募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、パティシエ/菓子職人 ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ ▼働きやすい理由＆魅力▼ ✅完全週休2日制でプライベートも充実！ ✅月給35万円〜45万円の高収入スタート！ ✅みなとみらいの絶景を望む絶好のロケーション！ ✅調理業務に100%集中できる環境（ホール業務なし）！ ✅老舗フレンチ本店ならではの技術やノウハウが学べる！ ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ 【業務内容】 横浜みなとみらいのアパホテル最上階にオープンした店舗にて、 調理全般やメニュー開発、キッチンマネジメントを担当していただきます。 ホール業務はなく調理に集中できる環境です。 ▼ 具体的なお仕事 ▼ ・アフタヌーンティー、コース、アラカルトなどの調理および仕込み作業 ・新メニューの開発（アフタヌーンティーやコース料理、バータイムメニューなど） ・食材の発注、在庫管理および原価管理 ・キッチンの衛生管理および清掃作業の徹底 ・調理スタッフの指導およびキッチンのオペレーション統括 ＜＜他にはない、ここで働く魅力✨＞＞ 1.「老舗フレンチの技術と自由なメニュー開発」 →五反田の老舗フランス料理店が本店のため、確かな技術をベースにしながら、ジャンルにとらわれない新しいメニュー開発に挑戦できます。 2.「調理業務だけに集中できる最高のロケーション」 →ホール業務が一切なく調理に専念できます。さらに、みなとみらいのオーシャンビューを一望できるキッチン環境で気持ちよく働けます。 3.「オープニングの中心メンバーとして活躍」 →シェフが経営に専念するため、キッチンの現場マネジメントを全面的にお任せします。これまでのキャリアを遺憾なく発揮できるポジションです。 将来的に身につけられるスキルや職位など： 入社後はまず店舗のオペレーションを把握していただき、早期にキッチンの責任者としてマネジメント業務をお任せします。 老舗フレンチのノウハウを吸収しながら、メニュー開発や原価管理、組織づくりまで幅広い経営視点が身につきます。 将来的には複数店舗の統括や、会社の成長を牽引する中心メンバーとしてさらなるキャリアアップを目指すことが可能です。 |
|---|---|
対象となる方 | 求めている人材 【必須条件】 ・飲食店、ホテルでのキッチン実務経験10年以上 【歓迎条件】 ・フレンチやイタリアン、製菓の調理スキル ・メニュー開発、オペレーション提案の経験 ・枠にとらわれず料理や店舗創りを楽しむ方 【求める人物像】 ◆自ら考えて主体的に行動し店舗を牽引できる方 ◆シェフやスタッフ同士で深いコミュニケーションを取りチームワークを大切にできる方 ◆新しいトレンドや流行を創り出すことに強い熱意がある方 ◆料理やお菓子づくりへの情熱を惜しみなく注げる方 【こんな方にはピッタリ！】 ・調理だけに集中できる環境で腕を磨きたい方 ・月給35万円以上の安定した収入を得たい方 ・店舗の中心メンバーとして活躍したい方 ・本格的なフレンチや製菓の技術を学びたい方 |
勤務地 | KITCHEN MANE 231-0002神奈川県横浜市中区海岸通5-25-3（アパホテル＆リゾート〈横浜ベイタワー〉 勤務地 〒2310002神奈川県横浜市中区海岸通5-25-3（アパホテル＆リゾート〈横浜ベイタワー〉 |
アクセス | 交通・アクセス みなとみらい線「馬車道駅」4番（万国橋口）から徒歩3分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 勤務時間9:00〜23:00 実働8時間（1時間休憩）のシフト制 【シフト例】 ・9:00〜18:00 ・14:00〜23:00 ※ホール業務はなく、調理やメニュー開発に100%集中できる勤務体制です。 ※月給35万円以上の安定した収入を得ながら、無理のないシフト管理で安心して長く働けます。 |
給与 | 月給350,000円～450,000円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給40万円〜45万円 ※経験やスキルを考慮し決定します ・昇給あり ・賞与あり（年1回） 【支給手当】 ・通勤手当 【ここがポイント】 ・ホール業務なし ・調理やメニュー開発に 100%集中できる環境です 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 期間中の待遇は社員と同じです。 【給与例】 給与例 520万円/一年目月給40万＋賞与 585万円/5年目月給45万＋賞与 |
休日休暇 | 休日休暇 完全週休2日制（シフト制）です。店舗は無休のためシフトによるお休みとなりますが、ホール業務はなく100%調理やメニュー開発に専念できる環境です。しっかり休みながら、月給35万円〜45万円の安定した収入を得てメリハリ重視で働けます。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 期間中の待遇は社員と同じです。 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 長く安心して活躍していただけるよう、基本的な待遇や手当を充実させています。 【社会保険】 ・社会保険完備 （雇用、労災、健康、厚生年金） 【諸手当・待遇】 ・通勤交通費全額支給 ・昇給あり ・賞与あり（年1回） ・制服貸与 ・社割制度あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 みなとみらいの海を一望できる最上階のキッチン。窓があり開放的です。 ◆ホール兼務なしで調理に専念 ◆月給35万〜45万の安定収入 昼はアフタヌーンティー、夜はレストラン&バーと表情を変える店舗で、新しいメニュー開発にも集中できる環境です。 喫煙所：喫煙所あり（屋外） 休憩時間にお客様の喫煙スペースを私服で利用していただく形になります。 |
採用予定人数 | 1名 |