募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：パン職人 奈良県王寺町、陽楽の森にある複合施設「TOUP」内に新しくオープンしたばかりの ベーカリー「霧とマッチ」で、パン職人として製造を担当していただきます。 主なお仕事内容は、 ・パンの製造全般（仕込み、生地づくり、成形、焼成） ・食パン、カンパーニュ、惣菜パンなどの製造 ・新商品の開発 ・製造準備、片付け、清掃 ・アルバイトスタッフへの製造指導 などです。今回は、早朝からのパン製造を担っていただく正社員のパン職人を2名募集します。 シェフが監修するレシピや製造方針のもと、 仕込みから成形、焼成まで、一連のパン製造を担当していただきます。 単なる製造補助ではなく、これまでの製パン経験を活かしながら、 日々の製造を担っていただく仕事です。 霧とマッチでは、天然酵母のカンパーニュや食パンを中心に、 同じTOUP内にある食堂「ナナツモリ」と連携した惣菜パンなども製造しています。 今冬には薪窯の完成も予定しており、今後は薪窯を使ったパンづくりにも取り組んでいきます。 天然酵母や薪窯の経験は問いません。 東京の薪窯パン「パン屋塩見」の塩見さんに監修に入っていただいています。 今回は、製パンの実務経験がある方を対象とした募集です。（経験年数は問いません） パンをつくるだけでなく、新しい商品を考えたり、 製造方法を改善したりしながら、「霧とマッチ」を一緒に育ててくださる方を探しています。 |
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対象となる方 | 求めている人材 今回は、パン製造の実務経験がある方を募集します。 経験年数は問いません。小規模ベーカリーやブーランジェリーなどで、 仕込み・成形・焼成に携わった経験のある方を歓迎します。 TOUPの背景にある「人が森に入る日常をつくる」という考え方に共感していただける方だと嬉しいです。 また、決められた作業をこなすだけではなく、 周囲を見ながら自分で考え、主体的に動ける方を探しています。 パンのラインナップや商品開発についても、 アイデアを出し合いながら、これからの「霧とマッチ」を 一緒に育てていただける方を歓迎します。 私たちは、単にパンを製造するスタッフではなく、 これからの店を一緒につくっていく仲間を探しています。 ご応募前に、仕事内容やお店についてお話しする機会を設けることも可能です。 まずは話を聞いてみたいという方も、お気軽にご相談ください。 |
勤務地 | TOUP(パン屋・食堂・カフェ・ジェラート) 639-0021奈良県北葛城郡王寺町畠田2丁目84-1 勤務地 〒6390021奈良県北葛城郡王寺町畠田2丁目84-1 |
アクセス | 交通・アクセス JR畠田駅から徒歩12分 |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 勤務時間：3:00〜12:00 （実働8時間／休憩1時間） ※3:00〜5:00は深夜勤務時間帯となります。 ※製造状況により勤務時間が前後する場合があります。 |
給与 | 月給220,000円～240,000円 給与詳細 基本給：月給 22万円 〜 24万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・月給22万円〜24万円 ・給与には勤務時間（3:00〜5:00）にかかる深夜割増分を含みます ・深夜勤務が所定時間を超えた場合は、超過分を別途支給します ・公共交通機関利用時、交通費支給（月20,000円まで） ・車通勤可／駐車場完備 ・経験・能力を考慮して給与を決定します 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 ・月8日休み ・年間休日105日 ・原則、土日祝は勤務 ・有給休暇（法定どおり） |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・公共交通機関利用時、交通費支給（月20,000円まで） ・車通勤可、駐車場完備 ・スタッフ割引あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 奈良県王寺町「陽楽の森」にある複合施設TOUP内のベーカリーです。 自然に囲まれた環境で、チームでパンづくりに取り組んでいます。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 2名 |