。 高級ウイスキーやワインなどを取り扱う、 和の趣を取り入れた落ち着いたお店です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ご来店されるのは、 会員様とそのお連れ様のみ。 会食や接待後に利用されるお客様も多く、 賑やかに場を盛り上げる接客ではなく、 一人ひとりに合わせた距離感を大切にします。 話し上手である必要はありません。 お客様の様子を見ながら、 必要なタイミングで言葉を添える。 そんな静かで丁寧な接客が、 このお店では魅力になります。 ＜具体的な業務＞ ・カクテルなどのドリンク作成 ・ウイスキー、ワインなどのご提供 ・お客様の好みに合わせたお酒のご提案 ・シェイク、ステア、ビルドなどの調製 ・氷やガーニッシュなどの準備 ・グラスの洗浄、磨き上げ ・ドリンクや備品の在庫管理 ・商品の発注、管理 ・店内清掃 ・開店準備、閉店作業 ・そのほか店舗運営業務 ※業務内容の変更範囲：変更なし ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【「刻石流水」とは】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「刻石流水（こくせきりゅうすい）」とは、 人から受けた恩は石に刻んで忘れず、 自分が人に施したことは水に流し、 見返りを求めない。 という意味を持つ言葉です。 これまで支えてくださった方々への感謝を忘れず、 ご来店いただくお客様には、 見返りを求めない心からのおもてなしを届けたい。 人とのご縁を大切にし、 訪れた方の心に静かに残るお店でありたい。 そんな想いを込めて、 「刻石流水」と名付けました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【お店について】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■約10席の完全会員制 大人数を相手にする接客ではありません。 一人ひとりのお客様と向き合い、 好みや過ごし方に合わせた サービスを提供できます。 ―――――――――――――――――― ■客単価1万円以上を想定 高級ウイスキーやワインなど、 価値ある商品を取り扱う予定です。 これまでの経験を活かしながら、 お酒に関する知識も深められます。 ―――――――――――――――――― ■落ち着いた大人の空間 和の雰囲気を取り入れた、 渋く落ち着いた内装を予定しています。 派手さよりも、 居心地の良さや所作の美しさを 大切にするお店です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【自分のお店だと思って育てられる】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 決められた仕事をこなすだけではなく、 オープニングメンバーとして、 お店づくりから携わっていただきます。 お客様への接し方や店内の雰囲気、 提供するお酒やサービスについても、 一緒に考えていきたいと思っています。 「自分のお店だったらどうするか」という視点で、 愛着と責任を持って お店を育ててくださる方を歓迎します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【将来独立したい方も歓迎】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ いつか自分のお店を持ちたい。 そう思っていても、 資金や物件、タイミングなどの理由から、 すぐに独立することが難しい方もいると思います。 まずはこのお店を自分のお店だと思って、 一緒に育ててください。 ドリンク作りや接客だけではなく、 商品管理や発注、店舗運営、 お客様との関係づくりなども経験できます。 将来自分のお店を持つうえで必要となることを、 実際の店舗運営を通して学べる環境です。 |
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対象となる方 | 求めている人材 バーテンダーとしての 勤務経験がある方を歓迎します。 経験年数や、 これまで勤務していたお店の業態は問いません。 技術だけで判断するのではなく、 人柄や接客に対する考え方、 お店との相性を面接で確認します。 ＜歓迎する経験＞ ・バーでの勤務経験 ・ホテルバーでの勤務経験 ・飲食店での接客経験 ・ウイスキーやワインを扱った経験 ・カクテルを作った経験 ・接待や会食で利用される店舗での勤務経験 ※学歴不問 ※資格不問 ※経験年数不問 ※ブランクのある方もご相談ください ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【このような方に向いています】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・バーテンダー経験を活かしたい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・経営や店舗運営にも興味がある方 ・自分のお店のように愛着を持って働ける方 ・ウイスキーやワインが好きな方 ・落ち着いた雰囲気で働きたい方 ・お客様の話を丁寧に聞ける方 ・さりげない気配りができる方 ・清潔感のある身だしなみを保てる方 ・一つひとつの所作を大切にできる方 たくさん話すことよりも、 お客様が何を求めているかを 静かに感じ取ることを大切にしています。 口数が多くない方や、 寡黙な方でも問題ありません。 あなたらしい落ち着いた接客を 活かしていただけます。 |
勤務地 | bar 刻石流水 171-0014東京都豊島区池袋２丁目５−４壱ビルB101号室 勤務地 〒1710014東京都豊島区池袋２丁目５−４ 壱ビルB101号室 |
アクセス | 交通・アクセス ・東京メトロ「池袋駅」C6出口から徒歩約1分 ・JR「池袋駅」から徒歩約5分 |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 〜 25日 【勤務時間】 20:00～翌5:00 ・実働8時間 ・休憩1時間 ・シフト制 ・月平均24日～25日勤務 ・終電後の勤務あり 【勤務期間】 雇用期間の定めなし／長期勤務歓迎 2026年10月中旬のオープンに合わせた勤務開始を予定しています。現在在職中の方は、入社時期をご相談ください。 |
給与 | 月給400,000円以上 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※業績に応じて賞与あり ※業績、実績に応じて歩合給あり ※経験・能力を考慮して決定します。 ※22:00～翌5:00は深夜割増を適用します。 ※所定労働時間を超えた場合は、時間外手当を別途支給します。 【給与例】 給与例 ■年収420万円＋賞与・歩合給 38歳／バーテンダー経験1年 月給35万円×12カ月 ■年収480万円＋賞与・歩合給 42歳／バーテンダー経験3年 月給40万円×12カ月 ※給与は経験・能力を考慮して決定します。 |
休日休暇 | 休日休暇 月6日以上休み ・有給休暇あり ・そのほか店舗カレンダーによる ・連休や希望休についても相談可能 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費支給 ・制服あり ・深夜手当 ・時間外手当 ・業績に応じて賞与あり ・業績、実績に応じて歩合給あり ・有給休暇 ・店舗運営や商品管理を学べる環境 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 約10席の完全会員制BAR。 和の趣を取り入れた落ち着いた空間です。 話し上手でなくても、 誠実な対応と気配りを活かし、 自分のお店のように育てられます。 喫煙所：喫煙所あり（屋内） |