募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 《信州の自然と食材を活かした“日本料理”を届ける仕事》 UIターン歓迎｜単身寮あり｜賞与・昇給あり 2023年リニューアルの大型リゾート 白樺リゾート池の平ホテル内 バイキングレストランにて 和食を中心とした調理業務をお任せします。 国内のお客様が中心のレストランのため、 日本語での調理指示・コミュニケーションが必要なポジションです。 《仕事内容》 ホテル内バイキングレストランにて 日本料理・和食を中心とした調理業務を担当します。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み（日本語の指示書に沿って作業） ・和食・郷土料理の調理 ・ライブキッチンでの調理提供（日本語での声かけあり） ・洗浄・清掃などの付帯業務 ライブキッチンでは国内のお客様が中心で、 『美味しかった！』の声を 日本語で直接いただけるやりがいがあります♪ 《ここがポイント！》 ◎ UIターン歓迎／信州で新生活スタート ◎ 単身寮完備（Wi-Fi・バス・トイレ別） ◎ マイカー通勤OK／駐車場あり ◎ 社員食堂あり ◎ スキー・スノーボード用品貸出あり ◎ 賞与・昇給あり 《レストランのこだわり》 白樺リゾートのバイキングレストランは “信州五感のショーケース”をテーマに、 地元食材を活かした日本料理を提供 しています。 【主な店舗】 ・白樺ファーム1450（旬の信州食材・高原乳製品） ・鉄板Dining『ほとり』 ・郷土料理レストラン『よらっしゃれ』 ・スイーツ＆ベーカリー『花』 団体向けには会席料理やパーティーメニューも提供し、 日本料理の基礎を理解した上での調理が必要 となります。 《こんな方におすすめ！》 ・和食・日本料理の経験を活かしたい方 ・地元食材・郷土料理に興味がある方 ・国内のお客様向けに丁寧な調理をしたい方 ・信州で腰を据えて長く働きたい方 ・リゾートホテルで調理スキルを広げたい方 |
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対象となる方 | 求めている人材 《応募条件（必須）》 ・和食調理の経験がある方（年数・業態不問） （ホテル、旅館、レストラン、居酒屋、社員食堂、給食センターなど幅広く歓迎！） ・高卒以上 ・業務上、日本語での調理指示・書類確認・口頭連携が問題なく行える方 （レシピ・伝票・衛生管理書類はすべて日本語表記のため） 《歓迎する方》 ◎ アルバイト・パートでの調理経験者も歓迎 ◎ ホテル・旅館・レストラン・飲食店での経験がある方 ◎ ブランクがあっても調理に戻りたい方 ◎ 若手育成に興味がある方 ◎ 将来的に料理長・管理職を目指したい方 ◎ 日本料理・和食の技術をさらに磨きたい方 《U・Iターン歓迎！》 自然豊かな信州・白樺リゾートで、 和食調理の経験を活かしながら長く働きたい方を応援します。 県内へのU・Iターン実績も多く、 『地元に戻りたい』『自然の中で働きたい』という方に最適な環境です。 《職場の雰囲気は？》 20〜50代まで幅広く活躍中で、下記が魅力です。 ・日本語でのコミュニケーションを大切にしたチームワーク ・意見交換がしやすい明るい雰囲気 ・年齢や社歴に関係なく実力を評価する体制 実際に、若手で料理長として活躍しているスタッフもいます♪ |
勤務地 | 株式会社池の平ホテル&リゾーツ 391-0392長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1596番地 |
アクセス | 交通・アクセス JR「茅野」駅からバス50分、車35分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 173時間 6:00～21:00 ※上記時間内で実働8時間（中抜けあり） ※月平均残業時間15時間 《 1日の流れ例 》 06:00～ 出社・朝食バイキングの準備 07:00～ 朝食バイキング営業開始 調理業務・差し替え業務 09:00～ 朝食バイキング終了・片付け 11:00～ 退社（中抜け）寮や休憩室で、自由に過ごしています。 ※中抜け時間は、お客様数により異なります。 16:00～ 出社・夕食バイキングの準備・対応 ～21:00 退社 |
給与 | 月給250,000円～450,000円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※年齢や経験を考慮して決定します 【給与例】 給与例 年収例 ◎年収330万円／20代前半・入社3年 （社員職：月給24万円＋各種手当＋賞与） ◎年収400万円／20代後半・入社8年 （チーフ職：月給28万円＋各種手当＋賞与） ◎年収500万円／50代・入社10年 （料理長補佐：月給38万円＋各種手当＋賞与） あくまで目安となります。※年齢や経験を考慮して決定します |
休日休暇 | 休日休暇 ・年間休日108日 ・週休2日制/月9日休み（シフト制） 連休も可能。 ・産休育休（取得実績・復帰実績あり） ・介護休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・時間外手当（全額支給） ・通勤交通費（全額支給） ・扶養手当 ・資格取得支援あり（規定有） ・寮完備 ・託児所あり（規定有） ・懇親会、忘年会あり ・施設利用割引あり ・ウインタースポーツ用具貸出 ・賄い、社員食堂あり ・制服貸与 ・車通勤可能 ・駐車場あり ・慶弔見舞金 ・定期健康診断 ・定年後の再雇用制度あり 《 寮について 》 月8000円で入居可能。 単身寮で駐車場の利用OK。 Wi-Fi有、風呂トイレ別。 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 幅広い年代の方が大活躍中 話しやすくフランクな雰囲気！ 楽しくも活気あふれ、長く安心して働ける職場です。 《U・Iターン歓迎》 《寮完備》 ◎長野・池の平でずっと働きたい方歓迎です 喫煙所：喫煙所あり（屋外） |
採用予定人数 | 2名 |