募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師 奈良県十津川村の森に囲まれた、 わずか9棟のみのラグジュアリーな離れ宿「桜山ホテル」。 各棟に吉野赤杉を贅沢にあしらい、 信楽焼の陶器風呂には 100％源泉かけ流しの温泉を備えた、 大自然の中のプライベートリゾートです。 当ホテルが提供するのは「心と 身体のアンチエイジング」を テーマにしたウェルネス体験。 管理栄養士の監修のもと、地元の無農薬農家から 届く色とりどりの野菜を用い、 化学調味料無添加・オーガニックを 目指し、こだわった創作料理を、 お客様一組一組に丁寧な仕事で提供しています。 今回募集する調理スタッフの方に期待するのは、 既存のレシピを正確に 再現するだけの仕事ではありません。 「こんな無農薬野菜をメインにした一皿を 作りたい」「新しいハーブを 使ったアンチエイジングメニューを提案したい」 といった、あなたの自由なアイデアや感性を ダイレクトにメニューに 反映できる高い裁量があります。 週末には フランスのミシュラン星付きレストランで修行を 積んだ一流シェフを招聘してディナーイベントを 開催するなど、世界水準の技術を間近で 学びながら、自分の料理を形にしていく面白さを 実感できる環境です。 大量調理ではなく、少人数のお客様と 向き合いながら、自分の提案で特別な時間を 演出する。料理人としての創造性を最大限に 発揮できる場所で、新しい一歩を 踏み出してみませんか。 仕事内容 ・夕食・朝食の調理 ・食材の仕込み ・盛り付け ・メニュー開発・料理の提案 ・食材の在庫管理 ・調理場の衛生管理 ・厨房内の清掃・整理 ・その他、調理全般業務 求める人材 ・調理経験のある方 （または未経験の方も歓迎。 他業界での調理経験者歓迎） ・ホテル・旅館・レストランなどでの調理経験者歓迎 ・調理師免許をお持ちの方歓迎 ・和食・洋食・創作料理などの経験者歓迎 ・料理が好きで、丁寧な仕事を大切にできる方 ・お客様に喜んでいただくことをやりがいに 感じられる方 ・自然豊かな環境で働きたい方 ※経験・能力・前職給与を考慮します。 |
|---|---|
対象となる方 | 求めている人材 求める人材 • 調理経験のある方 ※他業界での調理経験者も歓迎 • ホテル・レストランの経験者歓迎 • 調理師免許をお持ちの方歓迎 • 和洋・創作料理の経験者歓迎 • メニュー開発に挑戦したい方 • 丁寧な仕事を大切にできる方 • 自然豊かな環境で働きたい方 ※経験・能力・前職給与を考慮します。 こんな方におすすめです • 自分のアイデアを形にしたい方 • メニューの企画開発に携わりたい方 • 調理師として裁量を持って働きたい • ホテル・旅館の料理に携わりたい方 • 将来、料理長を目指したい方 • 都市部から離れて暮らしたい方 • 住み込みで新しい生活を始めたい方 • 十津川村で長く働きたい方 応募について 少しでも興味を持っていただけましたら、 お気軽にご応募ください。 遠方からの応募も歓迎します。 「料理の仕事をしたいけれど、地方での生活に 不安がある」という方も 安心してご応募ください。 社員寮を用意しており、住み込みで 働くことができます。 ご自身のアイデアや感性を活かして、 新しいメニュー開発や料理の提案に 直接携われる、裁量の大きい環境が 整っています。ご応募をお待ちしております。 |
勤務地 | 十津川村源泉かけ流し温泉 桜山ホテル 637-1332奈良県吉野郡十津川村武蔵714-2 勤務地 〒6371332奈良県吉野郡十津川村武蔵714-2 |
アクセス | 交通・アクセス 奈良県 近鉄「大和八木駅」または 和歌山県 JR「新宮駅」より路線バス「十津川村役場」停留所下車 徒歩１５分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 【勤務時間例】 ・5：00～8：00（朝食の準備・提供など） ・16：00～21：00（夕食の準備・提供など） ※上記は勤務時間の一例です。中抜き時間を 活用して、新メニューのアイデアを練ったり、 試作を行ったりすることも可能です。 あなたの「こんな一皿を作りたい」 という主体性を時間面でもサポートします。 |
給与 | 月給250,000円以上 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用・研修期間：６か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：６か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 待遇・福利厚生 • 社会保険完備 • 昇給あり • 交通費支給 • 制服貸与 • 社員寮あり • 住み込み可能 • 食事付き • 温泉利用可 • 車・バイク通勤可 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 1名 |