募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: ＼「料理が好き」を、一生食べていける“財産”に変えませんか？／ ミシュランガイドにも選出された、愛媛・松山の名店「小椋」。 私たちが育てるのは、単に包丁が使える人ではありません。 20年、30年とお客様に愛され、自分のお店を持てるような「本物の料理人」です。 「未経験だから」「もう若くないから」なんて諦める必要はありません。 大将が、あなたの「やる気」を全力で受け止め、一流のプロへ育て上げます。 鰻・和食・鮨の専門店を展開する「小椋」のキッチンにて、調理・仕込み業務全般をお任せします。 * 【未経験からプロへの3ステップ】 * Step1：まずは「素材」を知ることから 洗い場や盛り付けの補助からスタート。先輩が鰻をさばく姿を間近で見ながら、道具の扱い方や食材の知識を吸収してください。 * Step2：包丁を握り、味を学ぶ マニュアルに基づき、少しずつ調理に挑戦。小椋では、自社農園での野菜収穫や、茶葉摘み、ときには清流でのアユ釣りなど、食材の命に触れる体験も大切にしています。 * Step3：板前として、そして「店主」へ 技術が身につけば、一店舗を任される店長や、独立へと道が開けます。実際に広島や松山で自分の店を構え、成功している先輩が多数います！ チームワークこそ「小椋」の命 少数精鋭だからこそ、店長が皿洗いを手伝ったり、調理スタッフが接客をサポートしたりすることも。一人ひとりが「お客様の笑顔」のために助け合う、温かく活気ある職場です。 |
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対象となる方 | 求める人材: 学歴・経歴不問。あなたの「これから」に期待します！ * 未経験者、社会人デビューの方、大歓迎！ * 20代・30代・40代の男性スタッフを中心に幅広く活躍中。 * 「いつか自分のお店を持ちたい」「一生モノの技術を身につけたい」という夢がある方。 * 美味しいものを食べて人を喜ばせたい、というシンプルな想いがある方。 |
勤務地 | 株式会社小椋 愛媛県松山市大街道3-1-2 勤務地: 以下の店舗より希望を考慮して決定（転居を伴う転勤なし） * うなぎ小椋（道後店、大街道店、エミフルMASAKI店、JR松山駅店、祝谷） * 鮨 小椋（大街道店） * 料理 小椋（いよてつ高島屋店） ※どの店舗も、地域に根ざした誇り高い職場です。 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: 8：00 ～ 22：00 の間でシフト制（実働8時間） * シフト例：10:00〜20:00、11:00〜21:00 など * スタッフの予定に合わせて柔軟に調整しています。 |
給与 | 月給200,000円～340,000円 給与: 月給 200,000円 ～ 340,000円 * ※経験、能力、年齢を考慮の上、決定します。 * 昇給年1回、賞与年2回あり。 |
休日休暇 | 休暇・休日: * 週休2日制（年間休日104日） * 有給休暇、お盆休み、正月休みあり。 * しっかり休んでリフレッシュできる環境です。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: * 昇給あり * 賞与年2回 * 社会保険完備 * 交通費規定支給 * 調理師免許の取得支援あり * 絶品まかない（食事）あり * 社員割引 * 制服貸与 * 独立支援制度 |
採用予定人数 | 1名 |
その他 | その他: 【選考プロセス】 * Indeedから応募 * 面接1回（大将と、あなたの夢についてお話ししましょう！） * 採用 「料理は、人を幸せにできる最高の仕事です。小椋で、あなたの人生を彩る一歩を踏み出しませんか？」 [公式HP：https://unagiogura.com/] 雇用形態: 正社員 給与: 200,000円 - 340,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間 |