募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 ⭐この求人のポイント ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅ 2026年6月、新エリアオープン！ ✅ スモールラグジュアリーホテルの キッチン正社員募集 ✅ 入社は随時OK！ ✅ 20代・30代が中心の職場、平均年齢29.5歳 ✅ 宮古島市内での調理経験者を募集 ✅ 地元食材を活かしたコース料理で 腕を磨ける環境 ✅ 洋食経験者優遇 経験よりもこれからの成長を評価 ✅ “料理の仕事＝休めない”ではなく、 しっかり休みを取りながら長く働ける環境 ✅ 過度な長時間労働を避け、 チームで協力しながら無理のない運営体制 「完成したホテル」ではなく 「これから育つホテル」で、 一緒にキャリアを築いていきませんか？ 今回の募集は第2期オープンに向けた キッチンスタッフの増員募集です。 私たちが求めているのは、 宮古島の「良さ」を肌で知っている 地元の調理スタッフの力です。 「新しくできるホテルで、 自分の腕を試してみたい」 「慣れ親しんだこの島で、 もっと誇りを持てる仕事がしたい」 そんな想いを持つ地元の皆さんと、 一緒にお仕事ができればと思っています！ 今回の募集は第2期オープンに向けたキッチンスタッフの増員募集です。 ⭐お任せする業務 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 大量調理のライン作業ではなく、 29室規模のスモールラグジュアリーホテルで、 宮古島の食材を使ったコース料理を 一皿ずつ仕上げていくポジション。 仕込み〜盛り付けまで一連を担当し、 お客様の反応がダイレクトに返ってくる環境で “自分の料理”を磨いていく役割をお任せします。 ホテル内レストラン・カフェにて、 調理業務全般を担当していただきます。 ⚫︎仕込み作業 ⚫︎調理・盛り付け ⚫︎食材管理・発注補助 ⚫︎キッチン内の清掃・衛生管理 ⚫︎新メニュー開発への参加 など 大量調理ではなく、 「一皿一皿に想いを込める料理」 を大切にしています。 【1日の流れ（例）】 6:00 出勤/朝食準備(和食·洋食) 7:00 朝食対応/洗い場 9:00 朝食片付け 従業員まかない準備 翌朝食仕込み 11:30 ランチ対応 13:30 ランチ片付け 15:00 夕食仕込み 17:30 夕食対応/洗い場 20:00 夕食片付け/厨房内清掃 22:00 退勤 詳細はこちらをチェック！ https://x.gd/PS375 ⭐入社後の流れ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【STEP1｜基礎理解・座学】 ◆ホテル・レストランのコンセプト理解 ◆サントリーニホテルならではの料理・サービスの考え方 ◆衛生管理・食品安全・調理ルール 【STEP2｜現場研修（OJT）】 ◆仕込み・盛り付け・調理 ◆食材管理・発注補助 ◆キッチンオペレーションの流れを実践で習得 ※経験や習熟度に応じて、担当業務を少しずつお任せします。 |
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対象となる方 | 求めている人材 こんな想いをお持ちの方を歓迎します ・「一皿ずつ自分の料理を追求していきたい」 ・「地元食材を活かしたメニューに挑戦したい」 ・マニュアル通りではなく、オープニング期の キッチンメンバーとして新しいレストランの “味”を一緒につくっていきたい 【必須スキル】 ・調理経験（経験年数は問いません） ・日本国内在住の方 ・日常会話レベルの日本語会話スキル必須 Conversational Japanese skills are required 【歓迎スキル・資格】 ・洋食経験者優遇 ・調理師免許 ・リゾートホテル勤務経験 ・普通自動車運転免許 【こんな方に向いています】 ・料理が好き、食に関わる仕事がしたい ・ホテル、リゾートで調理経験を積みたい ・オープニングに興味はあるが、研修がないのは不安 ・将来は料理長、マネジメントを目指したい ・休みもしっかり取れるホテルでの仕事を探されていた方 ◇経験者の方には役職も！例えば… ●調理スタッフ ⇓ ●調理主任 ⇓ ●副料理長 ⇓ ●料理長 自分の目指すキャリアに向かって どんどん挑戦していける環境をご用意！ 半年に１回の面談で、 あなたの頑張りをしっかり評価します★ 【姉妹ホテル】 「ブルーオーシャン ホテル＆リゾート 宮古島」同時募集中です。 |
勤務地 | サントリーニ ホテル&ヴィラズ 宮古島 906-0502沖縄県宮古島市伊良部池間添長山1052-1 |
アクセス | 交通・アクセス 宮古空港より車で19分、下地島空港より車で12分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 ＜シフト例＞ 5:30〜22:00 （内実働8時間・休憩1時間） |
給与 | 月給230,000円～350,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 17万7000円 〜 27万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万3000円 〜 8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ※経験・能力を考慮して決定します |
休日休暇 | 休日休暇 【休日】 ・年間休日113日（月8〜10日） 【休暇】 ・夏季休暇3日 ・冬季休暇5日 ・有給休暇（有給取得率80%以上） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ▪寮 実費負担3万円/月 （1R家具家電付き/光熱水費別） ▪社会保険完備 （雇用・労災・健康・厚生年金） ▪交通費支給あり ▪資格取得支援・手当あり ▪健康診断 ▪お弁当１食無料提供（出勤時） ▪併設レストラン利用割引 ▪グループホテル宿泊料割引 ▪グループ会社運営レンタカー割引 ▪報奨金制度 ▪退職金制度 ▪慶弔見舞い金 ▪社内研修・OJT 出勤前後は海沿いをドライブできる ロケーションで、「手元に残るお金」と 「自分の時間」を両立しやすい環境を 整えています！ |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 ・平均年齢29.5歳 ・20代～30代中心のチーム ・未経験スタートや宮古島出身のスタッフも多数活躍中 ・努力や成長をしっかり評価する文化 喫煙所：喫煙所あり（屋内） |
採用予定人数 | 2名 |