募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イベント管理、その他宿泊/ホテルスタッフ、その他飲食 世界遺産・宮島にある120余年の歴史を 誇る老舗旅館グループ「錦水館」で、厨房と ホールを繋ぐ料理の進行管理（デシャップ）を 担当します。 接客や調理の実務経験が一切ない方でも、 安心してスタートできる理由があります。 理由1 丁寧なOJT研修があります 未経験からでも安心して業務を覚えられるよう、 実際の現場で先輩スタッフが業務を サポートします。焦らず自分のペースで仕事を 覚えることができます。 理由2 現在活躍している先輩も 未経験からのスタートです 前職はまったく異業種の一般事務職など、 飲食・接客の経験がないスタッフが 活躍しています。 気軽に質問や 相談ができる風通しの良い職場です。 理由3 接客や調理業務は一切ありません 仕事は「料理の進行管理」に特化しています。 お客様の前に出て接客をしたり、厨房で 調理をしたりすることはありません。 「裏方としてチームを 支える司令塔の役割にやりがいを感じる」 という方に最適なポジションです。 理由4 月2万円で 暮らせるWi-Fi付きの単身寮を 完備しています 水道光熱費込みで月額2万円から 利用できるエアコン・Wi-Fi完備の快適な単身寮を用意しています。 宮島での穏やかで落ち着いた暮らしを、生活費を 抑えてすぐにスタートできる安心の環境です。 以上の点から、飲食業界やデシャップの仕事が 未経験の方でも、安心してキャリアを 築いていくことができます。 ■仕事内容 「デシャップ」として、調理場と ホール間の料理受け渡しおよび進行管理業務全般を担当します。 ＜具体的には＞ ・事前の申し送り事項の確認（アレルギー対応の有無など） ・出来上がった料理の品数・見た目チェック ・料理の最終盛り付け補助、トレーセット ・ホールスタッフへの指示出しと受け渡し ・配膳タイミングの調整、洗い場との連携 全体を見渡して正確かつ冷静に 指示出し・管理をする店舗の司令塔として活躍するポジションです。瀬戸内の食材を活かした美味しい料理をベストな状態でご提供することで、お客様の思い出づくりを裏から支えます。 ■錦水館について 明治35年創業、100年を超える歴史を 誇る老舗旅館グループです。 長年培ってきた安心の経営基盤とおもてなしの精神を背景に、宮島エリアで旅館・ホテル・飲食店を運営しています。 世界遺産である宮島の豊かな自然と歴史を身近に 感じられる特別なロケーション。国内外から 多くのゲストが訪れる活気あふれる環境で 働きながら、穏やかな島暮らしが叶います。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【応募条件】 ✅ 学歴不問 ✅ UIターン歓迎 ✅ 経験不問 【こんな方を歓迎します】 ・周囲と気持ちよく会話ができる方 ・全体を見渡して柔軟かつ スピーディーに行動できる方 ・正確さが求められる業務が得意な方 【歓迎するスキル】 ✅ 冷静に状況を把握する判断力 ✅ チームで協力して動く協調性 ✅ 丁寧で正確な業務遂行能力 【安心の育成・生活環境】 前職が事務職など、異業種から スタートした先輩も活躍中です。 さらに、エアコンやWi-Fiを 完備した快適な個人寮を 月2万円（水道光熱費込み）で利用可能。 宮島という豊かな自然に囲まれた特別な地で、 新しい生活と仕事を安心して始められます。 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・60歳未満（定年のため）） |
勤務地 | 旅館錦水館 739-0588広島県廿日市市宮島町1133 勤務地 〒7390588広島県廿日市市宮島町1133 |
アクセス | 交通・アクセス 宮島桟橋より徒歩５分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 24日 9:00～22:00（実働8時間／シフト制） ※年末年始などの繁忙期は、営業時間が 変更となる場合があります。 【シフトの特長と安心の環境】 ・未経験の方でもOJT研修でイチから 丁寧にお教えしますので安心です。 ・月2万円（水道光熱費込み・Wi-Fi完備） の個室寮から近く、通勤もラクラクです。 |
給与 | 月給250,038円～280,808円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 19万7000円 〜 21万7000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万3038円 〜 6万3808円（固定残業時間：1ヶ月あたり35時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※年齢、経験、能力を考慮の上、優遇します。 ※待遇条件の詳細については、 面接などでご相談ください。 【昇給・賞与】 ■昇給：年1回 ■賞与：年2回 ■決算賞与あり ※入社半年後以降に支給 ※2025年度支給実績あり 【研修制度も充実】 未経験からでも安心してスタートできるよう、 先輩スタッフが丁寧に 教えます。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ・年収450万円／30歳 9年目マネージャー（月給30万円＋賞与＋手当） |
休日休暇 | 休日休暇 交代制（月7日休み） 【休暇】 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・育児休暇 ・特別休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費支給（月2万円まで） ・制服貸与 ・退職金制度（勤続3年以上） ・転勤なし ・賄い制度（1食250円） ・単身用の個室寮完備 （水道光熱費込みで月2万円～ エアコン・Wi-Fiを完備） ・研修制度あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 【未経験から安心して働ける環境】 先輩のOJT研修があるため、飲食や 接客の経験がなくても一から業務を 覚えられます。また、月2万円で 利用できるWi-Fi・エアコン完備の個室寮をご用意。生活費を抑えて安心の島暮らしをスタートできます。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 1名 |