募集内容 |
職種/仕事内容 |
仕事内容 \レストランでお任せするお仕事とは/ ・・・仕事内容・・・ 調理全般からキッチン内での業務をお任せしていきます。 ・料理の調理 ・野菜の下ごしらえ(皮むき・カット) ・食材や調味料の計量 ・盛り付け ・仕入れ ・メニュー開発などなど
・・・大事にしているコト・・・ 「お母さんが子どもに安心してたべさせられるものづくり」のテーマを大事に、メニュー開発やお店の運営を行っています。 シェフの方にはよりその視点を高く持ってもらい、提供する食材や味にもこだわり、お客様が喜ぶ顔を常にイメージして、 美味しい料理を提供できる方であって欲しいと思っています。
・・・働いているシェフにインタビューしてみました・・・ ◎ママトコレストランのシェフとしてのやりがいは何ですか? お客様との距離が近く、お客様の要望も確認しながら料理提供ができること。 (例えば、アレルギーや苦手な食材も確認しておひとりお1人に合わせた料理提供も可能) 常にお客様視点を考えたうえで、どうやったら喜んでもらえるか?を日々みんなで考えながら 調理をしています。 おひとりお1人に合った料理提供を行い、喜んで食事をして頂けたときに「よかった」と感じます。
◎どんな方とママトコキッチンを盛り上げたいですか? 今後もコンセプトを大事にした「メニュー開発」を一緒に行い、 お客様に喜んでもらえる料理提供をするためにどうするといいか?についても 一緒に考えてくれる方と働きたいですね!
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\お店のコンセプト/ 「熊本ミートセンター」に隣接し、できたてのミート製品が、その場で食べられる「ママトコキッチン」のカフェレストランです。 この地元熊本の赤身肉の おいしさと素晴らしさを女性・母親視点で伝えたいと思い、「ママトコ(ママと子)」が誕生しました。 作ること、食べることを通して、 子どもも大人も一緒に、「食べものをいただくこと」について 考えるきっかけになる場所として、 沢山のお客様に親しまれ、ご利用いただいております。
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\ママトコ3つの取組/ ①安心安全のレストランメニュー ②こだわりの自社ブランド商品の開発 ③工場見学やウィンナー作り体験教室などの食育活動
熊本では食育体験まで可能な珍しいレストランショップとなっています。 ////////////////////////
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対象となる方 |
求めている人材 \今回の募集の背景/ ・・・なぜ募集するのか・・・ 2015年にOPENした「ママトコキッチン」は8年目を迎えました。より進化していくためにこの度リニューアルを計画中です。 創業時の原点に立ち返り、また今の環境にも合わせながら、よりお客様に喜んでもらえるお店作りをスタッフ全員で作戦会議中です。 「お母さんが子どもに安心してたべさせられるものづくり」のために、美味しい料理の提供を担ってくれる人材を探しています。 当レストランの理念に共感し、共に汗をかき、知恵を絞り、カイゼンしながらお店運営に携わってくれる仲間を募集中です。
HPはぜひご確認ください https://mamatoco.co.jp/about
<あるとよい経験> ・調理、シェフとしての経験
<このような方を歓迎しています> ・当レストランのコンセプトや考えに共感できる方 ・安心安全な食材を活用した調理で、お客様を笑顔にしたいと想う方 ・食や農に興味があり、自分で何でも調理するのが好きな方 ・メニュー開発に興味がある方 ・お客様起点で物事を捉え、より良くするために「どうするといいか?」を 主体的に考え、カイゼン行動できる方 ・チームで仕事をしていくことに、ワクワクする方
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勤務地 |
ママトコキッチン
熊本県菊池市七城町蘇崎1310-3
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アクセス |
交通・アクセス 御代志駅から車で15分
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勤務時間 |
シフト制
勤務時間詳細 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 23日
シフト制となり以下の2つの勤務体制となります。 ①9:00~18:00 ②11:00~20:00 ※休憩1h
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給与 |
月給230,000円〜300,000円
給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額
基本給:月給 20万円 〜 27万円
固定残業代:あり(給与形態と同じ単位で支給) 1ヶ月あたり3万円(固定残業時間:1ヶ月あたり22時間54分 〜 26時間24分) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし
<他手当> ・通勤手当:上限2万円の実費支給 ・調理師免許がある方は、10,000円の手当別途支給 ・子ども手当(上限なし、子ども1人につき5000円/月) ・退職金制度
給与例 <想定年収> ※想定年収 3,220,000円 ~ 4,200,000円
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休日休暇 |
休日休暇 年間休日105日 土・日・祝はお仕事がある場合が多いです。 その分平日がお休みとなり、土日で多いお店にも比較的待ち時間なく入れるなど、お休みを満喫できます!
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試用期間 |
試用期間あり
試用・研修期間:3ヶ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ
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待遇・福利厚生 |
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・無料社員駐車場 ・レストラン&お肉製品販売ショップ社員割引 ・ガソリンカード社員割引 ・制服無償貸与 ・誕生日(お肉セット) ・バレンタイン ・ホワイトデープレゼント ・インフルエンザ予防接種補助あり
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職場環境・雰囲気 |
職場環境 ひとり1人の意見を大事にし、お店をより良くするために考えて動くメンバーが多く活躍しています。女性のシェフも活躍中!
喫煙所:喫煙所あり(屋外)
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採用予定人数 |
2名
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