募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 海鮮居酒屋で料理人のキャリアを積もう！ ＼地域の食材を活かした季節ごとの旬の料理が身につく／ ▼働きやすい理由＆魅力▼ ☑ 賞与は年3回支給実績あり！ ☑ 資格支援制度あり ☑ 独立支援制度あり（社内ベンチャー＆開業支援） ☑ 車通勤OK＆無料駐車場完備 ☑ ピアス・ひげOK＆髪型・服装自由 ☑ 実践的な教育研修が豊富 【主な業務内容】 ① 調理・商品づくり（メイン業務） ・海鮮を中心とした仕込み、調理 ・既存メニューの安定した提供 ② 店舗運営のサポート業務 ・食材の発注、在庫・原価管理 ・衛生管理、厨房内の整理・改善 ・設備トラブルの一次対応 ③ チームづくり・現場管理（慣れてから） ・新人、後輩スタッフへの調理・オペレーション指導 ・営業全体の流れを見た現場判断・フォロー・新メニューの企画／レシピ作成 【働き方・成長環境について】当店では、既存メニューを作るだけの料理人で終わりません。・自分のアイデアを形にする商品開発・地場食材を活かした季節メニュー・原価・オペレーションを考えた現実的なレシピ設計「理想の味」だけでなく“売れる料理・回る現場”を作れる料理人へ成長できます。 ✔ 自分の料理で勝負したい ✔ そろそろ現場を“任される側”になりたい ✔ 独立を見据えて、経営感覚も身につけたいそんな方に、確実にステップアップできる環境です。 |
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対象となる方 | 必要資格・経験 ＜必須＞ 飲食店の調理経験10年以上 ＜歓迎＞ 調理師免許 ・ブランクOK ・30代以上も応募可 ・40代以上も応募可 |
勤務地 | 有限会社ガッツ 〒040-0011北海道函館市本町28-15備後屋ビル 勤務地 〒040-0011 北海道函館市本町28-15備後屋ビル |
アクセス | 最寄駅 五稜郭公園前駅 交通アクセス 函館市電「五稜郭公園前駅」から徒歩3分 ・車通勤OK ・バイク通勤OK ・駐車場あり※無料 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間 早番／14:00～22:15（休憩60分） 遅番／15:00～24:00（休憩90分） 月の平均残業時間：20時間以下 定休日：日曜 |
給与 | 月給250,000円～300,000円 給与 月給 250,000円 ※固定残業代：20,000円（12時間分） 上記は残業発生の有無にかかわらず支給します ※給与額に固定残業代を含みます 固定残業代を除いた金額：230,000円 ※固定残業時間超過分の労働については別途残業代を支給します 昇給：年1回 賞与：年3回の支給機会がある出来高制 ※年間を3部（2月～5月、6月～10月、11月～1月の3回）に分けて 一定の利益を超えた部分が帰属店舗の賞与となります。 貴方の調理経験を最大限に評価します。 前職の給与保証も可！ |
休日休暇 | 休日休暇 4週6休制 今回の採用者が職能要件を満たせば週休二日制に移行します その場合は 早番14：00～23：00（休憩60分）固定残業無 中番15：00～24：00（休憩60分）固定残業無 遅番16：00～25：00（休憩60分）固定残業無 定休日：交代制 |
試用期間 | 試用期間あり 3ヶ月職能要件を満たさない場合は延長あり |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 福利厚生 ◎車通勤可（無料駐車場あり） ◎まかない・食事あり ◎資格取得支援制度（調理師・接遇検定・日本酒ナビゲーター・イカマイスターなど） ◎健康診断年1回 ◎独立支援制度（手持ち資金ゼロでの独立開業）あり ◎ひげOK ◎ピアスOK ◎髪型・髪色自由 ◎服装自由 ◎制服貸与 加入保険 社会保険完備 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金保険 |
職場環境・雰囲気 | 受動喫煙防止措置 屋内喫煙室あり |
その他 | 雇用形態 正社員 試用期間 試用期間中の給与条件に差異はありません。 3ヶ月 職能要件を満たさない場合は延長あり 契約期間 期間の定めなし 【 当社について 】 和食を中心に展開する地域密着型の飲食企業。 函館の食材や地酒にこだわり、 創業以来多くのリピーターに愛される居酒屋です。 社内ベンチャー制度や独立支援制度を通じて、 スタッフ一人ひとりの夢や目標を本気で応援。 実際に制度を利用して独立したスタッフも多数います。 席数：80席 客単価： 6000円程度 客層：30代～60代 ☑社長や公務員の方などが利用されることが多いです！ ＜スタッフの内訳＞ 現在の社員数：3名 アルバイト：15名(ホールと洗い場) |