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| 職種/仕事内容 |
仕事内容
オーナーシェフ鳥羽周作のお店で働く！奈良のすきやき店で働くキッチンstaff◎経験を活かせる！お気軽にご応募ください。
◆具体的なお仕事内容◆
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〈下記の手順で覚えてもらいます◎〉
1．洗い場
↓
2．盛り付け
↓
3．お皿を温めたり冷やしたり等、調理補助業務
↓
4．仕込み
L常に切れ味の良い包丁で料理ができるよう、包丁研ぎは信頼できる職人さんに年間契約でお願いしています。
↓
5．レシピを見ながら味付け
〈覚えるコース内容はこれだけ◎〉
▮ランチ（3コース、御膳4種）
▮ディナー（3コース※うち2つはランチと同じ）
L味付けはレシピにグラム記載があるためご安心ください。
包丁は自炊しているレベルで十分活躍いただけます。
少しずつお仕事の幅を広げていきましょう！
“おもてなしの心”を大切に、あなたのスタイルを存分に活かして働いてください。
もちろん最初はしっかりサポートします！
◆お店の紹介◆
奈良のすき焼き割烹。
昔から愛され続けてきたすき焼きを、さらにおいしく化けさせたい。
そのような思いから「㐂つね（きつね）」と名付けました。
季節のコースや、お肉たっぷりのお重など、すき焼きを様々な形でご提供。
おいしい料理とおもてなしの空間にこだわり抜きます。
＜ミシュランガイド東京2020から5年連続掲載のレストラン「sio」の姉妹店＞
◆sio株式会社の紹介◆
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素材の本質を見極めた美しい料理と、想像を超える斬新なコース構成。
そこにマッチするペアリングドリンク。
私達は、おいしいを超えた感動をお客様に提供します。
この度、より良い料理とサービスの提供はもちろんのこと、スタッフも幸せになれる働き方と労働環境を構築し、これまで以上に「幸せの分母を増やす」ために新しい仲間を募集します。
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| 対象となる方 |
応募資格
飲食店での勤務経験がある方（ブランクOK◎）
＊経験：原則正社員での経験を対象とします。
＊アルバイトやフルタイムでも、準ずる勤務や業務内容によっては考慮します。
⭐︎料理長経験者優遇、有資格者優遇いたします⭐︎
＼こんな方が活躍中！／
調理師免許保持者
独立志向のある方
ブランクのある方
長期で働きたい方
スキルアップしたい方
20代・30代活躍中
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| 勤務地 |
㐂つね<sio株式会社>
奈良県奈良市元林院町奈良県奈良市元林院町22
勤務地
㐂つね＜sio株式会社＞
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| アクセス |
交通アクセス
最寄駅：近鉄奈良駅
「近鉄奈良駅」より徒歩6分
JR線「奈良駅」より徒歩13分
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| 勤務時間 |
シフト制
勤務時間
シフト制
9：00～22：00の間でシフト制（休憩あり）
＊終電考慮
■定休日：毎週水曜
■営業時間
・ランチ…11:00〜15:00
・ディナー…17:00〜21:00
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| 給与 |
月給300,000円〜400,000円
給与
月給300,000円〜400,000円
＊飲食経験3年以上：300,000円〜
＊飲食経験3年未満：280,000円〜
※給与は能力・経験を考慮します
※深夜手当あり
※月45時間分の固定残業手当含む（超過分は別途支給）
・30万円の場合：71,278円
・28万円の場合：66,536円
◎昇給年2回（前回実績：全員昇給、昇給率109％）
◎交通費支給（1日上限2000円、月額上限3万円）
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| 休日休暇 |
休日休暇
月6～8日
※水曜定休（繁忙期は例外あり）
◆有給休暇
◆介護休暇
◆産前産後休暇・育児休暇
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| 試用期間 |
試用期間あり
期間: 約3か月
試用期間中の給与：本採用時と同じ
試用期間中の勤務時間：本採用時と同じ
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| 待遇・福利厚生 |
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇
◆社会保険完備（法定通り）
◆グループ全店舗従業員割引あり（30%OFF）
◆交通費規定支給
◆まかないあり
◆制服貸与
◆勉強研究費制度
◆資格取得支援制度
◆他県への異動補助金あり
◆健康診断
◆慶弔見舞金制度
…など、その他多数ご用意！
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| 職場環境・雰囲気 |
職場環境
敷地内全て禁煙
【キャリアパスについて】 現場→シェフ→本社勤務 L半年～1年でシェフになった方もいます◎ 〈店長より〉 将来的に更なる店舗展開を目指しているため、成長企業で働きたい方にはピッタリな職場です。 技術を身につけて将来独立したい方や、接客が好きで、より働きやすい環境を求めている方はお気軽にご応募ください。 環境に少しでも早く馴染んでいただけるよう、気持ちよく働いていただけるよう、 歓迎会を用意しているので、人間関係の心配はご無用です！
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| 採用予定人数 |
1名
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| その他 |
キャッチコピー
5年連続ミシュランガイド掲載の「sio」が、「すき焼き」を独創的なアイデアでアップデート！
アピールポイント
新たなジャパニーズスタイルを生む＜すき焼き割烹「㐂つね」＞のホールスタッフ募集。
ジャンル不問。学びたい、力を試したいあなたをお待ちしています！
雇用形態
正社員
掲載企業名
㐂つね＜sio株式会社＞
応募受付先電話番号
03-4595-0153
＼こんな方にもオススメ／
食べることが好きな方
イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方
飲食店バイトや接客バイト、カフェスタッフの経験がある方
コンビニ・スーパー・飲食店・ファストフード店での勤務経験を活かしたい方
店長職やリーダー、オーナーの経験がある方
バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方
食品衛生管理者の資格をお持ちの方
食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方
食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方
Uターン・Iターン希望の方
子育て卒業により社会復帰・職場復帰をお考えの方
ママさんスタッフ・パパさんスタッフが働いている職場をお探しの方
スキルアップ・キャリアアップしたい方
採用予定人数
1人
企業情報（備考）
企業名：sio株式会社
事業内容：飲食店の運営
【当社について】
イノベーティブレストランとして、5年連続ミシュランガイドに掲載されているsio。
感染症の影響で業界全体が落ち込んでいる中でも、「朝ディナー」や「＃おうちでsio」等、工夫をしながらたくさんの人に笑顔を届けてまいりました。
東京を中心に店舗展開を進め、2021年からは関西や九州にも出店し、現在は全国で11店舗を運営しています。
勢いの止まらないsio株式会社で、私たちと一緒に働きませんか？
＜sioの未来＞
私たちのモットーは「幸せの分母を増やす」ことです。
おいしいを通して、一人でも多くの人を幸せにしたいと考えています。
素敵なインテリア、心あたたまる接客サービス、こだわり抜いた美味しい料理でお客様に感動を与えると同時に、社員の長時間労働や給与の改善で食のプラットフォームを構築し、業界全体の地位向上を目指します。
＜sioのこだわり＞
感動体験を作るための努力は惜しみません。
常に切れ味の良いナイフで料理できるように、ナイフ磨きは信頼できる業者に年間契約でお願いしています。
スタッフシューズは人気ブランドとのコラボ商品、店内のBGMはDJの選曲、店舗で使用しているおしぼり、お冷専用グラスまで、些細なところにもこだわりがたくさん詰まっています。
実はsioのロゴも有名なクリエイティブディレクターさんにお願いしているんです。
＜sioイズムは五味+1＞
「旨味」「塩味」「甘味」「苦味」「酸味」の五味に「辛味、食感、香り」をプラス1した、立体的で奥行きがある料理にこだわります。
おいしいは、もはや当たり前。
その先の“驚き”や“気持ちよさ”でお客様に感動体験を届けます。
特別なスキルや経験以上に、腕を上げたい、料理が好き、自分の料理で誰かを喜ばせたい、そんな料理愛を一番に重視します。
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