募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ◆◇◆ー 海外経験を持つ料理長のもとで 料理人としての腕を磨く 『食堂 松おか』キッチンスタッフ募集✨ ー◆◇◆ 【こんな想い、抱えていませんか？】 ✅ 「飲食店で2〜3年経験を積んだが、今の店では新しい技術やメニュー開発に挑戦できない…」 ✅ 「将来独立したいので、シェフの2番手・3番手として仕入れ・仕込み・商品開発を本格的に学びたい」 ✅ 「ただ効率を追う調理ではなく、素材と向き合い、お客様に感動を与える料理を提供したい」 調理経験（2年以上）をお持ちの、未来を見据える料理人の方へ。 「料理人としてさらにスキルアップしたい」 「自分のアイデアを形にしたい」という情熱を存分に発揮できるステージをご用意しました。 ■■■ 仕事内容 ■■■ ポジションごとに調理を担当していただきます。 単なる作業ではなく、素材の魅力を引き出す技術とセンスを磨く場です。 ◎ お造り（鮮魚の切り出し・盛り付け） ◎ 火を扱う調理（焼きもの・炒めもの） ◎ 揚げ物 ◎ 新メニューのアイデア出し・商品開発 ◎ ポジション相互のヘルプ・チームワーク対応 ■■■ 当社で働くおすすめポイント ■■■ ⭕️ 他店視察や試作食材の購入補助など「成長を後押しする制度」 スキルアップや資格取得のための制度が充実。 他店での食事を通したセンス磨き（インプット）や、試作・研究用の食材購入にも費用補助が適用されます。 「学びたい」「作りたい」という意欲を会社が全力でバックアップします。 ⭕️ 海外経験豊富な料理長から学ぶ「本物の手仕事」 日本で料理を学び、上海でお店を立ち上げ10年の経験を積んだ料理長から、 食材の個性を最大限に引き出すプロの技を間近で学ぶことができます。 ⭕️ 明確な評価制度と年2回の昇給でキャリアアップ 頑張りやスキルの習得度は、評価制度と年2回の昇給でお給料にダイレクトに還元。 若手が中心となって活躍する活気ある職場で、高め合いながらスピード成長が可能です。 ■■■ お店の紹介 ■■■ 『食堂 松おか』 《鳥羽周作がオーナーシェフを務めるsioグループ系列店》 ミシュラン掲載実績のある「ザ・ニューワールド」がリニューアル。 澄み出汁おでんや刺身など、旬の厳選食材を使用した職人のひと皿。 料理に寄り添う各地のお酒。 「気軽においしい和食を楽しめる場所」として今まで以上に食材と真摯に向き合い、おいしい料理を真っ直ぐに創っていきます。 ＜実績＞ ・ミシュランガイド京都・大阪2023・2024 ビブグルマン掲載店 ▽店舗の雰囲気はこちら（Instagram） https://www.instagram.com/shokudo_matsuoka ▽公式ホームページ https://sio.tokyo |
|---|---|
対象となる方 | 求めている人材 調理経験が2年以上ある方 （経験：原則正社員での経験を対象とします。） ＊学歴不問 ＊2〜3社経験後、シェフの2番手3番手で活躍したい方必見◎ ＊いきなり正社員は不安...という方は、まずはアルバイトからのスタートもOK！ ＼歓迎します！／ 和食・日本料理経験者 調理師免許をお持ちの方 独立志向がある方 接客業経験がある方 ブランクがある方 長期で働きたい方 スキルアップしたい方 20代・30代 活躍中 ※定年：60歳 |
勤務地 | 食堂 松おか 542-0085大阪府大阪市中央区心斎橋筋1丁目83心斎橋パルコ北館B2階 勤務地 〒5420085大阪府大阪市中央区心斎橋筋1丁目83 心斎橋パルコ北館B2階 |
アクセス | 交通・アクセス 20代・30代活躍中！ / 大阪メトロ御堂筋・長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅直結、大阪メトロ四つ橋線「四ツ橋」駅5号出口より徒歩8分、大阪メトロ長堀鶴見緑地線「長堀橋」駅7号出口より徒歩10分、大阪メトロ御堂筋線「なんば」駅14号・25号出口より徒歩10分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり184時間 10：00～23：00の間でシフト制（休憩あり） ＊終電を考慮します。 ＊商業施設のため、きっちり閉店時間に帰れます！ ■営業時間 【平日】 12:00 - 15:00 (L.O. 14:00) 17:00 - 22:00 (L.O. 21:20) 【土日祝】 11:30 - 22:00 (L.O. 21:20) |
給与 | 月給310,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 31万円 〜 40万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与について 補足】 飲食経験2年以上：310,000円〜 飲食経験2年未満：290,000円〜 ※給与は能力・経験を考慮します。 （経験：原則正社員での経験を対象とします。） 《手当》 ◇深夜手当あり ◇給与に月35時間分の固定残業手当を含む（超過分は別途支給） ・31万円の場合：61,858円 ・29万円の場合：57,868円 ◇交通費支給（1日上限2000円、月額上限3万円） 《賞与・昇給》 ◇業績賞与あり（会社業績に応じて支給） ◇昇給年2回（前回実績：全員昇給、昇給率109％） 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 月6～8日 ＊シフトは1ヶ月ごとに作成しています。 ◆有給休暇 ◆介護休暇 ◆産前産後休暇・育児休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆社会保険完備（法定通り） ◆グループ全店舗従業員割引あり（30%OFF） ◆業績賞与あり（会社業績に応じて支給） ◆交通費規定支給 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆清潔感があれば髪色・髪型自由 ◆勉強研究費制度 ◆資格取得支援制度 ◆他県への異動補助金あり ◆健康診断 ◆慶弔見舞金制度 など |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 和食・日本料理の経験がある方、「将来、カジュアルダウンした店構えで日本料理をやりたい」といったビジョンをお持ちの方、ぜひ一緒に働いてみませんか？ 料理の腕を磨きながら、経営ノウハウも学べます◎ 喫煙所：喫煙所あり（屋内） 全席禁煙 同フロアに喫煙所あり |
採用予定人数 | 1名 |