募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人 ＼ 2026年11月11日「焼鳥 暁」NEW OPEN！ ／ 炭火で一串一串丁寧に焼き上げる焼鳥と、 日本の四季を感じられる料理を提供する 大人のための本格焼鳥店です。 新店舗のオープンに伴い、 正社員のキッチンスタッフを募集します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨この求人のポイント✨ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 横浜の名店で培った技術を学べる 横浜の名店で経験を積んだスタッフのもと、 焼鳥の焼き方はもちろん、串打ちや仕込み、 食材の扱い方など、本格的な技術を学べます。 「これまでの調理経験を活かしてステップアップしたい」 「焼鳥の専門技術を身につけたい」 そんな方にもおすすめの環境です。 ✅ 月給30万円～50万円 経験・能力を考慮のうえ給与を決定します。 これまで培ってきた経験を活かしながら、 さらに料理人として上を目指せます。 ✅ 2026年11月11日NEW OPEN 完成されたお店に入るのではなく、 オープニングメンバーとして 新しいお店づくりから携われます。 ✅ 調理以外の経験も身につく 調理だけでなく、食材管理や発注、 メニュー開発、スタッフ育成などにも携われます。 将来的には店舗運営についても学びながら、 飲食人として幅広い経験を積める環境です。 ✅ 将来自分のお店を持ちたい方も歓迎 調理技術だけでなく、店舗運営や人材育成など、 お店をつくるために必要な経験を身につけられます。 独立を目指している方にもおすすめです。 ✅ 自分らしいスタイルで働ける 髪型・髪色自由、ヒゲOK。 ネイルについても業務に支障のない範囲で相談可能です。 ※いずれも清潔感のある範囲 ※キッチンは衛生面・安全面を考慮し一部制限する場合があります 【具体的な仕事内容】 ・焼鳥、一品料理の調理 ・炭火での焼き業務 ・串打ち ・食材の仕込み、下処理 ・盛り付け ・食材、在庫管理 ・発注業務 ・衛生管理 ・キッチン内の清掃 ・メニュー開発 ・スタッフの育成 など 経験をお持ちの方は、 これまで培ってきたスキルを活かしながら 即戦力としてご活躍いただけます。 経験が浅い方や未経験の方についても、 意欲や適性などを踏まえてご相談可能です。 |
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対象となる方 | 求めている人材 料理経験者優遇／未経験者応相談 【こんな経験をお持ちの方は歓迎】 ・飲食店での調理経験 ・焼鳥店での調理経験 ・和食店での調理経験 ・包丁を使った仕込み、調理経験 ・炭火調理の経験 ・食材管理、発注などの経験 ・スタッフ育成の経験 【こんな方におすすめ】 ・調理経験を活かしてステップアップしたい方 ・焼鳥の専門技術を身につけたい方 ・料理人としてさらに成長したい方 ・新店舗の立ち上げに携わりたい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・チームワークを大切にできる方 |
勤務地 | 焼鳥 暁 231-0007神奈川県横浜市中区弁天通2-29 森藤ビル1F 勤務地 〒2310007神奈川県横浜市中区弁天通2-29 森藤ビル1F |
アクセス | 交通・アクセス JR「関内駅」徒歩7分／みなとみらい線「馬車道駅」徒歩4分 |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 12:00～23:00 ・実働9時間 ・休憩2時間 ※まかない休憩、一息休憩を含む |
給与 | 月給300,000円～500,000円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 50万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮のうえ決定します。 【給与内訳】 基本給：225,000円～376,000円 固定残業代：75,000円～124,000円（45時間分） ※固定残業時間を超えた時間外労働分は別途支給します。 【その他】 ・昇給あり（年1回／9月） ・賞与あり（業績による／6月・12月） ・月間インセンティブあり（業績による） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【試用期間中の給与内訳】 基本給：205,000円～356,000円 固定残業代：75,000円～124,000円（45時間分） ※固定残業時間を超えた時間外労働分は別途支給します。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 28万円 〜 48万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし |
休日休暇 | 休日休暇 ・月8～9日休み（週休2日） ・年間休日110日 ・年末年始休暇 ・夏季休暇 ・有給休暇（法定どおり） ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・忌引休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【試用期間中の給与内訳】 基本給：205,000円～356,000円 固定残業代：75,000円～124,000円（45時間分） ※固定残業時間を超えた時間外労働分は別途支給します。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 28万円 〜 48万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費支給（月20,000円まで／規定あり） ・制服貸与 ・まかないあり ・昇給あり（年1回／9月） ・賞与あり（業績による／6月・12月） ・月間インセンティブあり（業績による） ・資格取得補助制度あり ・社内イベントあり ・髪型、髪色自由（清潔感のある範囲） ・ヒゲOK（清潔感のある範囲） ・ネイル応相談 【資格取得も会社がサポート】 ソムリエやSAKE DIPLOMAなど、 仕事に活かせる資格の取得費用は会社が負担します。 調理技術だけでなく、料理とお酒の組み合わせなど、 飲食人として幅広い知識を身につけられます。 |
採用予定人数 | 1名 |