募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 焼肉店 料理長（キッチン責任者）募集要項 焼肉店を中心とした店舗運営において、キッチン業務全般をお任せします。 これまでの調理スキルを活かし、店舗のコアを支える中心メンバーとしてご活躍いただけます。 お仕事内容 1. 調理・品質管理（キッチン業務） お肉の仕込み・調理: 専門的な肉の捌きスキルを活かした調理、マニュアルに沿った安定した味付け 美しさとスピード: こだわりの盛り付けスキルと、スムーズな提供スピードの維持 品質・衛生管理: HACCP（ハサップ）に基づく徹底した衛生・リスク管理 2. 数値・店舗マネジメント 原価・経費管理: 予算管理、無駄のないコストコントロールによる利益向上 発注・在庫管理: 専用サイト（PC使用）を使った効率的な食材発注と日々の在庫管理 売上・利益向上: 総合的な店舗運営視点を持った売上アップの施策実行 3. 人材育成・労務管理 スタッフの育成: キッチンスタッフへの調理指導やスキルアップのサポート 離職率管理: 働きやすい職場環境づくりとスタッフの定着率向上 4. デジタル業務 PC作業: 専用サイトを利用した発注業務に加え、ネット予約の管理など日々のPC作業が発生します 求める人物像・スキル 焼肉店での調理経験、または肉を捌くスキルをお持ちの方 料理長・店長などのマネジメント経験（数値管理・スタッフ育成）がある方 パソコンの基本操作（ブラウザを使った管理画面の操作など）に抵抗のない方 これまでのご経験を存分に発揮できる環境をご用意しております。 【店舗】 焼肉白李 広島福屋駅前店 広島市南区松原町9-1 福屋広島駅前店 11F |
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対象となる方 | 求めている人材 長年地域に根差したお店作りを行う「焼肉白李グループ」。 更なる店舗展開を見据えて、即戦力となる料理長を募集します。 スタッフごとに労働環境を見直し、1人ひとりの意見を尊重して働きやすい環境を整備しています。 現在は30〜40代が中心となり活躍する活気ある職場です。 明確な評価制度があり、キャリアアップが可能です。 独立支援制度や、業務委託制度もあり。 入社後は、充実した社員研修や接客マニュアルを通じて着実に知識を身につけ、自信を持った状態で業務をスタートしていただけます。 定期的な勉強会の開催や、キャリアごとの手厚いフォロー体制も完備。 これまでのご自身のスキルを活かしながら、理想のキャリアプランを描ける環境を整えています。 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・4０歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため）） |
勤務地 | 焼肉白李 福屋広島駅前店 732-8511広島県広島市南区松原町9-1 勤務地 〒7328511広島県広島市南区松原町9-1 |
アクセス | 交通・アクセス 広島駅から徒歩２分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間30分 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 25日 10:00～22:30の間でシフト制 |
給与 | 月給400,000円～450,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 35万5000円 〜 40万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり23時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【手当】 ・役職手当 ・技能手当 ・等級手当 ・住宅手当（一律１万円/月） ・通勤手当（一律１万円/月） ・ランチ手当 等、各種手当有 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ■将来的お店を持ちたい方大歓迎（独立支援制度あり） ■管理職経験者優遇 |
休日休暇 | 休日休暇 休日：月６日 有給休暇あり＊入社半年後～ |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・育児休暇 ・まかないあり ・リゾート会員権あり ・社員旅行＊希望者積立金 ・社内表彰 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 施設内禁煙、喫煙室設置店舗有 |
採用予定人数 | 2名 |