募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：フレンチシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ 《 ✨2026年冬 NEW OPEN 》 株式会社Augurizmが展開する新業態 フレンチビストロ「BistroARC」が 12月上旬にオープンいたします。 本格的なフランス料理と ワインが気軽に楽しめる、 温かみのあるお店がコンセプト。 3ヶ月後にオープンを控え、 キッチンスタッフとして 店舗運営を支えてくれる オープニングスタッフを募集します。 しっかりとした準備期間を設け、 入社後は既存店舗での研修などを通じて、 グランドメニューのレシピや 仕込みのノウハウ、食材管理など、 調理に必要なスキルが学べます。 さらに、店舗が完成したら キッチンの配置を確認し、 営業時の動きなどをイメージします。 実際のメニューも調理して オーダーが入った時さながらに 提供時間・盛り付け・品質をチェック。 試食も行い、味もしっかり覚え、 万全の状態でオープンを目指します。 ＊ ＊ ◆仕事内容 ￣￣V￣￣￣ キッチン担当として 各種メニューの調理から 仕込み、受発注の管理など 幅広い仕事をお任せします。 ・食材の仕込み ・調理、盛り付け ・料理の仕上げ ・食材の管理、発注 ・キッチン内の衛生管理 ・洗い場 ・開店、閉店作業 ・ホールスタッフとの連携 など 《オープンまでの期間》 11月中旬から、 調理や仕込みの流れを確認しながら、 BistroARCで必要となる知識や 技術を身につけていきます。 フレンチの経験がある方は、 これまでの経験を活かしていただけます。 フレンチ未経験の方も、 研修や準備期間を活用して、 料理や食材について学びながら オープンを迎えられるでしょう。 《ここがPOINT》 ✅ まだ誰も知らない味を届ける 「BistroARC」の味を覚え、 その魅力を伝えられる一員になれる。 まだ誰も知らないお店の味を 自分の腕で提供し、お客様を笑顔にする。 そんな喜びを実感しながら働けます。 お店がオープンしたら、 料理ごとのオーダー量や時間帯による傾向、 調理フローの課題や改善点など、 準備期間には見えなかったことも見えてきます。 「もっとスムーズに動くには？」 「料理のクオリティを保つには？」 「どう動けば効率よく提供できるか？」 といった課題は 実践を重ねながら調理の動きを精査し、 料理人としての視野を広げていく。 その積み重ねが、 「BistroARC」キッチンとしての 品質向上につながるでしょう。 ＊ ＊ ✅ BistroARCについて 店名の「ARC」には、 フランス料理の素晴らしさを もっとたくさんの人に知っていただき、 お客様とフランス料理をつなぐ 「架け橋」になりたいという想いが 込められています。 目指しているのは、 フランスの街角にあるビストロのように、 気軽に料理とワインを楽しめる温かいお店。 本格的な料理を楽しみながらも、 肩ひじ張らずに過ごせる。 そんなお店を一緒につくりましょう。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ◎未経験OK ◎スキル不問 ◎学歴不問 ◎何らかの店舗実務経験（年数不問） ┗ブランクOK ＜いずれかに該当する方は歓迎＞ ・好奇心旺盛 ・新しいお店で働きたい ・接客やフレンチ、ワインについて学びたい ・自分たちの手でお店をつくる経験がしたい ・将来は商品開発などにも携わりたい |
勤務地 | フレンチビストロ「BistroARC」 810-0023福岡県福岡市中央区警固2丁目19-9 百田ビル1階 勤務地 〒8100023福岡県福岡市中央区警固2丁目19-9 百田ビル1階 |
アクセス | 交通・アクセス 赤坂駅徒歩7分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ○ 営業時間：11：30～15：30、18：00～23：00（予定） ※定休日は毎週月曜日、日曜日は11：30～15：30の営業を予定しています。 ◎上記の間でシフト交代制 ◎実働8時間＋休憩1時間 |
給与 | 月給245,000円以上 給与詳細 基本給：月給 24万5000円 〜 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※みなし残業代を含みます （4万3900円～/月30時間分） ※経験・能力を考慮します ★店長へ昇格した場合は昇給します ┗店長は管理監督者のため 残業代の支給はありません ※試用期間3ヶ月あり（条件変更なし） ★昇給：★昇給：年1回（6月） ★業績賞与：年2回（7月・12月） 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ＜想定年収＞ ◆310万円/入社1年目 （月給24万5000円＋業績賞与年2回） ◆400万円/入社3年目 （月給24万5000円＋業績賞与年2回） |
休日休暇 | 休日休暇 月8～9日休み（週休2日／シフト制） ・有給休暇（入社半年後：10日） ・年間休日107日 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・交通費規定支給（上限2万5,000円/月） ・まかないあり ・制服一部貸与 ・スタッフ割引あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |