募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ✼┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈✼ ✅完全週休2日制（月給25万〜） ✅残業ほぼなし（月20時間以内） ✅京都三条駅徒歩3分の好立地 ✅未経験から本格和食を習得 ✅伝統技法と洋食技術が学べる ✅3年以内の新店計画で昇格可能 ✅調理師免許の取得支援あり ✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ ◎仕事内容 京都・三条木屋町にある20席の落ち着いた割烹料理店にて、仕込みから盛り付けまでの調理業務全般をお任せします。お客様への挨拶などの基本的な応対は行いますが、オープンキッチンでの長時間の接客や対話業務は少なく、調理に集中しやすい環境です。 ・旬の食材や京野菜の仕込み ・和食料理の調理と盛り付け ・簡単なお飲み物の提供サポート ・調理場の清掃や洗い場のサポート ◎未経験からプロへ育てる指導環境 ・ベテランによるマンツーマン指導 包丁の持ち方やだしの取り方など、 基礎の基礎から丁寧に教えます。 ・伝統と最先端技術の融合 伝統的な京料理だけでなく、 洋食技法であるエスプーマ（泡状にする技術） など独自の調理法を直接学べます。 ◎将来のキャリアパス 今後3年以内に新店舗の出店を計画しています。 未経験から始めて技術を身につけた後は、 新店の立ち上げメンバーとしてメニュー開発や 店舗運営に携わるチャンスがあります。 働きながら調理師免許の取得を 目指すためのサポート体制も整っています。 ◎職場環境 平均年齢：20代〜30代が中心 座席数：20席（落ち着いた空間） 落ち着いた雰囲気のなかで、 一人ひとりのお客様に丁寧なお料理を 提供できる環境です。メンバー同士で 助け合いながら、じっくりと技術を 磨いていけます。 ◎勤務条件 月給：25万円〜40万円 休日：完全週休2日制（毎週月曜定休、 ほかシフト制） 勤務時間：11:30〜20:30（休憩1時間）または13:00〜22:00（休憩1時間） 残業時間：月平均20時間以内 |
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対象となる方 | 求めている人材 ＜やる気のある方！人柄重視の採用！＞ ✅ 未経験OK！ ✅ 「一から技術を学びたい」 という前向きな姿勢をお持ちの方 【歓迎条件】 ★飲食店での調理経験がある方 ★調理師免許をお持ちの方 【求める人物像】 ◆本格的な和食技術を基礎から学びたい方 ◆自ら積極的に学び成長していきたい向上心のある方 ◆おもてなしの心を持ってお客様に接することができる方 ◆一流の仕事を通じてスキルや人柄を磨きたい方 【こんな方にはピッタリ！】 ◆未経験から一生ものの調理スキルを身につけたい方 ◆落ち着いた雰囲気のお店で丁寧なおもてなしをしたい方 ◆キャリアアップを目指して店舗運営やマネジメントに挑戦したい方 ◆将来的な独立に向けて調理技術や経営ノウハウを学びたい方 特別な経験や資格は必要ありません。 |
勤務地 | 有限会社昌栄庵 割烹なか川三条木屋町 604-8001京都府京都市中京区木屋町通三条上る上大阪町５３２番地２０フォーラム木屋町ビル地下１階 勤務地 〒6048001京都府京都市中京区木屋町通三条上る上大阪町５３２番地２０フォーラム木屋町ビル地下１階 |
アクセス | 交通・アクセス 地下鉄京都市役所前駅：京阪電鉄三条駅より徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 11時30分〜20時30分（休憩1h） または13時～22時（休憩1h） ・実働8時間で残業ほぼなし ・仕込みから調理、片付けまで ・一日の流れを落ち着いて習得 ・営業時間内に集中して技術向上 ・無理のないシフトで長く働ける ※営業前の時間帯からじっくり仕込み技術を 学び、夜は 遅くなりすぎない安定したシフトです。 |
給与 | 月給250,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万円 〜 40万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用・研修期間：１ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 完全週休2日制 店休日：毎月曜日 働き方により週休2日制（4週6休、月に2度連休あり）も可 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：１ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・交通費支給 ・資格取得支援あり ・資格手当あり ・賞与あり ・昇給あり ・制服貸与 ・食事補助あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 ■ 未経験から本格和食を習得 ベテランのマンツーマン指導で、基礎から 独自の洋食技法まで学べます。 ■ 新店計画で広がるキャリア 3年以内の新店舗展開を控えており、 将来の店長や独立を目指せる環境です。 ■ 美味しいまかない付き 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 2名 |