募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＝＝＝＝＝ 未経験からイタリアンのプロへ。 「料理を極めたい」 「市場価値を高めたい」 その熱意を、盤石な基盤が支えます。 ＝＝＝＝＝ 「もっと調理技術の幅を広げたい」 「火入れやグリルの専門性を高め、料理人としての再現性・スピードを磨きたい」 ――そんな向上心を持つ方に最適な環境がここにあります。 株式会社トリフォリオは、グループ従業員数2,000名を超える「トップホールディングス」の一員。経営基盤の安定性は抜群で、腰を据えて技術向上に集中できます。 今回は未経験の方の挑戦も歓迎 ！ 包丁の握り方や、調理の基礎・仕込み工程から丁寧に指導します。 また、名古屋市内の主要エリアに複数業態・複数店舗を展開しているため、将来的には転居を伴うことなく、多様なポジション・ジャンルを経験できるのも大きな魅力。 「どんな世の中になっても、長く通用するスキルを身につけたい」という想いを、私たちが全力で後押しします。 - 【 仕事内容 】 ■ 調理業務全般 ・仕込み、食材の計量・下準備 ・オーダー調理 （パスタ・グリル・前菜・ドルチェ等） ・盛り付け、提供時の演出準備 ・厨房内の清掃・衛生管理 ほか ■ メニュー開発・選定 ・季節食材・地元素材を取り入れた新メニュー企画 ・試作・原価計算、メニュー選定 ほか ※社歴の長さや専門資格の有無に関わらず、新たなアイデアを積極的に発信していただきたいと考えています - 【 お店について 】 2021年4月オープン。 イタリアの丘陵地に佇む邸宅をモチーフにした、レンガ造りの外観が目印のカジュアルイタリアンレストランで、上質な食の愉しみを提供しています。 メニューは知多牛や三河の新鮮な魚介、豊田の野菜など、地産地消にこだわった食材を積極的に採用。 遠赤外線効果でジューシーに仕上げる本格炭火グリル料理をはじめ、旬の味覚を取り入れた自慢の一皿をご用意しています。 ソムリエ厳選のワインと開放感あふれる店内が、“日常の中の非日常” を感じさせる、特別な時間をお届けします。 ※系列であるウェディングプロデュース会社とタッグを組み、『r wedding』ブランドでの挙式需要にも対応。演出でも美食でも記憶に残る、ブライダルパーティーもおこなっています。 - 【 当社・トリフォリオについて 】 ・「会社を元気にする会社」のフレーズでおなじみ。通信・LED工事やシステム導入を手掛ける、株式会社トップの関連企業として、名古屋市内に9つの飲食店を展開しています。 ・グループ従業員数は2,000名超。多角経営により新規事業チャンスと経営安定性を確保し、才能あふれる仲間が新たな挑戦に踏み出せるよう応援する風土があります。 ・店舗運営においては現場の裁量を重視。立地やコンセプト、お客様層などを考慮した柔軟な対応と、メニュー開発・サービス提供を重視しています。画一的なマニュアルに縛られるのではなく、目の前のゲストを楽しませることに熱量を注げる環境で、飲食の仕事をしたい方をお待ちしています。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【 必須条件 】 イタリアンへの熱意があり、 家事程度の調理が可能であること （髪型自由 ＆ 髪色自由） ・学歴不問・資格不問・経験不問。業界・職種未経験者歓迎 ・既卒者・第二新卒OK。転職回数不問 ＆ フリーター歓迎 ※飲食店調理スタッフや、調理師・シェフ等の実務経験者は優遇。自営業として個人店を持たれていた方や、独立希望者も歓迎します ◎ |
勤務地 | GRIGLIA Pagina (グリリア パージナ) 株式会社トリフォリオ ※トップグループ 460-0008愛知県名古屋市中区栄1-4-16 CForestX 1階A 勤務地 〒4600008愛知県名古屋市中区栄1-4-16 C Forest X 1階 A ※正社員については入社後、系列店舗へ異動となる可能性あり （名古屋市内のみ） - 【 店舗情報 】 営業時間／11：00 ～ 15：00、17：00 ～ 23：00 ※ラストオーダー／ランチ 14：00、ディナー 22：30 定休日／なし （不定休あり） ※12月31日 ～ 1月5日は休業。1/6はディナーより営業 席数／80席 ご予算／ランチ：2,500円 ～、ディナー：4,000 ～ 8,000円 |
アクセス | 交通・アクセス 伏見駅 7番出口より西へ徒歩1分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 184時間 10：00 ～ 23：00 内で、シフト制 （休憩あり） ・残業月30h 程度。終電時間も考慮 |
給与 | 月給250,000円～500,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万5000円 〜 43万600円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万5000円 〜 6万9400円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間 〜 45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・給与金額は実務経験・保有資格・スキル等を考慮し決定 ※現役で飲食業界に携わっている方は、前職給・現職給も考慮します - 【 固定給とは別に支給される諸手当 】 ・休出手当／休日出勤の実態に応じ支給 （振替休日の取得が難しい場合、手当にて精算） ・通勤手当／交通費規定支給 ・資格手当／ソムリエ資格者：月2万円 ほか ・家族手当／扶養配偶者：月8,000円、扶養の子：1人につき月4,000円 ・役職手当／職制による 試用・研修期間：試用期間 3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【 収入例 】 （1） 28歳・6年目・男性 年収例 400万円／月給 28万円 ＋ 諸手当＋賞与 （2） 部門責任者 年収例 544万円／月給 40万円 ＋ 諸手当＋賞与 ※上記金額はあくまで事例であり、社歴・個人能力により異なります |
休日休暇 | 休日休暇 週休2日制／シフトにより月8休 （連休・希望休みも取得可） 大型連休／GW・夏季・年末年始に各 長期休暇あり （年末年始は店休日あり） 有給休暇／入社6ヶ月後に10日付与し、法定に則り年5日以上有休消化 特別休暇／慶弔休暇・振替休日 ほか ・有給は1日単位での取得が可能。年間休日105日＋有給取得5日を含めると実質、年休110日以上 ・産前・産後休暇、育児休業・看護休暇・介護休業制度あり |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：試用期間 3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・昇給あり／随時 ・賞与年2回／6・12月（業績による） ・社会保険完備 ・就業規則あり ・法定健康診断 ・制服貸与 ・まかない・食事補助制度あり ・従業員割引 ・家族誕生日お祝い補助／ケーキ代を支給 （規定） ・各種研修制度 ・資格取得支援制度／ソムリエ資格の受験費用を当社負担 （規定） ・受動喫煙防止体制／分煙 （屋内禁煙・喫煙所あり） ・再雇用制度／60歳定年後70歳まで ※給料日：給与は毎月月末締、翌月25日支払い |