| 募集内容 |
| 職種/仕事内容 |
仕事内容
調理経験や飲食店での経験は一切不要！
未経験から一流シェフを目指せます。
まずは接客や皿洗いからスタート！イチから丁寧にお教えします。
業務に慣れてきたら、食材の仕入れに携わることも可能です。
＜仕事内容＞
●野菜を切る等の調理
●お客様のご案内
●オーダー取り
●料理のご提供
●レジ
など。
当店ではシェフもホールにてお客様サービスを行います。
料理の説明や食器・カトラリーのセッティングをはじめ、お出迎えからお見送りまで行うことで、お客様がファンになってくださることも。
自慢のローストビーフは各テーブルで直接スライス。
初夏にはテラスの焼き場で、お客様の目の前で鮎を焼いてご提供しています。
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レストラン鎌倉山について
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別荘地として名を馳せていた鎌倉山に「ローストビーフの店 鎌倉山」として1971年に別荘邸宅を店舗として開業しました。
お食事だけではなく、鎌倉山の穏やかな空気やゆったりとした時間、スタッフとの会話を楽しみに、地元のみならず遠方からご来店されるお客様も多くいらっしゃいます。
有名芸能人や政治家など、多くの著名人にもご愛顧いただいています。
店内にはノスタルジックな旧家の趣あるダイニング、四季折々の花や緑豊かな自然に囲まれたガーデンテラス、個室をご用意し、優雅な時間をお過ごしいただけます。
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穏やかな雰囲気の職場です。
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チームワークの良さが自慢です。
老舗レストランと聞くと、「厳しそう」「怖そう」などというイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、実際は穏やかな冗談が飛び交うような温かい職場です。
何か失敗したとしても、怒鳴ったり理不尽に怒ったりするスタッフはいません。
丁寧に指導し、優しく柔軟に次へつながる適切なアドバイスをくれる先輩ばかりです。
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例えばこんな働き方もOK
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レストラン全体のことをオールマイティに対応していただきますが、何か専門性に特化するのもOKです。
例えば
「元ソムリエだからワインには詳しい」
「マネジメント（数字管理）が得意」
「TV局にいたからトレンド・流行に強い」
など、自分の強み・得意を活かし、店長から一分野を任せられることも。
異業種からの転職者も大歓迎です！
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| 対象となる方 |
求めている人材
高卒以上／経験・知識・スキル不問
★未経験者歓迎！
★異業種からの転職も歓迎します！
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こんな方に向いています
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●未経験でもシェフ、パティシエ、調理に関わる仕事がしたい方
●イタリアン、フレンチ、和食、幅広いジャンルのフード職に興味がある方
●自分の強みを飲食業界で活かしてみたい方
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20代スタッフの声（2018年入社）
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入社の決め手はお店の知名度と働き方に魅力を感じたことです。
在学中の職場見学の際、キッチン内だけでなくレストラン内の全てを対応するハイブリッドな部分に惹かれました。
肉・魚介類・野菜・フルーツなど様々な食材を扱い、料理のみならずデザートも作れ、珍しい食材も扱えるので毎日学びがあり、楽しみながら働けています。
またジャンルにとらわれず、世界各国の料理を取り入れた創作料理などもご提供しているので、どこに行っても通用する一流の技術を得られます。
ワインの知識や接客マナーなど、ホールとしての知識も学べますし、店舗マネジメント能力も身につけられます。
元々話すのはそこまで得意ではなかったのですが、お客様と接することで話し方にも気を付けるようになりました。
今ではコック帽と制服でお客様とコミュニケーションを取るのが楽しいです。
お客様へお料理を提供して「美味しい」と言っていただけるのが、やっぱり何よりのやりがいです。
今では任される皿も増えてきて、お客様から「ウチの近くの店舗に来ない？」と声をかけていただいたのも、嬉しかったです。
年齢の条件と理由：あり（59歳以下(60歳定年制)）
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| 勤務地 |
ローストビーフの店鎌倉山 本店
神奈川県鎌倉市鎌倉山3-11-1
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| アクセス |
交通・アクセス
「鎌倉駅」よりバス「住吉」下車徒歩10分
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| 勤務時間 |
シフト制
勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日
勤務時間
10:00～19:00（休憩1h）
※残業時間1日1.5～2時間程度
※残業代別途支給
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| 給与 |
月給250,000円〜350,000円
給与詳細
基本給：月給 25万円 〜 35万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【各種手当充実】
調理師資格手当：月5000円
皆勤手当：月3000円
家族手当：月2000～1万円
役付手当：月2万～5万円
住宅手当：世帯主のみ・月2万円
時間外手当
【他手当もあり】
入社3年・5年・7年・9年…と、勤続年数に応じた手当も支給しています。
5年目にもなればポジショニングも見えてくると思いますが、実務を通し食に関する資格を取得した際には、資格手当もあり！
（例：フードコーディネーター、テーブルマナー、ベジタブルマイスター、バリスタ、ソムリエ等）
給与例
【月収例】
経験者・29歳：デザートと接客業務全般
月給30万円＋役職手当・他各種手当＝月収38万円
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| 休日休暇 |
休日休暇
週休2日（月8日休み・希望シフト制）
※元旦休暇
※有給休暇
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| 試用期間 |
試用期間あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
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| 待遇・福利厚生 |
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
・昇給
・交通費支給(規定有：月額支給上限 3万円)
・制服貸与
・賞与年2回
・各種手当
・退職金制度(勤続4年以上)
・昼・夜食事付(Ａ5ランク黒毛和牛も提供)
・社会保険完備
・介護休業取得実績あり
・バイク通勤・自転車通勤OK
【まかないについて】
主に中堅層のスタッフが作り、先輩に作る際の手際や味を見てもらい、成長に繋げていけます。
自慢のお肉を使ったまかないが多く、ピラフ・カレーなど、さまざまなメニューでバリエーションを楽しめるのも魅力です♪
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| 職場環境・雰囲気 |
職場環境
「従業員数」
企業全体：60名
20代、30代、40代、50代と幅広い年齢層の方が活躍中
男女比は8：2程で男性が多めですが、経験・年齢不問で男女共に活躍していただけます。
産休・育休もあり、女性にとっても長く働ける環境が整っています。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
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| 採用予定人数 |
3名
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