募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: 【仕事内容】 奈良県が運営するNAFIC(なら食と農の魅力創造国際大学校)に併設するオーベルジュ（宿泊施設を備えたレストラン）で 奈良県からの指定管理者として平川商事がオーベルジュの運営を行います。 緑豊かさな里山風景・歴史文化が色濃く残された奈良/桜井の地にある全9室のオーベルジュで、 レストランでは、奈良の新鮮な地元野菜を使い、フレンチの調理技法を合わせた料理を提供します。 【業務詳細：調理業務】 ■フランス料理の調理業務 ■仕込み・盛り付け・調理補助 ■仕入れや在庫管理・発注業務などキッチンの管理業務全般 ■後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育指導 ■メニュー開発・食材の選定 等 浦辺シェフ/オーベルジュ 長崎県平戸市出身。トック・ブランシュ国際倶楽部 会員、日本シャルキュトリ協会 会員。 福岡の調理専門学校を卒業後、帝国ホテル大阪で14年間研鑽を積む。 数々の料理コンクールで受賞歴を持ち、フレンチの高い技術と創造力を磨く。 地元食材を活かした「地産地消」を軸に、奈良の風土と歴史をフレンチに昇華。 「料理は愛情と真心と工夫」を信条に、唯一無二の美食体験を提供する。 第1回 “アンダー29” 料理コンクール 3位入賞 第6回パテ・クルート世界選手権 アジア大会 T-FAL賞 ボキューズ・ドール2023 日本代表選考会 決勝進出 第7回 パテ・クルート世界選手権 アジア大会 入賞 |
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対象となる方 | 求める人材: 調理経験者（アルバイトでも可） |
勤務地 | AUBERGE de SENVIE(オーベルジュ・ドゥ・サンヴィ) 奈良県桜井市 勤務地: 平川商事株式会社 AUBERGE de SENVIE（オーベルジュ・ドゥ・サンヴィ） 奈良県 桜井市 高家2217 |
アクセス | アクセス: ◆桜井線 桜井駅 車 10分 ◆近鉄大阪線 桜井駅 車 10分 ◆桜井線 香久山駅 車 10分 ◆近鉄大阪線 大福駅 車 11分 ◆近鉄大阪線 耳成駅 車 13分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: 実働8時間でのシフト制 |
給与 | 年俸3,000,000円～5,000,000円 給与: みなし残業30時間分込み |
休日休暇 | 休暇・休日: 年間105日、有給休暇、夏季休暇、年末年始休暇、GW休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: ■寮社宅 ■退職金制度 ■福利厚生施設利用制度 ■社内表彰制度 ■社員旅行 ■役職手当 ■育児休暇、介護休暇制度 ■自社施設利用優遇制度 ■車通勤可、駐車場完備 ■資格取得支援制度 ■旅行支援制度 ■出産・結婚祝い金 ■退職金 ■忘新年会補助金 ■社員食堂（事業所による）社員寮（事業所による） |
採用予定人数 | 1名 |
その他 | その他: この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！ 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ ご応募の後、ホテルズラボがサポートいたします！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 3,000,000円 - 5,000,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 |