株式会社KayaGroup の求人詳細

【料理長と新メニューを考案】三宮駅1分の炉端海鮮酒場で調理経験を活かす｜オペレーション改善の提案も歓迎｜月給30万〜35万円

アピールポイント: ① 業態変更・リニューアルOPEN。 料理長と一緒に新メニュー開発に関われます。 既存店舗のやり方をそのまま続けるのではなく、 炉端焼き・海鮮料理を 軸にした新しいお店づくりに直接携われます。 料理長と一緒に新メニューを考案できるほか、 仕込みの手順や営業中のオペレーション改善も 積極的に提案できます。 オープニングに近い雰囲気で、 見せ方の工夫まで一緒につくっていける やりがいがあります。 ② 月給30万〜35万円。 調理経験者をしっかり評価します。 飲食店での調理経験がある方は、 月給30万円以上でスタート可能です。 焼き場、揚げ場、仕込み、居酒屋調理、和食、 海鮮など、これまでの経験を給与に反映します。 ③ 三宮駅1分。通勤しやすい駅前店舗です。 JR三ノ宮駅東口からすぐの好立地。 通勤しやすく、仕事帰りのお客様や宴会利用も 多いエリアです。 駅近のため、神戸市内だけでなく、 明石・西宮・尼崎・大阪方面からも 通いやすい職場です。 ④ 鮮魚・炉端焼き・揚げ場の経験が 活かせます。 海鮮居酒屋として、魚介、旬野菜、肉料理などを 扱います。 魚を捌ける方はもちろん、焼き場や 揚げ場の経験がある方も歓迎。 「今よりもう少し料理の幅を広げたい」 という方に向いています。 ⑤ 料理長候補へのキャリアアップも 可能です。 キッチンスタッフとして経験を積んだ後は、 料理長候補、副料理長、調理責任者を 目指すこともできます。 仕込み管理、原価管理、発注、 メニュー提案なども、希望や成長に 応じてお任せしていきます。 ⑥ 休みは月6日〜10日から選択可能です。 しっかり稼ぎたい方、休みとのバランスを 重視したい方、どちらも相談可能です。 働き方の希望は面接時にお聞かせください。 ⑦ KayaGroupの理念に 共感できる方を歓迎します。 KayaGroupが大切にしているのは、 「産地とお客様をつなぐ」という考え方です。 食材をつくる生産者の想いを、 料理人の技術でお客様へ届ける。 ただ料理を作るのではなく、良い食材を、 良い技術で、手の届く大衆価格で届けることを 大切にしています。 キッチンスタッフとしてお任せしたいのは、 目の前の調理だけではありません。 食材を丁寧に扱い、料理長や仲間と 連携しながら、お客様に「また来たい」と 思っていただける料理を届けること。 飲食店の調理経験を活かして、 もう一段上の仕事に挑戦したい方を歓迎します。