募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 ＼6月5日OPEN！オープニング募集／ 6月5日、甲府駅南口にオープンの新業態「ほうとう紅梅や」のキッチンスタッフ業務全般をお任せします。既存の「座敷で鍋」というスタイルを一新。白湯（パイタン）ベースの「明太子クリーム」や「牛すじシチュー」など、オリジナリティある新感覚ほうとうを展開！カウンター12席のみのスタイリッシュな空間で、ファストフード感覚の定番のほうとう＋新しいほうとうを提供します。 ＊オープニングスタッフ！月給32万円スタート！ ＊甲府駅スグ！通勤客も観光客も集まる好立地 ＊明太子クリームや牛すじシチュー等を展開 ＊白湯スープで食すパスタ感覚のほうとうも ＊将来は店長、SV・エリアマネージャーへの道も！ ↓当店のHP↓ https://kobaiya.jp/ 新店の情報はまだありません ー 「紅梅や」と書いて「こうばいや」です。 「紅梅や」は山梨県内で複数の飲食店を展開する成長企業です。創業10年の歴史ある本店や、インバウンドで賑わう河口湖店に加え、今回の新業態でさらなる飛躍を目指します。「山梨のおいしい」を世界へ届けるため、挑戦を続けています。 6月5日、甲府駅前にオープンするのは、これまでの常識を覆す「カウンター12席のスタイリッシュなほうとう専門店」。 観光食という枠を超え、ラーメンやパスタのように日常的に愛される「新しい食文化」をつくるための挑戦です。「山梨のおいしい」を新しいカタチで世界へ届けるため、共にスタートする仲間を募集します！ ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜電話でのお問い合わせ＞ 055-223-1210（採用担当）まで ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【仕事内容】 オープニング店のキッチン業務をお任せします。 ～～ 具体的には 〇カウンター越しのお客様への配膳 〇仕込みや下処理 ○調理、盛り付け 〇アルバイトスタッフの採用・教育・シフト管理 〇食材の発注・在庫管理 〇新メニューのアイデア出しや店舗づくり ～～ 入社後について 基礎的な調理オペレーションや、当社が大切にしている「おもてなし」の心構えをレクチャーいたします。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【郷土料理の常識を壊す】 「ほうとう屋＝郷土料理・田舎のお座敷」というイメージを払拭。コンクリートと木の梁を融合させたモダンな空間で、ラーメンやパスタのように気軽に楽しめる新しい食文化を発信します。 【月給32万円の高待遇】 あなたの経験と「これから」への期待を込めて、月給32万円以上からのスタート。新業態の成功には、あなたの現場力が必要です。成果は賞与や昇給でしっかり還元します。 【こだわりの提供スタイル】 特注の木箱に入った土鍋スタイルで提供。蓋を取り皿代わりにして食べる、名古屋の味噌煮込みうどんから着想を得たユニークな演出で、お客様に「驚き」を届けます。 【進化系メニューと伝統の味】 白湯（パイタン）スープをベースに、「明太子クリーム」や「牛すじシチュー」など、パスタ感覚の変わり種も用意。伝統を守りつつ、現代の舌に合う味を追求しています。もちろん、伝統的な名物「おざら」も提供！ 【働きやすさを追求中！】 現在は借り上げ住宅や家賃補助なども検討しており、今後はより働きやすい待遇・制度が整う予定です。独立を目指したい方や、山梨で長く活躍したい方など、意欲ある方がイキイキと働ける環境づくりを目指しています。 |
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対象となる方 | 求めている人材 新しいことにチャレンジしたい方であれば未経験でも大歓迎！ ＜新しいブランドを育てたい方大歓迎！＞ ＊飲食業界経験者／業態・ジャンル不問 ＊ホール・キッチンの経験者は歓迎！ ＊学歴不問／既卒・第二新卒歓迎 ＊U・Iターン歓迎 【こんな方におすすめ】 ＊店舗運営やマネジメントスキルを学びたい方 ＊接客・調理経験を活かしてキャリアアップしたい方 ＊店長やエリアマネージャーを目指したい方 ＊山梨で安定して働きたい方 【以下のような方を歓迎します！】 ＊カフェ・レストラン・居酒屋などでのキッチン経験 ＊スタッフのシフト管理や教育・指導経験 ＊アルバイトリーダーなどの経験 ＊在庫管理や食材発注などの経験 ＊売上管理など店舗マネジメントの経験、他 |
勤務地 | ほうとう紅梅や 400-0031山梨県甲府市丸の内1-7-1 |
アクセス | 交通・アクセス JR「甲府駅」南口より徒歩2分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日 ＜9:00～18:00＞ ＊休憩1時間 ＊シフト制 |
給与 | 月給320,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万円（固定残業時間：1ヶ月あたり38時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊給与は経験により決定 ＊交通費規定支給 ＊深夜割増手当 ＊管理監督者として雇用契約 |
休日休暇 | 休日休暇 週休2日 ＊他シフト制 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆制服貸与 ◆まかないあり ◆車通勤可 ◆昇給あり （年1回） ◆賞与あり （年2回、業績による） ◆育児休業、産後休業制度あり ◆交通費規定内支給 ◆借り上げ住宅・家賃補助など相談OK（今後検討中） |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 6名の社員と30名のアルバイト・パートが活躍する当社（全店舗）。本店オープンから10年続く歴史を大切にしながらも、店舗のリニューアルなど新しいことにも積極的に取り組んでいます。古いしきたりはなく、全員で「カッコイイお店」を作っていくフラットな雰囲気です。 喫煙所：喫煙所あり（屋外） |
採用予定人数 | 1名 |