募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 10月中旬新規オープン予定の本格焼肉店にて、 キッチン責任者兼店長をお任せできる正社員を 募集いたします。 新店立ち上げと店舗運営の大きな裁量を 持って活躍できる成長ルートをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜オープン準備（10月中旬） 仕込み作業や厨房内の衛生管理体制の構築、 看板メニューとなる肉の仕入れ発注業務や メニュー開発を担当。 イチからお店作りに携わり、自分のアイデアを 形にできる期間です。 ↓ ▼ STEP 2 ／ オープン〜3ヶ月後 店舗の営業開始に伴い、調理や仕込み、 シフト管理を本格化。 1日の流れ（目安）： 14:00 仕込み・新しいメニュー開発等 15:00 休憩 16:00 開店準備 17:00 開店 22:00 閉店 23:00 退店 ※業務終了次第や仕込み具合により 出勤・退勤時間の調整OK！ ↓ ▼ STEP 3 ／ 半年〜1年後 店舗運営の数値管理やスタッフ育成、 季節限定メニューの開発など、 各裁量を持って判断し、地域に 長く愛されるお店作りを主導。 確実なスキルアップとキャリア形成に 繋がるポジションです。 ■仕事内容 ・調理、仕込み ・厨房内衛生管理 ・仕入れ発注業務、シフト管理 ・メニュー開発 ■お店のコンセプトと雰囲気 地域の皆様に愛され、気軽に 楽しめる本格焼肉店を目指しています。 厳選したお肉をおいしく提供することはもちろん、 仕込みや調理、接客、 店内の雰囲気までこだわり、 お客様に「また来たい」と 思っていただけるお店作りを大切にしています。 お客様との距離が近く、 スタッフ一人ひとりのアイデアや 工夫を活かしながら地域に長く愛される店舗を 一緒に作っていきましょう。 オープニングスタッフとして新しい環境で 働けるだけでなく、 店長としてご自身のスキルを活かし、裁量を 持って判断できます。 ■給与と評価制度 月給は35万円からのスタートとなり、経験や 能力、 勤務条件などを考慮のうえ決定いたします。 内訳は 基本給306,900円（役職手当1万5,000円〜含む）、 固定残業代4万3,100円／32時間分となります。 月平均の残業時間は20時間以内を 見込んでいますが、 32時間を超過した分は別途支給いたします。 業績に応じた賞与の支給（ボーナス支給） もあり、 お仕事のモチベーションを 高く保ちながら働ける環境です。 ■求める人材 学歴やブランクは不問です。 飲食店での調理経験を 活かしてステップアップしたい方、 店長や料理長、 キッチン責任者などの経験がある方を 幅広く歓迎いたします。 自分のアイデアを活かしてお店作りに 携わりたい方、 料理の腕をさらに磨きたい方、これまでの経験を 活かして 店舗運営に挑戦したい方に 最適なポジションです。 60代の方からのご応募も可能です。 ■働き方と充実の福利厚生 社会保険完備をはじめ、健康診断や 退職金制度など、 正社員として長く安心して働ける福利厚生を 整えています。 1ヶ月単位の変形労働時間制（月173時間以内）を導入しており、 ご自身でのシフト調整が可能です。 お子様の行事や旅行などでの長期休みにも柔軟に 対応できます。 美味しいまかないや制服の支給があり、髪型や 髪色、ピアスも自由です。 小樽駅から徒歩圏内で、最寄りのバス停からは 徒歩1分とアクセスも良好です。 スタッフ用駐車場もあります。 車やバイク通勤の方には、 提携スタンドにて月1回の給油支給（交通費現物支給）を行っています。 新しいお店を一緒に盛り上げてくれる方大歓迎！ ぜひご応募ください♪ |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須条件】 ・飲食店での調理経験がある方 ※学歴・ブランク不問！ 【歓迎条件】 ・店長、料理長、キッチン責任者の経験がある方 ・オープニングでの新店立ち上げに携わりたい方 ・仕入れやメニュー開発など、 店舗運営の大きな裁量を持って挑戦したい方 ・自分のアイデアでお店作りを楽しみたい方 ・調理の腕をさらに磨きたい方 |
勤務地 | 焼肉酒家 凛 047-0024北海道小樽市花園1-12-10 勤務地 〒0470024北海道小樽市花園1-12-10 ┗小樽市花園バス通り沿い、角地にある店舗です ※スタッフ利用可の駐車場あり |
アクセス | 交通・アクセス JR小樽駅 徒歩10~15分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 【勤務形態】 変形労働時間制（月173時間以内になるように調整） 【勤務時間（1日あたり）】 勤務時間＞14:00～23:00（休憩１時間） 営業時間＞17:00～22:00 【勤務日数（1ヶ月あたり）】 22～24日 ※4週6休（月当たりの平均労働時間：173時間以内に調整） 【勤務形態の特徴】 月平均残業時間＞20時間以内（みなし残業代は32時間分まで支給、超過分は別途支給） |
給与 | 月給350,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万6900円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万3100円（固定残業時間：1ヶ月あたり32時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給：35万円～（基本給＋みなし残業代） 基本給：306,900円（役職手当含む） みなし残業代：43,100円（32時間分） ※給与額は経験・能力・勤務条件など考慮うえ決定 詳細は面接時にご説明します ・賞与：業績に応じてあり 【固定残業代・みなし残業（1ヶ月分）】 面接時に説明します 【その他手当（1ヶ月分）】 役職手当 15,000円～（店長として） 【給与の特徴】 賞与あり |
休日休暇 | 休日休暇 ・変形労働時間制で、ご自身でシフト調整 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・健康診断あり ・交通費現物支給 ・車／バイク通勤の場合、提携スタンドにて月１回給油支給 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋外） ※店内は全席禁煙 店舗内部、別室に喫煙所あり |
採用予定人数 | 1名 |