募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 新名所誕生：難波の中心に佇むなんばオリエンタルホテル内レストラン 2024年12月上旬、水都・難波に新たな名所が誕生します。 リゾート感溢れるおもてなしとブッフェスタイルの"幸せ朝ごはん"を演出する、なんばオリエンタルホテルの新レストランのマネージャーを募集いたします。 https://nambaorientalhotel.co.jp/ ■具体的なお仕事は ・ホテルレストランのマネージャー業務 キッチン業務、対面調理またはレストランサービスのオペレーション。 ・食材、備品の発注や管理 ・スタッフの採用、教育、労務管理 アルバイト面接およびスキルチェックシートに基づいたトレーニングを実施。 労務管理、スタッフのモチベーション向上施策の提案・実施。 ・集客、サービス、メニュー向上等の提案 集客施策やプロモーション活動を企画・実施し、顧客数の増加を図る。 サービスの向上を追求し、顧客満足度を高めるための改善策を提案。 メニューの開発および改善を行い、顧客に新しい価値を提供。 ・ゲストへのおもてなし ゲスト一人ひとりに対する細やかな気配りを実践し、快適な時間を提供。 リゾート感溢れる空間での特別な朝食体験を演出し、ゲストの期待を超えるサービスを提供。 ・フェア企画への参加 グループホテルと新メニューを競う社内イベント「フェア企画」に向けた新メニュー立案。 これらの業務を通じて、マネージャーとしてリーダーシップを発揮し、レストランの成功に貢献していただきます。お客様にとって特別な時間を提供し、難波の新たな名所としての地位を確立するために、あなたの経験とスキルをぜひ活かしてください。 ※今回のオープニング募集では、オペレーションの構築などを一から創り上げる楽しさとやりがいがあり、店舗開業の貴重な経験を積むことができます。 ■レストランの特徴 水都・難波の朝を満喫できる朝食ブッフェレストラン。店内はリゾート感溢れる雰囲気で、全102席のゆったりとした空間を提供します。圧倒的な品数とおいしさを追求した朝食をブッフェスタイルでお届けします。 ・シェフが目の前で仕上げて提供する100％ビーフパティのジューシーな肉厚ハンバーガー ・クロワッサン生地を使用し、サクサクとした食感とバターの香ばしさが楽しめる「クロッフル」 ・ポーチドエッグ、ベーコン、クリームチーズで仕上げたエッグベネディクトの進化系メニュー など。 マネージャーとして調理スタッフと協力し、新メニューの開発にも携わっていただきます。 さらに、グループホテルとのフェア企画をはじめ、ゲストの皆さまの特別な時間のために私たちなら何ができるか。 思考を巡らし、柔軟な発想で取り組める醍醐味があります。 ■フェア企画とは… 2ヶ月ごとに開催され、全国のグループホテルから新メニューがエントリーされ、投票の結果、上位２つのメニューが実際にメニュー化される当グループの社内イベント。 メニュー化後は、全国のグループホテルでフェア企画の1品として提供される一大イベントとなっています。 ■ホテルマネージメントジャパングループ 国内外で多彩なホテルブランドを展開し、高品質な宿泊体験を提供しています。 自社ブランド「オリエンタルホテルズ＆リゾーツ」をはじめ、世界的に有名な大手外資系ブランドのホテル（ヒルトン、ホテル日航など）の運営も手がけており、現在、日本国内において22のホテルを経営しています。 世界基準のサービスと施設を提供する有名ブランドのホテル運営も担当し、地域文化の発掘・活用・創造を行っています。 ただ宿泊するだけでなく、各地域の文化や魅力を最大限に活かした体験を提供することに力を入れ、地域の活性化にも貢献しています。 その土地ならではの食材や技術を使った名物づくりを体験できるプログラムの提供や地域の魅力を体験できる様々なプログラムを企画し、お客様に忘れられない思い出を提供します。 ホテルが地域の一部となり、その地域の魅力を発信する存在であるべきと考え、お客様に最高のサービスと体験を提供すると同時に、地域社会との共生を目指し、持続可能な観光地づくりに貢献しています。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ホテル・レストラン調理またはサービス経験者募集！ ■具体的には ・ホテル以外のレストランサービス・調理経験者も歓迎 ・ブッフェレストランでの経験があり、イチからのお店作りをしたい方 ・チーフクラス経験者の方も大歓迎 ・一部時間帯のオペレーション経験のある方 ・高度なスキルがない方も大歓迎 ・店舗オペレーションに挑戦したい方 ・マネジメント経験を生かしたい方 ・コミュニケーション能力に長けている方 など オープニングだからこそ、イチからレストランを創り上げることが可能。難波の新スポットとして広く認知されるホテルレストランへしていきませんか。 なんばオリエンタルホテルならではの幸せ朝ごはんを演出し、ゲストにとって記憶に残る特別な体験を提供してくださる方のご応募をお待ちしております。 ※海外の方は在留資格「特定技能」をお持ちの方が対象です。 |
勤務地 | なんばオリエンタルホテル 大阪府大阪市中央区千日前2-8-17 |
アクセス | 交通・アクセス 地下鉄・南海線「なんば駅」より徒歩5分、近鉄・阪神線「大阪難波駅」より徒歩7分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間30分 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 ※休憩1時間 ※残業月10~20h |
給与 | 月給275,000円～336,000円 給与詳細 基本給：月給 27万5000円 〜 33万6000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【手当】 食事補助手当（1日500円✕出勤日数） 時間外手当 深夜割増手当 単身赴任手当 6か月定期代支給 【昇給】 あり(4月) 【賞与】 年2回（2月と8月） ※年間：基本給2ヶ月相当、会社業績・個人考課を反映 |
休日休暇 | 休日休暇 月8～9日 【年間休日】 104日 【年次有給休暇】 10日（入社6ヶ月後付与）※以降は、毎年4月に一斉付与 結婚休暇 慶弔休暇 出産・育児休暇 配偶者分娩休暇 介護休暇など |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：2ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ オープンまではオリエンタルホテル ユニバーサル・シティでの勤務・研修を行います。 ※オリエンタルホテル ユニバーサル・シティでの勤務も可能。 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 慰労会 グループホテルとのクロストレーニング グループリーダー・トップマネジメント研修 WEB研修(スタディサプリ) 動画マニュアル(Teachme-Biz)研修 制服貸与 定期健康診断 ストレスチェック制度 料理コンクール(グループホテルのヒルトン東京お台場などで開催) 靴貸与 クリーニング ロッカールーム 休憩室完備 グループホテル割引（従業員用特別サイト。2名1室料金4,500円～(朝食付)で利用可) 資格取得奨励金（全71資格：4,000円～5万円） スタッフ紹介報奨金(社員5万円、AP2万円） 各種表彰制度 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 原則、朝食限定営業。夕食は予約時のみ。 朝方の生活リズムに変えて、午後からは自身のプライベートを充実したい方におススメの求人です。 レストランオープンに向けて、お店を任せられる経験者のマネージャーを募集します。 喫煙所：喫煙所あり（屋内） 1階に専用の喫煙所あり |
採用予定人数 | 1名 |