募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 “お客様史上最高のレストラン体験”を共に創りませんか？ 本物の環境で、自分のスキルを磨きたい。 上質な空間で、お客様に寄り添ったホスピタリティを発揮したい。 そんな想いを持つレセプション経験者の方を歓迎いたします。 〜〜〜 【私たちの価値観】 ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ 伝統を守り、進化し続ける事。 常に最高の料理とサービスで お客様史上最高のレストラン体験を届ける。 ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ フランス料理の本質やアピシウスの伝統を貫きながら 新たなエスプリモ加え挑戦し続けることもアピシウスの伝統スタイルとして紡ぐ。 高級レストランに相応しい品格を保ち一流のレストランである誇りを持つ。 ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ 私たちの価値観に共感し、共に成長していける方からのご応募をお待ちしております。 〜〜〜 【主な業務内容】 ・ご予約の管理や電話対応 ・来店されたお客様のご案内・お見送り ・笑顔での受付やフロント業務全般 ・店内のスムーズな運営サポート ・顧客リスト管理 ＜アピシウスの「顔」として、お客様を最初にお迎えする重要なポジション＞ ご予約の管理やお出迎え、丁寧なお見送りなど、全ての対応が非日常の体験を形作る鍵になります。細やかな気配りやホスピタリティ精神が求められる一方で、接客スキルだけでなく、フランス料理やワインの知識も自然と身に付きます。お客様に信頼され、心からの「ありがとう」をいただけるのが、この仕事の最大の魅力です。 アピシウスでは、サービススタッフとレセプショニストが一体となって、お客様の体験をより素晴らしいものにしています。妥協のない一皿、心温まる接客、そして非日常を演出する空間作り、その全てを支える役割として、私たちと一緒に働きませんか？ 〜〜〜 【お店の紹介】 1983年創業の「アピシウス」は、フランス料理を提供するお店が日本にほぼなかった時代に「日本一のフランス料理店」を目指してオープンしました。店名は、古代ローマの美食家「マルクス・ガビウス・アピキウス」から名付けられ、当時の面影をそのまま残すアール・ヌーヴォー様式の空間は、大人の社交場を彷彿とさせる重厚感あふれる雰囲気が訪れたゲストを非日常の世界へと誘います。 “最高の一皿”を生み出すために妥協を許さない食材へのこだわり、そしてフランス料理の本質と代々引き継がれてきた｢アピシウス｣の伝統レシピを大切にしながら、時代ごとのエッセンスを加えた正統派フランス料理をご提供しています。 【歴史を受け継ぐ、4代目シェフ森山順一】 フランス料理の本質やアピシウスの伝統を貫きながら新たなエスプリも加えるのは4代目シェフ森山順一。1998年にアピシウスへ入社し、地道に経験を積む。2013年副料理長に就任。そして2024年８月、総料理長に就任。「ソースにゴールは無い」と語るシェフ渾身のメインディッシュはこれぞフランス料理という記憶に残る逸品です。 【私たちの想いに共感できる仲間を募集しています】 ＜社是＞ 『いい会社にしよう』 いい会社とは、お客様・お取引先様・社員・家族など 会社のステークホルダーが「いい会社だね」と言ってくださるような会社。 ＜ビジョン＞（目指す姿） 『至高のレストランを創る』 至高とは、 今あるモノの中で最上級のモノを「最高」という。 今までにない最上級のモノを「至高」という。 ＜ミッション＞（使命・存在意義） 『歴史を紡ぐ』 1983年創業から50周年に向けて、その先も100年続くレストランにする。 未来の世代にも繋いでいく。 歴代シェフ「高橋シェフ」「小林シェフ」「岩元シェフ」の情熱や信念を 一皿の料理をもとに紡いでいく。 ＜バリュー＞（価値観） 『伝統を守り、進化し続ける事。 常に最高の料理とサービスで お客様史上最高のレストラン体験を届ける』 フランス料理の本質やアピシウスの伝統を貫きながら 新たなエスプリも加え挑戦し続ける事もアピシウスの伝統スタイルとして紡ぐ・ 高級レストランに相応しい品格を保ち一流のレストランである誇りを持つ。 ここまで求人情報に目を通していただき有難うございます。 想いに共感頂けたのなら、是非ご応募くださいませ。 ※アピシウスHP https://apicius.co.jp/ |
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対象となる方 | 求めている人材 【こんな方を歓迎します】 ・役に立つ”本物の”スキルを身につけたい ・腰を据えて長く勤めたい。 ・伝統的なクラシックフレンチが好き ・自分の事ではなく人の事を優先して考えられる ・チームワークを大切に出来る ・礼儀正しい接客が得意な方 ・細やかな気遣いやホスピタリティを大切にできる方 ・予約管理やコミュニケーション能力を活かしたい方 ・高級レストランの第一印象を担う仕事に挑戦したい方 【グランメゾンって厳しい！？修行時代には過酷な労働環境！？】 始発～終電の超長時間労働？先輩が怖い？当店では昭和的な労働環境は皆無です。 現在所属社員は30名。平均在籍期間はなんと10.9年です。 長く働ける環境には理由があります。 レストランは一人では何も出来ません。一人ひとりの努力とチームワークが一流のサービスを創り出します。 だからこそ、私たちはチームワークを大切にします。 【スタッフインタビュー】 1: 仕事でやりがいを感じる瞬間はいつですか？ お客様の大切な日や特別な時間に、そっと寄り添えることにやりがいを感じます。 特に常連のお客様に顔や名前を覚えていただき、自然と会話が生まれるようになった時は、とても嬉しい瞬間です。 「ありがとう」と言っていただけるそのひと言が、自分の仕事に誇りを持てるきっかけになります。 2: 仕事をするうえで大切にしていることは何ですか？ 思いやりを持って接すること。これはお客様にも、スタッフ同士にも共通しています。 ただご要望に応えるのではなく、「どうしたらもっと心地よく過ごしていただけるか？」を考えて、 こちらからご提案することも大切にしています。そうした積み重ねが、信頼につながると感じています。 3: アピシウスのサービスへの応募を考えている方へのメッセージをお願いします。 最近はスタッフも増え、雰囲気もより柔らかく、働きやすい環境になってきています。 高級店ならではの緊張感はありますが、その分、自分の成長を実感できる場所でもあります。 まずはぜひ、お店の雰囲気を一度感じに来てみてください。お会いできるのを楽しみにしています。 |
勤務地 | 株式会社アピシウス 100-0006東京都千代田区有楽町１丁目９番４号蚕糸会館ビル地下１階 |
アクセス | 交通・アクセス 日比谷駅より徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 勤務時間：17〜22時 |
給与 | 時給1,800円 給与詳細 基本給：時給 1800円 |
試用期間 | 試用期間なし |