募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＊──────────────＊ ✨この求人のポイント✨ ＊──────────────＊ ✅ 和食調理の実務経験者募集 ✅ ホテル業界未経験OK ✅ 月給25万円～40万円 ✅ 昇給年1回・賞与年2回 ✅ 信州の旬食材・郷土料理に携われる ✅ 年間休日108日・週休2日制 ✅ 単身寮あり／社員食堂・まかないあり (月8,000円・Wi-Fi完備・バス、トイレ別) ✅ 車通勤OK・駐車場あり・転勤なし ✅ 白樺湖の自然に囲まれたリゾートホテル ＼和食調理の経験を、 長野県でも屈指のリゾートホテルの 厨房で活かしませんか？／ 白樺リゾート池の平ホテル内の レストランで、宿泊されるお客様へ 提供する和食料理を担当します。 信州の旬の食材を使用した和食、 地域の特産食材を活かした郷土料理、 バイキング料理、 ライブキッチンでの調理など、 ホテルならではの 幅広い調理に携われる環境です。 和食店、割烹、料亭、旅館、ホテル、 居酒屋、仕出し、宴会料理、会席料理など、 これまで経験してきた業態は問いません。 ＊──────────────＊ 仕事内容 ＊──────────────＊ 白樺リゾート池の平ホテル内の レストランで、宿泊されるお客様へ 提供する和食の調理をお願いします。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み、下処理 ・信州の食材を使った郷土料理の調理 ・ライブキッチンでの調理、料理の盛り付け ・献立表、仕込み表、レシピの確認 ・食材の発注、在庫管理 ・アレルギー情報、提供内容の確認 ・HACCPに基づく衛生管理 ・衛生管理記録の確認 ・厨房内の清掃、洗い場サポート ※経験やスキルに応じて、 できる業務からお任せします。 ＊──────────────＊ 信州食材を使った料理の魅力 ＊──────────────＊ 池の平ホテルでは、 信州ならではの旬の食材や 地域の特産食材を活かした料理づくりに 携わることができます。 季節ごとに表情を変える白樺湖エリアで、 春夏秋冬の食材を取り入れながら、 宿泊されるお客様に 地域の味を届ける仕事です。 和食調理の経験を活かしながら、 郷土料理、バイキング料理、 ライブキッチンでの調理など、 ホテルならではの 提供スタイルにも関われます。 地域の食材を使い、 お客様の旅の思い出に残る 料理をつくれることが、 この仕事の大きな魅力です。 ＊──────────────＊ 池の平ホテルで働く魅力 ＊──────────────＊ 池の平ホテルは、 標高1,450m、白樺湖の湖畔にある リゾートホテルです。 周辺には湖、山、森が広がり、 春夏は高原の爽やかな空気、 秋は紅葉、冬は雪景色など、 四季を感じながら働ける環境です。 都市部の飲食店とは異なり、 自然豊かな環境の中で、 宿泊されるお客様に 旅の思い出となる料理を提供できます。 固定の勤務地で働けるため、 長野県で腰を据えて料理人として キャリアを続けたい方にも向いています。 ＊──────────────＊ 住環境も整ったリゾート勤務 ＊──────────────＊ 池の平ホテル＆リゾーツでは、 遠方からの転職や UIターンを考えている方も 働きやすい住環境を整えています。 単身寮は月8,000円。 Wi-Fi完備で、バス・トイレ別の寮を 利用できます。 住居費を抑えながら、 長野県で新生活を始めやすい環境です。 社員食堂やまかないもあり、 日々の食事面の負担も抑えながら働けます。 また、利用可能な託児施設もあり、 ライフステージが変わっても 長く働きやすい職場です。 車通勤可能、駐車場ありのため、 通勤面でも安心です。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ＊──────────────＊ 応募条件 ＊──────────────＊ 【必須】 ・高卒以上 ・和食調理の実務経験をお持ちの方 ※経験した業態は不問です。 ＊──────────────＊ 歓迎する経験・資格 ＊──────────────＊ ・ホテル、旅館での和食調理経験 ・和食店、割烹、料亭での調理経験 ・居酒屋での和食調理経験 ・会席料理、宴会料理の経験 ・仕出し料理の経験 ・バイキング調理経験 ・大量調理経験 ・ライブキッチン経験 ・煮物、揚げ物、焼き物の調理経験 ・魚の下処理、調理経験 ・天ぷら、焼き場、煮方の経験 ・地域食材を使った調理経験 ・メニュー開発経験 ・食材発注、在庫管理経験 |
勤務地 | 株式会社池の平ホテル&リゾーツ 391-0392長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1596番地 勤務地 〒3910392長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1596番地 |
アクセス | 交通・アクセス JR「茅野」駅からバス50分、車35分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 173時間 6:00～21:00の間で実働8時間 ・シフト制 ・中抜け勤務あり ・月平均残業時間30～40時間程度 ・時間外手当は全額支給 朝食・夕食の提供時間に合わせて 勤務シフトを決定します。 勤務日によっては、 朝食対応と夕食対応の間に 中抜け時間があります。 |
給与 | 月給250,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・技術・能力を 考慮して決定します。 ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・時間外手当全額支給 ・交通費全額支給 ・家族手当 ・資格手当 ・役職手当 ・出張手当 ・慶弔見舞金 【家族手当】 ・配偶者：月1万2,000円 ・子ども1名につき：月1万円 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 年収400万円 20代後半・入社8年・チーフ職 月給28万円＋各種手当＋賞与 年収500万円 50代・入社10年・料理長補佐 月給38万円＋各種手当＋賞与 ※上記はあくまで一例です。 ※経験・役職・各種手当などにより 異なります。 |
休日休暇 | 休日休暇 ・年間休日108日 ・週休2日制 ・月9日休み ・産休育休 ・介護休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・通勤交通費全額支給 ・扶養手当 ・資格取得支援あり ・寮完備 ・託児所あり ・施設利用割引あり ・まかない、社員食堂あり ・制服貸与 ・車通勤可能 ・駐車場あり ・定期健康診断 ・再雇用制度あり ＊──────────────＊ 🏠単身寮は月8,000円 ＊──────────────＊ 遠方から転職する方に向けて、 単身寮を用意しています。 【寮の設備】 ・寮費：月8,000円 ・Wi-Fi完備 ・バス、トイレ別 ・駐車場利用可能 住居費を抑えながら、 長野県で新生活を始められます。 寮の利用を希望する方は、 応募・面接時にご相談ください。 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 仕込み・調理・盛り付けなどを チームで分担して進めています。 ホテルや旅館での経験がなくても、 和食店、割烹、料亭、居酒屋などでの 調理経験を活かせます。 喫煙所：喫煙所あり（屋外） |
採用予定人数 | 2名 |