募集内容 |
職種/仕事内容 |
仕事内容: 「一杯のコーヒーから考える街づくり」 弊社は不動産の企画・プロデュースから 運営に至る事業領域を一気通貫で手掛け、 飲食、ホテル、商業施設、リゾートなど、 様々な不動産のバリューアップを行っている会社です!
この度、鎌倉で人気のレストランでの 「料理長・料理長候補」を募集いたします!
✼┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈✼ ・学歴資格不問 ・月9日休暇 ・有給休暇 ・昇給年2回 ・将来独立希望の方応援 ・キャリアアップ
──────────────────────── 【仕事内容】 商品開発、調理、人材マネジメントはじめ、 キッチン業務全般をお願いします。 ご本人の志向や、適性、能力に応じて新規出店や商品開発、 プロデュースにも関われ、様々なお仕事を任せていきます。 お店の運営・管理面の幅広い業務に関わることができます。 中心となってスタッフをまとめ、 新しいお店を引っ張っていってください。
男女問わず20代〜40代を中心に活躍しています。 お客様に喜んでいただくために、 あなたのアイディアも聞かせてください。
──────────────────────── 【店舗詳細はこちら】
店名:GARDEN HOUSE 鎌倉 ジャンル:ビストロ、ピザ、ワインバー 特徴 :築約60年の古民家をリノベーションした一軒家レストラン 営業時間:9:00〜21:00 席数 :124席(店内・ソファー合計60席、テラス席64席) 客単価 :2000円〜5000円 運営 :株式会社 GREENING
↓↓店舗詳細↓↓ https://ghghgh.jp/blogs/shoplist/gardenhouse-kamakura
《GARDEN HOUSE とは》 鎌倉駅近くの、築約 60 年の漫画家横山隆一邸を リノベーションした一軒家レストラン。 著名な方々が集う文化人サロンのようだった 同邸宅の取り壊しの危機から、緑豊かなガーデンを 存分に楽しめるレストランに生まれ変わりました。 元アトリエとガーデンを生かし、 庭のある家 (=GARDEN HOUSE) に大切な家族や 友人を招き入れるように楽しんでいただきたい、 という想いとともに、コンセプトは“Season-inspired” と“ Finecrafts”地元鎌倉で 110 年の歴史あるハムメーカー 「鎌倉ハム 富岡商会」とコラボレーションし、 ここでしか食べることのできない手作りのロースハムを 大胆に使ったお料理を中心に、地元客・観光客で 賑わうお店に成長しています。
鎌倉から始まり、代官山、新宿など 都内、神奈川エリアに16店舗展開。 地元の人に愛されるお店作りを心がけています。
──────────────────────── 【職場環境】
✰働きやすさ✰ 月の公休はスタッフ全員がしっかりと取得しており、 その他長期休暇も各種完備! 男女問わず、子育てと仕事を両立させながら働くスタッフも在籍中です。 また、スタッフ間でのコミュニケーションだけでなく、 本社所属のスタッフとも密に連携をとりながら、 勤務環境面やそのほかの部分も含め、随時ブラッシュアップを行っており、 意見がしっかりと伝えられ、改善・改良されていく風通しの良さも魅力です。
✰生み出す面白さも体感できる職場です✰ 店舗で提供する新メニューの考案・試作業務は、 在籍年数やご経験だけでなく、意欲のある方は入社後、 随時取り掛かっていただけるので、そういった面での アイデアが形になるやりがいも感じられる好環境! また、他社からの依頼を受け、レストランプロデュースも含め、 商品開発・ブランド開発・立ち上げといった、 他ではなかなかできない仕事にも、専任で取り組める希少な環境あり! 通常の厨房業務だけでなく開発にも携われるからこそ、 厨房部門において幅広い業務を経験する事ができ 将来の選択肢を確実に広げる事が可能!
✰かけがえのない経験はしっかりと評価✰ 提供するメニューも妥協なく店内で調理し仕上げており、 今後も力を入れて、クオリティ向上を行っていきたいと思っている為、 ご経験をお持ちの方は最大限優遇・考慮させていただきます! 経験ジャンル問わず、スタートの段階から話し合いを行って月給を決定。 ご入社後も、1人ひとりとの話し合いの機会を設け、利益だけではなく、 アナタ自身の頑張りも、給与へ反映させています! 年2回の昇給も含め、頑張りが還元されているやりがいもございます。
✰スタッフについてご紹介✰ 平均年齢は33才で、幅広い経験を持つスタッフが活躍中! 技術よりも、人間性を重視した採用を行っているからこそ、 “やりたい人”に任せられる環境が揃っており、 若手でも、行動力があれば、イベント企画や多数権限移譲が実現しています!
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対象となる方 |
求める人材: 【応募資格】 メニュー開発やマネジメント等、 適性に応じて即戦力としての活躍を期待してます。
・100席以上の店舗経験者優遇 ・料理長、副料理長経験者優遇 ・ウェディング経験者優遇 ・主体的に、何事も前向きに取り組む方 ・困難を恐れず挑戦する方 ・上質なもの、上質な生活に興味がある方 ・仕事を楽しみ、人生を楽しめる方!!!
【求める人物像】 ・明るく前向きで、自分から積極的に仕事に取り組める方 ・人と接すること、人を喜ばせることが好きな方 ・上質なもの、上質な生活に興味がある方 ・長く価値が続くお店づくりを一緒に行える方 ・店舗管理経験者、100席以上の店舗経験者優遇
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勤務地 |
GARDEN HOUSE鎌倉(株式会社GREENING)
神奈川県鎌倉市御成町15-46
勤務地: 神奈川県鎌倉市御成町15-46
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アクセス |
アクセス: JR横須賀線 鎌倉駅より徒歩3分 江ノ島電鉄線 鎌倉駅より徒歩3分
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勤務時間 |
シフト制
勤務時間・曜日: 8:00〜22:00(シフト制・休憩あり)
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給与 |
月給370,000円以上
給与: 固定残業代あり:月給 ¥370,000以上は1か月当たりの固定残業代¥96,242(45時間相当分)を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
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休日休暇 |
休暇・休日: シフト制 / 月9日 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇(取得者多数) ・育児休業(男女共に取得者多数)
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試用期間 |
試用期間あり
試用期間:3か月 試用期間中の労働条件:異なる 試用期間中の給与:月給 ¥360,000以上 固定残業代あり:月給 ¥360,000以上は1か月当たりの固定残業代¥88,785(45時間相当分)を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 試用期間中の平均所定労働時間(1か月当たり):160時間
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待遇・福利厚生 |
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生: ・社会保険完備(雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金) ・交通費支給(月額3万円まで) ・昇給あり(年2回) ・学歴不問 ・時間外手当有(見なし残業手当を超過した場合) ・社員割引
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採用予定人数 |
1名
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その他 |
その他: 【応募後のプロセス】
①WEB応募(履歴書応募)
└ご応募後2営業日以内にご連絡させていただきます。
②書類選考+面接2回程度
③採用
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【会社情報】 会社名 :株式会社GREENING 住所 :東京都渋谷区宇田川町37-14 事業内容: ・レストラン&カフェを始めとする飲食ブランド運営 ・不動産事業…空きビルや店舗を時間・日・週・月単位で 利用できる不動産のプラットフォームサービス ・ART事業…写真集を中心に取り扱う BOOK STORE ・ホテル・ブライダル運営事業 設立 :2020年12月 会社HP:https://greening.co.jp/"
運営会社:㈱GREENINGについて 気持ちいい時間、よりよい場所をつくろうと 考えれば考えるほど、ハード(土地や建物) だけではなく、ソフト(コンテンツ)も自分 たちで考えて自ら運営することが大切だと考えています。
それをカタチにしたのが上述の2012年より展開する ブランドGARDEN HOUSE。 “Season-Inspired”(旬・季節性)や “Fine-Crafts” (手作り)をコンセプトに、各地域の特性と旬な 食材を組み合わせた食事、パンなどを提供し、 地元の方から観光客、お友達やママ友との集いから、 デート、結婚式まで幅広いニーズで愛されています。
コロナ禍においてお客様にとって「外食」の位置づけ が変わってきました。地元の方々、観光で訪れるお客様に、 少しでもおいしいお料理を、気持ち良いサービスで、 よりよい時間を楽しんで頂きたい。 そんな思いを改めて形にし、スタッフ全員が初心にかえって 楽しんで作り上げていくことで、ありがたいことに 前年比よりお客様数、売上共にアップしています。
↓↓運営会社↓↓ https://greening.co.jp/
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 370,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間
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