募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 高級ジンギスカン専門店のホール・キッチンスタッフとして、 接客、配膳、調理、ワインや料理の提案、 新店舗立ち上げ業務を担当します。 未経験から段階的に店舗運営やマネジメントを 学べる、入社後のステップをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜3ヶ月 まずは店舗の基本業務を覚える期間。 ホールでの接客・配膳・会計や、 キッチンでの仕込み・ 調理補助・盛り付けからスタート。 ワインや料理の提案も先輩がマンツーマンで 教えます。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 3ヶ月〜半年後 店舗の運営オペレーションを身に付ける期間。 毎月新作を提供する商品開発に携わり、 季節の野菜を使用したメニュー提案や、 得意なSNSの運用など、強みを 活かして挑戦できます。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 半年〜1年後 店舗マネジメントの基礎を学ぶ期間。 売上管理、シフト作成補助、 新人スタッフの育成を担当。 現場の意見を反映したメニューや、 オペレーションづくりに主導的な立場で 関わります。 ↓ ▼ STEP 4 ／ 1年以上〜 店長候補・マネージャーとして独立や 店舗展開の責任者へ。 新規出店に 伴う責任あるポストをお任せします。 海外出店の際には、1週間ほど出張に 行くチャンスもあります。 ■仕事内容 ・ホール業務（接客・配膳・会計・お見送り） ・キッチン業務（仕込み・調理補助・盛り付け） ・お客様へのワインや料理の提案 ・オープニング準備、店舗立ち上げ業務全般 ・商品開発（季節の野菜を使用し毎月新作を 提供） ・SNSの運用、店舗プロモーション活動 ・店舗マネジメント（シフト管理、売上管理、 教育） ■職場環境 新店だからこそ、 マニュアル通りにこなすだけではなく、 店づくりそのものに関われる面白さがあります。 現場の意見やアイデアも反映されやすく、 メニューやオペレーションづくりに 興味がある方にも向いています。 年齢や性別を問わず、やる気がある方に ポストをお任せする方針です。 ■給与・待遇 月給35万〜50万円 ※経験・スキル・意欲面の2軸でしっかり評価し、随時昇給します 賞与年1回（12月）昨年度実績80万円 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 交通費支給（月17,000円まで） 住宅手当あり 試用期間3カ月（期間中の待遇変更なし） ■勤務時間・休日 13:30〜23:30（実働9時間・休憩1時間） 終電考慮・月平均残業時間約20時間 月8日休み（有給休暇の100％消化を推奨） |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須要件】 ・飲食店の勤務経験がある方 【歓迎条件】 ・焼肉や割烹の経験がある方 ・韓国料理の経験がある方 ・中華料理の経験がある方 ※ジャンルは不問です◎ 【入社後のステップアップ】 まずは現場の仕事に慣れることからスタート。 その後、少しずつスタッフのシフト管理や メニュー提案、売上管理などの店舗運営に 携わっていただきます。 店長が直接レクチャーやサポートを行うため、 段階を追ってマネジメント業務を学び、 責任あるポストへ ステップアップできる環境です。 |
勤務地 | 羊と飯 麻布十番店 106-0045東京都港区麻布十番２丁目１３−７RUMEAAZABU1階 勤務地 〒1060045東京都港区麻布十番２丁目１３−７ RUMEA AZABU 1階 |
アクセス | 交通・アクセス 麻布十番駅から徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 13:30〜23:30（実働9時間・休憩1時間） ※終電考慮 【店舗運営のステップアップに合わせた働き方】 将来の店舗マネジメントや独立を見据え、 段階的なステップを用意しています。 ◆一般スタッフ まずは店舗の営業時間に合わせ、調理や 接客の現場に専念していただきます。 ◆店長候補・マネジメント層 業務に慣れてきたら、仕入れ管理やシフト作成、 スタッフの育成管理など、 店舗運営の核となる実務を一つずつ段階的に 学んでいけます。 出店や挑戦の機会が多いため、成長に 合わせた役割やシフトの調整も柔軟に 行うことができます。 |
給与 | 月給350,000円～600,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 27万円 〜 50万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万円 〜 10万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間 〜 38時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 月給35万円〜50万円 給与例 : 月給35万円 の場合 （基本給265,000円＋業務手当80,000円＋住宅手当5,000円） 【段階的なステップアップで昇給！】 まずは店舗のオペレーション習得からスタート。 その後、仕入れや シフト管理などのスタッフ管理、最終的には 売上管理や店舗運営などのマネジメントまでを 段階的に身につけられます。習得度や意欲に 合わせてしっかりと 昇給する仕組みをご用意しています。 賞与年1回12月 : 昨年度支給実績70万円 ・みなし残業代約38時間分を含む （月平均残業時間約20時間） ・超過分は別途全額支給 ・交通費支給（月17,000円まで） ・試用期間3カ月（期間中の待遇変更なし） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【キャリアステップに合わせた給与例】 ■段階的に店舗運営を 学びたい方（一般スタッフ） 年収470万円（月給35万円 ＋ 賞与50万円） ◎基礎的な調理・接客からスタートし、 お店のオペレーションを 習得していくステップです。 ■店舗責任者としてスタッフ管理に 挑戦する方（店長候補） 年収560万円（月給40万円 ＋ 賞与100万円） ◎店舗マネジメントや育成、数値管理など、 段階的に 運営責任者の業務をお任せしていくステップです。 |
休日休暇 | 休日休暇 ・月8日休み ・有給休暇の100％消化を推奨 ・年末年始休暇あり（3日間予定） 段階的に業務を覚えていけるよう、 お休みもしっかり確保できる環境を 整えています。ゆとりを持って学べるため、 無理なく店舗運営やスタッフ管理のスキルを 身につけていけます。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・制服貸与 ・まかないあり ・社割あり ・ヒゲ可・髪色自由（奇抜すぎなければ） 【段階的なステップアップを支える研修】 将来の独立や店長を目指したい方に向けて、 店舗運営やスタッフ管理をイチから 学べる充実した研修制度をご用意しています。 ・まずは接客や調理、店舗の基本業務を習得 ・次に売上管理やシフト作成などの店舗運営 ・段階的にスタッフ採用や育成のマネジメントへ 個人の習得ペースに合わせてマンツーマンで 丁寧にフォローするため、着実に 責任者としてのスキルを身につけられます。 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 落ち着いた空間で上質な食体験を 届けるジンギスカン店です。まずは丁寧な接客や 仕込みからスタートし、徐々にメニュー開発、 将来はスタッフ管理や店舗運営まで段階的に 学べる環境。未経験からでも一歩ずつ成長し、 お店作りのノウハウを身につけられます。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 2名 |