募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、和食シェフ/料理人 ✼┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈✼ ✅月給29万7600円〜50万3500円 ✅完全週休2日制（月8日以上） ✅年1回5連休のリフレッシュ休暇あり ✅試用期間3ヶ月（条件変更なし） ✅マンツーマン指導・研修制度あり ✅交通費支給（上限なし全額支給／車通勤OK） ✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ ◎仕事内容 ホテルの宴会調理スタッフとして、婚礼や 各種パーティーの料理（仕込み・調理・盛り付け）を担当します。まずは料理長の指導のもと、できる業務からスタート。習熟度や成果に応じて正当に評価し、将来的に総料理長候補へのステップアップが可能です。 ・調理業務全般 コース料理・ビュッフェなどの 仕込み・調理・盛り付け 対応規模：数十名〜最大300名規模 食材：加賀野菜など地場食材を使用 ・その他関連業務 レストラン（バイキング等）の応援 新メニューの企画開発の打ち合わせ 厨房内の衛生管理・清掃業務 原価管理の確認 ◎給与・評価の仕組み 月給29万7600円〜50万3500円 採用時の基本給は、これまでの調理の実務経験年数に応じて決定します。 技術の習得や役割の広がり、チームをまとめるマネジメント力や貢献度を正当に評価して給与へ反映する仕組みです。 ・昇給年1回 ・賞与年2回の場合あり ・試用期間3ヶ月（条件変更なし） ◎キャリアステップ ・まず（入社〜3ヶ月／試用期間）： 下処理や仕込みなどできる業務から ・次に（3ヶ月〜1年後）： 大規模宴会やイベントの調理ラインを担当 ・その後（1〜3年後）： 新メニュー企画、後輩育成、衛生管理を習得 ・将来的に： 総料理長候補としてメニュー決定や原価管理を 担当 ◎一日の流れ（早番・宴会準備シフト例） 06:00 出勤。予約確認後、 地場食材の下処理・仕込み開始 09:00 盛り付けラインに入り大量調理を 実施 12:00 まかない・休憩（60分） 13:00 レストラン応援、 夕方以降の仕込み、新メニュー打ち合わせ 14:30 衛生管理・清掃、原価管理の確認 15:00 引き継ぎ後、退勤（定時退社可能） ◎研修・サポート体制 ・マンツーマンの丁寧指導 ・専任シェフから学べる環境 ・マネジメント研修あり ◎職場環境・勤務条件 ・厨房同士で連携する温かい社風 ・6:00〜22:00の間で実働8時間 ・年間休日105日（完全週休2日制） ・年1回5連休のリフレッシュ休暇あり ・交通費支給（上限なし全額支給／車通勤OK） |
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対象となる方 | 求めている人材 ⭐必須条件 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・調理師免許をお持ちの方 ・調理の実務経験者優遇 （未経験の方も歓迎します） ⭐歓迎条件 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・ホテルやレストランなどで 調理経験がある方 ・婚礼や宴会調理の経験者 ・チームワークを大切にする方 ⭐評価基準と給与ステップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 採用時の基本給は、これまでの調理の実務経験年数に応じて決定します。 入社後も、チームをまとめるマネジメント力や貢献度を正当に評価して給与へ反映する仕組みを整えています。 【ステップ1：入社〜3ヶ月】 下処理や仕込みなど基礎業務からスタート。 基本動作や厨房の流れの習得を評価します。 【ステップ2：3ヶ月〜1年】 大規模宴会やコース料理の調理ラインを担当。 調理技術やスピードの向上を評価へつなげます。 【ステップ3：1〜3年】 新メニューの企画開発や後輩育成、 衛生管理などを担当。役割の広がりに 合わせて給与もステップアップ！ 【将来的に】 総料理長候補として原価管理や メニュー決定など経営視点の業務を担い、 チームをまとめるマネジメント力や貢献度に応じた確かな評価とポジションを目指せます。 ⭐働きやすさの魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・年1回5日間の連休を取得可能！ ・プライベートの充実と確かなキャリア形成を 両立できる環境です。 |
勤務地 | 株式会社ホテル・アローレ 922-0402石川県加賀市柴山町と５番地１ 勤務地 〒9220402石川県加賀市柴山町と５番地１ 無料駐車場完備（280台） 路線バス「柴山」バス停より徒歩5分 北陸自動車道 片山津ICより車で約10分 |
アクセス | 交通・アクセス 加賀温泉駅より車で15分（柴山潟沿いのリゾートホテル） |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 ◎1ヶ月単位の変形労働時間制 《勤務時間》6:00〜22:00の間で実働8時間（休憩あり） 《シフト例》 ・宴会中心日：9:00〜21:00 （中抜き休憩あり） ・朝食〜昼：6:00〜15:00 ※宴会の件数によりシフトは変動します。 ※残業は固定20時間分を含み、超過分は別途全額支給します。 ※平均勤務日数：21〜22日／月 ★年1回、5連休のリフレッシュ休暇を全員が取得しています。仕事もプライベートも両立できる環境です。 |
給与 | 月給297,600円～503,500円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万円 〜 44万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万7600円 〜 6万3500円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 経験や能力を考慮した上で、これまでの調理の実務経験年数に応じて基本給の決定を行います。 どんな調理ジャンルからでも大歓迎！まずは下処理や仕込みなどできる業務からスタートし、大規模な宴会調理やメニュー企画開発、原価管理など、スキルや担当領域の広がりに応じて給与やキャリアがしっかりステップアップしていく仕組みです。チームをまとめるマネジメント力や貢献度が高く評価される環境で、昇給や給与上限を目指せます。現料理長が技術や経営の視点をやさしく直接教えていくので、将来の総料理長を目指して着実に成長できます。 （月給の内訳） 基本給 26万円 〜 44万円 ＋固定残業代 3万7600円 〜 6万3500円 （固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） ＝月給 29万7600円 〜 50万3500円 ※固定残業時間を超えた勤務時間分は、 別途全額を支給いたします。 ※上記のほか、通勤手当を社内規程により 支給します（マイカー通勤可・無料駐車場280台）。 ※昇給年1回 ※賞与：会社の業績等を勘案し、 年2回支給する場合があります（支給を 保証するものではありません） ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇に 変更はありません） ★無理なく安心して長く働ける環境を 用意しています。 ・年1回5連休のリフレッシュ休暇あり ・完全週休2日制（月8日以上） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 しっかり休んでリフレッシュできる環境を 取り揃えています！ ・完全週休2日制（シフト制／月8日以上休み） ・年間休日105日 ・年1回の5連休（リフレッシュ休暇）あり ・年次有給休暇（法定通り付与） ・慶弔休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■ 昇給年1回 これまでの調理の実務経験年数を考慮して採用時の基本給を決定します。 日頃の頑張りや、チームをまとめるマネジメント力・貢献度をしっかり評価し、昇給や上限給与へつなげます。 ■ 賞与年2回支給の場合あり （会社の業績等を勘案して決定します） ■ 研修制度・キャリアアップ支援 経験豊富な総料理長のもとで直接、調理技術や厨房マネジメントを学べる温かな育成環境をご用意しています。 ■ リフレッシュ休暇 （年1回、5日間の連休取得が可能） ■ 交通費支給 （社内規程による／マイカー通勤可・無料駐車場あり） ■ 食事補助・まかないあり ■ 制服貸与 ■ 資格取得支援・手当あり （各種専門資格の取得をサポート） ■ 社員割引制度あり ■ 寮・社宅あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 当ホテルには3つの厨房があり、互いに 助け合う風通しのよい職場です！料理長のもとで 仕込みから学び、大規模宴会やメニュー企画、 原価管理へと段階を踏んで成長できます。 頑張りやスキルアップが正当に給与評価や 役職へつながる環境で、総料理長を目指せます！ 喫煙所：喫煙所あり（屋内） 地下1階に社員用の喫煙スペースがあります |
採用予定人数 | 2名 |