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仕事内容
＜この仕事のポイント＞
・社員複数名体制
・ライフワークバランスも充実！
・充実の研修アリ
・上場、安定企業の飲食店の調理長
・地域のお客様に合わせた店舗経営を実施
独自のサービスや料理など、スタッフの意見が活かされているのが特徴です！
【具体的には】
経験のある方にも入社後には導入研修を実施。
研修後に店舗へ配属。
調理業務、店舗オリジナルメニューの考案、仕入れ・発注、原価管理、在庫管理などの管理業務や、スタッフの育成を担当いただきます。
将来は、調理マネージャーやトレーナー、商品開発やバイヤーなど、キャリアプランも豊富です。
【入社後の流れ】
経営理念・接客・調理の基本を学ぶことができる、当社独自の「ABCアカデミー」によるオンライン研修からスタート。
1人ひとりの経験に合わせて丁寧に実施します。
その後1～2ヵ月、実店舗研修・本社研修を行います。
研修は最長2～3ヵ月
＜ホームタウンシステムを採用／2004年農林水産大臣賞受賞＞
基本のメニューやルールはありますが地域に合わせたサービスやメニューを積極的に取り入れ地域ごとの店舗づくりに挑戦・楽しむことができます。
＜生産・加工・店舗販売まで全て自社で行う6次産業を手がけています。＞
そのため、高品質な素材を使用し、お客様に高い満足を提供できる環境があります。
【人財教育に注力しています。】
接客・調理等の実技研修のほか、動画・オンラインを活用し、エリア長研修、ティーチング・コーチング・リーダーシップ等、一人ひとりに必要なセミナー受講も可能です。
また教わる・教える文化形成のため、教育者にインセンティブを付与するなど、人が人に教えるスキームを構築。
定期的に各店店長とオンライン座談会を設け、現場の声を改革に反映するなど人財教育に積極的に注力しています。
【評価基準も明文・共有しています。】
当社独自のチェックリストで、仕事の全体像の把握、必要な技術や知識を項目化しています。
目標設定も明確に設定でき、次に何を身に付ければよいか？など昇進・昇格についても誰もが納得できる仕組みもあります。
【独立を目指したい方も歓迎】
独立支援も行っています。
既存の店舗をそのままフランチャイズ店として切り替えることができる転換システムがあるので、お店で得た経営ノウハウを元に、過去10年で30名以上の社員が独立を果たしました。
チムニーは独立という夢を目指すあなたのことも応援します。
【チムニー株式会社について】
「はなの舞」「さかなや道場」他、直営およびFC、全国500店舗以上を展開をしています。
「心と食と飲を通じて地域社会に出会い語らい憩いと癒しのサービスを提供し世界中のお客様からありがとうと言われる企業になろう」を企業理念に、居酒屋の「心」のおもてなしを提供しています。
・東証スタンダード上場
・創業40周年
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| 対象となる方 |
求めている人材
飲食店での調理長・調理経験がある方
経験年数不問、学歴不問
・仲間と一緒にお店、環境作りを楽しみたい
・安心して続けられる会社、環境で働きたい
・自分の裁量を持って働きたい
・将来独立したい など
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| 勤務地 |
三代目網元 さかなや道場 宇部新川店(チムニー株式会社)1102
山口県宇部市松島１６－２７
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| アクセス |
交通・アクセス
宇部新川駅より徒歩2分
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| 勤務時間 |
シフト制
勤務時間詳細
総労働時間：1ヶ月あたり173時間20分
14:00～翌1:00
前述の時間内で実働8時間のシフト制
営業日により多少の前後あり
労働環境の改善は上場企業の責任です。
業態・地域によりますが、1店舗に複数名の正社員を配置し、
1人の社員が責任の全てを背負うことがないように配慮しています。
また人財採用や業務見直し、本部・近隣店舗からのサポート強化で、
平均残業時間を短縮・定時退社を実現しています。
継続して従業員のライフワークバランスを守っていくために増員採用を実施します。
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| 給与 |
月給260,000円〜435,000円
給与詳細
基本給：月給 26万円 〜 43万5000円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
上記の給与には固定残業代を含みます。
1ヶ月あたり55000円～135000円（固定残業時間：1ヶ月あたり33時間18分～44時間09分）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給します。
年齢・経験を考慮して厚遇します。
前職給与も考慮します。
経験のある方は前職給与以上を支給しているケースが大半です。
給与例
【年収例】
451万円／
30歳 店長 入社1年目 飲食店長経験3年
（月給34万円＋手当＋賞与）
586万円／
37歳 エリア長 入社4年目
（月給43万円＋手当＋賞与）
661万円／
49歳 部長 入社7年目
（月給49万円＋手当＋賞与）
【年収アップ例】
飲食経験のある方の大半が前職以上の
給与を得ています。
店長入社1年目
前職居酒屋店長
前職月給30万円＞現在月給33万円
賞与も含めて年収は50万円以上アップ！
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| 休日休暇 |
休日休暇
週休2日制/シフト制
有給
慶弔
特別休暇
リフレッシュ休暇
産休・育休制度／取得実績あり：22年度・23年度、2年連続で男女ともに育児休業取得率100%
年間休日110日
夏期・冬期は有給を利用して3～5日の連休を取る社員も多数在籍しています。
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| 試用期間 |
試用期間あり
試用・研修期間：最長3ヵ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
経験によって試用期間短縮・試用期間なしの場合もあります
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| 待遇・福利厚生 |
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
交通費支給/全額
役職手当
深夜手当
残業手当
単身手当/規定あり
食事補助
退職金制度
社内表彰制度
慶弔見舞金
社員持ち株会
結婚・出産祝金
親睦会
社員独立制度／毎年実績あり
寮(会社の借上物件：2.5万円～)制度
資格取得支援制度
産休・育休制度／取得実績あり（男女ともに取得率100％）
＜社員割引もあり！＞
飲食代金10％OFF直営店舗全店対象！
ご家族や！ご友人も！対象者とご本人同席であれば利用可能です。
他店舗を利用することで、
参考になること学びになることも。
もちろん休日の利用ですから、
しっかりくつろぐことも忘れずに。
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| 職場環境・雰囲気 |
職場環境
健康経営優良法人2024に認定されました。
健康経営に対する取り組みについては以下も
ご覧ください。
https://www.chimney.co.jp/company/health
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